咸魚作為“重口味”食物代表,，是廣受大家歡迎的下飯菜；每次吃不完的菜我們都會放進(jìn)冰箱里,，第二天熱熱再吃,。但是，你知道嗎,？咸魚隔夜菜已經(jīng)被國家食品藥品監(jiān)督管理總局列入致癌物清單中,，且為一類致癌物。

日前,，這份清單將致癌物分為一至四類,。小編帶您去看看。

一類致癌物

指有充分的證據(jù)證明對人類有致癌作用的物質(zhì),。

食物類

日常接觸類

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二類致癌物

對人類很可能致癌的物質(zhì),。這其中還分為2A級，即有充分的動物實(shí)驗(yàn)證據(jù),，但是人類證據(jù)有限,；包括鉛等。2B級,，即可能性很低的致癌物質(zhì),，其致癌性在動物和人群的證據(jù)都不足,；包括泡菜、滴滴涕（農(nóng)藥）等,。

三類致癌物

現(xiàn)有證據(jù)無法分級的物質(zhì),。主要是動物和人群研究的致癌證據(jù)都不充分，或動物實(shí)驗(yàn)證據(jù)充分但人群研究則明確無致癌作用,，屬于經(jīng)過研究基本沒有致癌危害的物質(zhì),。

主要代表：蘇丹紅、印刷油墨,、次氯酸鹽,、汞及汞有機(jī)化合物、聚丙烯,、聚乙烯,、聚氯乙烯、玻璃纖維,、茶葉,、茶堿、糖精,、靜態(tài)磁場,、維生素K、膽固醇,、滅草隆等,。

四類致癌物

相關(guān)研究中沒有充足證據(jù)證明其具有致癌性的物質(zhì)，屬于此類的物質(zhì)較少,。

4個等級的致癌物中,，1類和2A類致癌物要盡量避免接觸；2B類致癌物無需過度緊張,，只有大量接觸和長時間接觸可能會風(fēng)險增高,；對于3類和4類致癌物，一般不用擔(dān)心,，畢竟已有的研究中并沒有發(fā)現(xiàn)它們可以致癌,。

小提示

不要以為只要是一類致癌物就都厲害，致癌物的分級只是看致癌證據(jù)是否充分,，而不是看它導(dǎo)致癌癥的能力強(qiáng)不強(qiáng),。

有的致癌物要盡量避免，如煙酒致癌,；

有的致癌物要權(quán)衡利弊,，都知道X光是致癌因素，但是生病了也得照；

有的致癌物需要控制,，比如燒烤,，吃一點(diǎn)沒事，只要不是長期大量吃就行,。

雖然有這份清單,，但這并不意味著，吃了列表上的食物就一定會患上癌癥,，完全不吃就一定幸免,。

也記得把這份清單發(fā)給朋友們，只有健康均衡飲食,、加強(qiáng)鍛煉,、增強(qiáng)體質(zhì)才能真正遠(yuǎn)離癌癥！