用料

新鮮香菇若干朵,；鵪鶉蛋和香菇數(shù)量相同,；鹽；香油,；香蔥

做法

香菇去蒂,，洗凈裝盤備用。

香菇上撒少許的鹽,，每個香菇中打進一個鵪鶉蛋,。

放進鍋里蒸10分鐘

在蒸熟的香菇蒸蛋上滴幾滴香油提味，散點香蔥點綴,。

香菇素鮑魚

用料

鮮香菇500克,；耗油少許；一品鮮醬油少許,；糖少許

做法

香菇去根,洗凈

放入鍋中抄水,煮軟后撈出過涼稅

背面白色的部分改魷魚花刀

拿起香菇對折

用牙簽固定住

裹上干面粉,下鍋炸

炸到金黃酥脆撈出

鍋中加耗油醬油糖少許水炒勻勾薄芡下香菇翻炒出鍋

出鍋開吃了

孜然烤香菇

用料

鮮香菇十朵,；孜然粉半茶匙；辣椒粉半茶匙,；黑胡椒粉半茶匙,；鹽1/3茶匙；橄欖油一湯匙

做法

鮮香菇洗凈,，摘去香菇腳,，準備好調(diào)味料

用刀給鮮香菇表面切出十字花

鮮香菇放大碗里,，先均勻撒上鹽,，顛勻,。接著撒上孜然粉、辣椒粉和黑胡椒粉拌勻,，最后倒入橄欖油,，拌勻

排入烤盤，入預(yù)熱好的烤箱中層,，220℃烤15分鐘左右即可

香菇臘腸土豆?fàn)F飯

用料

臘腸,；土豆；香菇,；蠔油,；生抽；白糖,；大蔥,；姜

做法

準備材料

干香菇洗凈溫水泡發(fā)，土豆去皮切丁浸泡一會控干備用,，臘腸切段,，香菇對切。

大米溫水浸泡十五分鐘

油熱炒蔥姜段爆香

油熱炒蔥姜段爆香,，下臘腸丁,、土豆丁和香菇丁翻炒

加入生抽

加入蠔油

加入食鹽、白糖,、雞精調(diào)味

翻炒均勻

加入大米和淘米水

大米和淘米水加入鍋內(nèi),，水量沫過所有食材一指即可

蓋上鍋蓋大火燒開，中小火燜煮

側(cè)過鍋子看一下湯汁收干即可關(guān)火,，鍋蓋不可以打開,，燜十五分鐘后把所有材料用鍋鏟攪拌一下，既可以享受美味燜飯,。

太香嘍,！

素炒香菇