溫室要求：溫室共有5個(gè),。農(nóng)場(chǎng)與餐飲，商超,，家庭,、樓宇結(jié)合運(yùn)作模式，與餐飲結(jié)合打造一種全新的現(xiàn)摘先吃的時(shí)尚餐飲消費(fèi)習(xí)慣；與商超結(jié)合打造一種超市內(nèi)采摘的消費(fèi)模式,；與樓宇結(jié)合打造一種移動(dòng)菜園,，將田園從農(nóng)村搬到城市，重新定義城鄉(xiāng)結(jié)合,。

鮮活蔬菜的主要銷售渠道：

1,、盆栽應(yīng)用于餐飲：

盆栽蔬菜直接擺放酒店大廳，每隔兩天配送一次,，保持蔬菜鮮活,，消費(fèi)者在酒店內(nèi)現(xiàn)摘現(xiàn)做，保持新鮮零損耗

2,、盆栽應(yīng)用于商超：

盆栽蔬菜對(duì)接大型商超,，做中高端食材供應(yīng)，做農(nóng)場(chǎng)品牌宣傳和推廣,，打造一種全新的消費(fèi)理念,，實(shí)現(xiàn)采摘零距離。

3,、盆栽應(yīng)用于樓宇：

盆栽蔬菜可以在基地內(nèi)做樣板，為企事業(yè)單位,，學(xué)校,，家庭等辦公大廈，家庭陽(yáng)臺(tái)私人訂制移動(dòng)菜園,，既能美化環(huán)境,，又能采摘食用，增加生活樂(lè)趣,。

基地投資：

廂式貨車車輛需要2輛,，合計(jì)種植面積 5個(gè)越冬溫室，種植數(shù)量15000盆,，日供應(yīng)500盆左右,，需要管理人員1名，工人7名,，生長(zhǎng)周期35-45天,，種植品種11-15個(gè)，銷售單價(jià)13元,，單盆成本最優(yōu)狀態(tài)后4.2-4.5元（花盆基質(zhì)在循環(huán),，成本隨著時(shí)間不斷壓縮），運(yùn)費(fèi)1.5-2元,。

1,、需要溫室總體布置

分為 2個(gè)區(qū)，分別為育苗區(qū)，種植區(qū)

育苗區(qū)以及展示區(qū)：進(jìn)溫室石灰池消毒,，育苗操作臺(tái)以及播種機(jī),，地面整平，鋪設(shè)地布,，加微噴灌和手工1000目噴頭,。

葉菜種植區(qū)：操作臺(tái)以及直播機(jī)，用地灌池灌溉和手工1000目噴頭補(bǔ)水,。

2,、工程進(jìn)展：

地灌池：5個(gè)溫室做地灌池，并鋪設(shè)地布,，預(yù)算1440*5合計(jì)7200

微噴灌：1個(gè)溫室地面整平并加微噴灌,預(yù)算2000*1合計(jì)2000

手工1000目噴頭灌溉水源管道：5個(gè)溫室,，預(yù)算1200*5合計(jì)6000

合計(jì)15200

3、需要物資：173700

攪拌機(jī)：1500*1

滾筒篩：6000*1

操作臺(tái)：300*2

播種機(jī)：2600*1

花盆：15000*3.5

椰磚：2750*20

有機(jī)肥：900*30

珍珠巖：30*300

種子：500*12

植保：500*12

穴盤：5000*1.5

4,、進(jìn)程安排：隨機(jī)引入具體時(shí)間安排,，以實(shí)際為準(zhǔn)

2018年9月3日：提供盆栽蔬菜項(xiàng)目配送物資清單，開始物資籌備

2018年9月5日：基地技術(shù)人員到位,，采購(gòu)物資全部到位,，并對(duì)地面和溫室按照種植要求規(guī)范整平

2018年9月15日：盆栽蔬菜項(xiàng)目第二次員工會(huì)議，商討具體種植品種及種植細(xì)節(jié)

