魚頭800克,，嫩豆腐1盒,，生姜3克，香菜2棵,，蔥2根,，大蒜2頭，植物油20毫升,，料酒5毫升,，鹽8克，雞精3克

做法

1.嫩豆腐切成小塊,，魚頭洗凈斬半,，生姜切片，香菜,、大蒜切碎,，蔥切段；備用,。

2.鍋置火上,，燒熱下油，爆香姜片,、蔥段和蒜末,，放入魚頭稍煎一下,，加入料酒，煎至魚頭雙面呈金黃色,。

3.倒入開水,，以沒過魚頭為宜，加蓋大火煮至沸騰,，改中小火煮10分鐘,，直至湯呈乳白色。

4.放入豆腐塊輕輕攪勻,，注意不要把豆腐攪爛,；煮沸后改小火燜煮10分鐘。最后加鹽,、雞粉,；灑入香菜和蔥花，出鍋,。

煮魚湯一定要放入熱水,，這樣煮出來的魚湯才會(huì)是奶白色的，跟牛奶一樣白,，學(xué)會(huì)了就在家里煮吧

材料：餛飩皮,。杏鮑菇，雞肉

調(diào)料：鹽,，生抽,，淀粉，油

做法

1,、將雞肉切成末,，杏鮑菇也切成末，然后將兩種末放在一起,，加生抽和淀粉,，鹽，油在一起拌勻

2,、皮子攤放在手掌上,，在皮子的中心偏下一點(diǎn)放上長(zhǎng)條形狀的陷

3、然后在陷的上方皮子上用手蘸上水,，再將皮子下端蓋過陷,，上端留1/4的皮子，再對(duì)折

4,、最后將兩端同時(shí)朝有陷的這邊對(duì)折,，用手蘸上水，粘住就行

5,、水煮開后,，下餛飩,，餛飩都飄起來之后，加一道冷水,，水開后,，餛飩就煮好了，在碗里加上生抽胡椒粉即可

美味的雞肉杏鮑菇云吞就做好了,，配上辣椒油跟醋特別好吃,，學(xué)會(huì) 了就在家里做吧

材料：蝦仁，甜玉米,，蔥,，姜，料酒,，鹽,，火腿，胡蘿卜

做法

1.蝦仁去掉腸子清洗干凈,，蔥切末,，姜切末

2.鍋中燒熱水，放入玉米丁,，胡蘿卜丁焯水2分鐘撈起瀝干水分,。

3.鍋中放少許油，倒入蔥姜末

3.倒入蝦仁,，加入料酒,，倒入甜玉米粒，火腿丁,，胡蘿卜丁翻炒均勻后,，加入少許鹽即可出鍋