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?所需食材： 紅薯粉條,，小蔥,，生姜，食鹽,，辣椒面,，生抽，陳醋,，雞精,，香菜，花生米 先將紅薯粉條提前用熱水泡軟,，大概需要20分鐘左右，因?yàn)榧t薯粉條比較硬,，如果直接煮就很難熟透,。還有做酸辣粉最好用粗一點(diǎn)的紅薯粉條，這樣吃起來(lái)更有嚼勁,，因?yàn)榧依锸５氖羌?xì)紅薯粉條,，所以就用這個(gè)了。 ? 2.準(zhǔn)備調(diào)汁：姜末,，小蔥白,，食鹽，辣椒面,，雞精,，然后澆上熱油，加入生抽和陳醋拌均,，燒熱油里面放幾?；ń罚@樣可以增加麻味,。 ? 3. 將泡軟的紅薯粉條放入鍋中煮熟,，煮至粉條沒有白芯就熟了，紅薯粉條一定要煮透,，不然都嚼不爛,。 ? 4.裝入碗中，翻拌均勻,，最后放入香菜和花生米就可以吃了,，非常簡(jiǎn)單的懶人版酸辣粉做法，味道也特別好，喜歡的趕緊在家試試吧,！ |
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