2018年9月19日-2018年9月30日：播種育苗期

2018年10月1日：開始周期性盆栽蔬菜移栽

2018年10月15日：盆栽蔬菜項(xiàng)目第三次員工會(huì)議,，商討種植模式調(diào)整及銷售預(yù)案

2018年10月31日：開始盆栽蔬菜區(qū)域餐飲行業(yè)宣傳和業(yè)務(wù)訂單

2018年11月5日：開始第一批次盆栽蔬菜銷售

2018年11月1日：盆栽蔬菜項(xiàng)目第四次員工會(huì)議,，商討銷售訂單及后期發(fā)展規(guī)劃。

5,、人事安排：

總經(jīng)理：決定項(xiàng)目方向并提供物資及人員安排,；協(xié)調(diào)項(xiàng)目區(qū)與種植區(qū)人際關(guān)系

生產(chǎn)總監(jiān)：決定盆栽蔬菜項(xiàng)目細(xì)節(jié)及實(shí)施方案；銷售政策制定及市場(chǎng)開發(fā)

財(cái)務(wù)總監(jiān)：審核項(xiàng)目采購(gòu)及款項(xiàng)收支,；發(fā)放工人薪酬,；銷售回款監(jiān)督

業(yè)務(wù)員：執(zhí)行銷售政策，開拓市場(chǎng)渠道,，配送客戶需求

調(diào)基質(zhì)：調(diào)配基質(zhì),，并裝盆搬運(yùn)到指定位置

播種：按計(jì)劃播種，育苗

移栽：按計(jì)劃移栽品種

養(yǎng)護(hù)：按計(jì)劃澆水養(yǎng)護(hù)及植保措施

6,、工人分配及培訓(xùn)

細(xì)化分工,，按工種不同分配工人，每個(gè)工序安排工作人員管理負(fù)責(zé),，提高工作效率,，并進(jìn)行必要的工種技能培訓(xùn)

基質(zhì)組：需要一名工人負(fù)責(zé)基質(zhì)的攪拌裝盆澆水滲透。

播種工作組：需要一名名工人負(fù)責(zé)每天的播種擺放及種苗澆水養(yǎng)護(hù),。

移栽工作組：需要兩名工人負(fù)責(zé)每天的移栽擺放,。

養(yǎng)護(hù)工作組：需要一名工人負(fù)責(zé)每天的灌溉及植保,。

7、基質(zhì)分類：育苗和種植

基質(zhì)分類：椰磚：椰磚本身沒(méi)有肥效,，需要自己配比,，椰磚：有機(jī)肥：珍珠巖，有機(jī)肥采用完全發(fā)酵的農(nóng)家肥,。

8,、花盆規(guī)格：

可以根據(jù)基地的實(shí)際情況采購(gòu)，一般花盆45*25*12,，以花盆底部網(wǎng)狀滲水孔為最佳,。

9、生產(chǎn)工具分類：生產(chǎn)工具,、灌溉工具,、運(yùn)輸工具

生產(chǎn)工具：

育苗填土刮板：填充育苗穴盤和刮去多余基質(zhì)，提供工作效率

播種漏斗：育苗播種時(shí)可暫時(shí)盛種子和便于高速播種

移栽鏟：可方便取出各種型號(hào)穴盤中苗子和用于花盆移栽

捆菜繩子：給成品盆栽蔬菜從中上部位捆綁固定,，便于運(yùn)輸,，保證出菜的美觀。

灌溉工具：

1000目噴頭：可用于育苗和葉菜類盆栽灌溉

輸水管：20mm 22mm

微噴管帶：用于夏季降溫和拱棚灌溉

葉面肥：手動(dòng)噴霧器,、電動(dòng)噴霧器

運(yùn)輸工具：

園藝小車：可方便在溫室內(nèi)運(yùn)輸,，尺寸根據(jù)情況更改。

盆栽蔬菜產(chǎn)品及服務(wù)升級(jí)

1,、品種可分為：

常規(guī)品種：小白菜,，烏塌菜，紫油菜,，油菜，水京菜,，油麥菜,，生菜，紫生菜,，芹菜,，茼蒿，苦菊,，小香芹,、紫油麥菜、水京菜,、紫水晶,，苦菊、茼蒿,，羽衣甘藍(lán)

