利潤(rùn)總額是企業(yè)在營(yíng)業(yè)利潤(rùn)的基礎(chǔ)上,，加上營(yíng)業(yè)外收支的凈額后得到的利潤(rùn)。利潤(rùn)總額由兩部分組成,，一部分是營(yíng)業(yè)利潤(rùn),，這部分利潤(rùn)是企業(yè)正常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生的利潤(rùn)，是企業(yè)主要經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的獲利,。它通常和企業(yè)的規(guī)模,、市場(chǎng)占有份額、產(chǎn)品與市場(chǎng)的契合度,、管理人員的素質(zhì)等因素有關(guān)，由一定的客觀因素決定并且可以通過改進(jìn)提高盈利水平,，是企業(yè)可控的利潤(rùn),。通過對(duì)過去幾個(gè)會(huì)計(jì)期營(yíng)業(yè)利潤(rùn)的分析，不僅可以更加客觀,、準(zhǔn)確地評(píng)價(jià)企業(yè)管理部門的經(jīng)營(yíng)管理能力,，同時(shí)也可以對(duì)未來營(yíng)業(yè)利潤(rùn)的發(fā)展情況做以預(yù)測(cè)，具備一定的前瞻性,。而企業(yè)的另外一部分利潤(rùn),，也就是非正常利潤(rùn)是由營(yíng)業(yè)外收支組成的，表現(xiàn)為偶然發(fā)生和不可控性,，這部分利潤(rùn)存在隨機(jī)性,，以前發(fā)生不代表以后發(fā)生，當(dāng)期發(fā)生過不代表不會(huì)再發(fā)生,，完全沒有規(guī)律可言,。從利潤(rùn)表的結(jié)構(gòu)上看，利潤(rùn)總額=營(yíng)業(yè)利潤(rùn) 營(yíng)業(yè)外收入-營(yíng)業(yè)外支出,，是利潤(rùn)的第二個(gè)階段,。

1.   營(yíng)業(yè)外收入

營(yíng)業(yè)外收入是與企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)沒有直接關(guān)系的各種收入，是天上掉下來的餡餅,。營(yíng)業(yè)外收入有兩個(gè)主要特征：一是意外發(fā)生,，它的發(fā)生并非企業(yè)所能控制的,；二是偶然發(fā)生，重復(fù)出現(xiàn)的機(jī)會(huì)較小,。

對(duì)一部分符合國(guó)家扶植政策的企業(yè)來說,，營(yíng)業(yè)外收入也是一種可預(yù)測(cè)的收入來源：比如國(guó)家對(duì)生產(chǎn)中消耗“三廢”材料的生產(chǎn)企業(yè)實(shí)行“增值稅先征后退”的扶植政策，增值稅的退回作為營(yíng)業(yè)外收入是可以預(yù)測(cè)的,。在某些特別行業(yè)中,，國(guó)家補(bǔ)貼成了企業(yè)扭虧的唯一途徑，對(duì)這樣的企業(yè)進(jìn)行分析的時(shí)候應(yīng)考慮補(bǔ)貼收入對(duì)利潤(rùn)的補(bǔ)償作用,。

2.   營(yíng)業(yè)外支出

營(yíng)業(yè)外支出是與企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)沒有直接關(guān)系的各種支出,，一般情況下都屬于“飛來橫禍”。固定資產(chǎn)的盤虧,、報(bào)廢,、損毀和出售的凈損失，因?yàn)樽匀坏炔豢煽沽υ斐傻馁Y產(chǎn)損失,，以及因其他不是由生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)事件產(chǎn)生的費(fèi)用支出都在營(yíng)業(yè)外支出的項(xiàng)目中反映,。

營(yíng)業(yè)外支出有時(shí)也暴露出企業(yè)在管理上的薄弱環(huán)節(jié)，比如固定資產(chǎn)的盤虧就是管理不到位造成的,，一項(xiàng)資產(chǎn)莫名其妙地不見了,，在企業(yè)報(bào)表分析中，這些項(xiàng)目往往都透露著企業(yè)經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)狀,。