夏季品種：大葉木耳,、空心菜

保健品種：養(yǎng)心菜,、紫背天葵、田七,、韭菜,、冰草、臺(tái)灣紅枸杞

茄果類：西葫蘆：香蕉西葫蘆,，球形西葫蘆,，飛碟西葫蘆

番茄：紫色番茄，綠色番茄,，五彩番茄,，櫻桃番茄紅，櫻桃番茄黃

黃瓜：水果黃瓜 ,，拇指黃瓜

茄子：蛋茄,，彩茄，線茄

辣椒：五彩辣椒,，紫辣椒 白辣椒,，線椒杭椒

2、以銷定產(chǎn),、以銷定品

從基地種植推廣到酒店訂制

情懷和故事：城市的出現(xiàn),，使得田地從城市搬遷到了鄉(xiāng)村，現(xiàn)在我們將田地從鄉(xiāng)村地頭搬回到了城市居民的眼前,，以盆栽蔬菜為載體,，在活體生鮮超市，市民陽(yáng)臺(tái),，辦公大廈,，樓頂，餐廳酒店等各個(gè)角落及未被開發(fā)的空間,，以立體,，組合，懸掛等方式,，用盆栽蔬菜打造出一個(gè)個(gè)城市綠洲,，實(shí)現(xiàn)從田間地頭到餐桌的零距離，100%最新鮮,。

3,、播種

按照生產(chǎn)計(jì)劃安排品種數(shù)量，并開始播種育苗

根據(jù)每天的訂單和發(fā)貨量確定品種的基數(shù)

根據(jù)市場(chǎng)銷售訂單,，確定每天播種蔬菜

根據(jù)品種發(fā)芽率及成品率確定每個(gè)品種播種時(shí)穴盤中種子數(shù)量及擺放位置

每穴播種不超過(guò)兩粒種子

4,、穴盤育苗

將調(diào)配好的基質(zhì)裝進(jìn)穴盤刮平，用壓模工具壓0.5cm的穴口,，開始播種覆蓋,，多余的基質(zhì)用刮板刮平,，整齊擺放到育苗車間

第一次苗期養(yǎng)護(hù)基質(zhì)要噴灑透徹，第二天開始每天苗期基質(zhì)要保持濕潤(rùn)

出芽后要進(jìn)行間苗,，保持每顆苗子的茁壯

出芽后每7天噴灑一次益生菌劑預(yù)防苗期上病

5,、裝盆及擺放

調(diào)基質(zhì)后裝盆，按照一定的間距擺放花盆并澆透水

按照種植計(jì)劃確定每個(gè)品種擺放區(qū)域

按照每個(gè)品種生長(zhǎng)大小,，確定每個(gè)品種生長(zhǎng)的間距(最小間距不得小于三指),。

6、種苗移栽

每盆移栽32顆種苗保證出菜的品質(zhì)和重量

移栽時(shí)挑揀好苗壯苗移栽,，大小苗統(tǒng)一,，保證移栽后的品相和質(zhì)量

移栽時(shí)要把根細(xì)盡量向下移栽，基質(zhì)不能覆蓋到菜心,，這樣不容易伏倒保證成活率

7,、日常養(yǎng)護(hù)

日常營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給，病蟲害防治

8:00 巡視室內(nèi)干濕度,，安排工人工作

8:15盆栽澆水,，分3-4塊方便管理養(yǎng)護(hù)

8:30巡視溫度，根據(jù)室內(nèi)溫度進(jìn)行調(diào)整,，冬季主要是保溫,，盡量控制室內(nèi)溫度在19o左右便于植物生長(zhǎng)

11:00巡視室內(nèi)整體情況，安排下午工作

13:00根據(jù)干濕度,，進(jìn)行補(bǔ)水

15:30巡視室內(nèi)溫度,，關(guān)閉風(fēng)口保溫

17:00根據(jù)當(dāng)日完成工作量，調(diào)整第二天工作計(jì)劃

8,、花盆清潔及發(fā)貨

出菜前花盆清潔,，收拾爛葉并進(jìn)行捆綁

提前半天準(zhǔn)備收拾和捆菜第二天的發(fā)貨量

清理腐敗的葉片，保證蔬菜品相的翠綠

清潔花盆,，保持清潔衛(wèi)生

及時(shí)捆綁成品,，保證葉片方向一致。

9,、花盆及基質(zhì)回收

酒店花盆回收分類，基質(zhì)回收清潔

花盆收回后,，及時(shí)清理花盆和基質(zhì)

清點(diǎn)花盆,，入庫(kù)保存

基質(zhì)粉碎，篩選,，晾曬

10,、基質(zhì)重復(fù)使用及消毒

要將回收的基質(zhì)過(guò)篩，篩去雜質(zhì),，日光暴曬后整齊堆放添加肥料發(fā)酵劑進(jìn)行發(fā)酵,，每隔7天左右攪拌一次,，2-3次發(fā)酵完成，放到太陽(yáng)地下殺菌晾干,。