??【食物的藥用價(jià)值】71

牡蠣：它是一款潛陽斂陰、軟堅(jiān)散結(jié)的圣藥,。牡蠣肉又名蠣黃,。味甘、性溫,。含糖原,、多種氨基酸和維生素，藥理實(shí)驗(yàn)，其黏蛋白能抵制皰疹,、單純型腦炎和脊髓灰質(zhì)炎病毒,。臨床多用于陰虛陽亢患者，可佐餐食用,。

《絲瓜牡蠣湯》

原材料：絲瓜450克,，牡蠣肉150克，味精,、五香粉,、濕淀粉、植物油,、料酒,、清湯、蔥花,、姜末,、精鹽皆適量。

功效：清熱解毒,、涼血和血,、止渴降糖。對(duì)糖尿病,、前列腺炎,、尿道炎有療效。

做法：1.把絲瓜掛皮,，洗凈,、切片。

2.把牡蠣肉入沸水鍋中煮5分鐘,，剖成薄皮,。

3.鍋上火，油燒到6成熟,，下牡蠣片煸炒,，烹入料酒、清湯,。

4.中火煮開,，下絲瓜片、蔥花,、姜末,，煮沸，加精鹽,、

味精,、五香粉,、用濕淀粉勾芡，澆麻油,，拌勻

??【食物的藥用價(jià)值】：72

珍珠：它是一款護(hù)膚安神的保養(yǎng)圣品,。有鎮(zhèn)心安神、養(yǎng)陰熄風(fēng),、清熱墜痰,、去翳明目的功效。另外還有保健防衰,、美容養(yǎng)顏,、安神定驚、中和胃酸,，抗過敏、利尿及抑菌的作用,。珍珠母為珍珠貝或蚌類的貝殼,，打碎后入藥。味甘,、咸,，性寒，功用與珍珠大致相同,，但安神定驚的效果不及珍珠,，而清肝火、治頭暈耳鳴效果較好,。用量為15-30克,，入湯劑時(shí)宜打碎來煎。

《慈禧珍珠茶》

原材料：珍珠2克,、茶葉適量

功 效：適用于面部皮膚衰老等,、潤肌澤膚、美容養(yǎng)顏

做 法：先將珍珠2克研磨成極細(xì)的粉,，再用沸水沖泡茶葉2克即可,。

?【食物的藥用價(jià)值】：73

龍骨：它可以鎮(zhèn)驚安神、平肝潛陽,。用于治療安神,、固脫、止血,。煅龍骨是將生龍骨以炭火煅燒后,，取出放涼、研末制成,。煅龍骨能增強(qiáng)收斂固澀的效果,。

龍骨就是古代哺乳動(dòng)物如象類、犀牛類等的骨骼的化石。

《知母龍骨燉雞》

原材料：知母20克,、龍骨40克,、雛母雞1只（當(dāng)年未下蛋）

功 效：滋陰降火。主治早泄伴情欲亢盛,、夢(mèng)遺滑精者,。

做 法：將母雞拔毛、去內(nèi)臟,、洗凈,，取知母、龍骨放入雞腹腔內(nèi),、文火燉至熟爛即可,。

??【食物的藥用價(jià)值】：74

酸棗仁：它可以安神斂汗、抗失眠,。酸棗仁藥性和緩,，在安神的同時(shí)又有一定的滋養(yǎng)強(qiáng)壯作用，一般炒用,。臨床中,，凡表現(xiàn)為虛熱、精神恍惚或煩躁疲乏者宜生用,，或半生半炒,；而膽虛不寧，兼有脾胃虛弱,、消化不良,、煩渴、虛汗者宜炒用,。

《酸棗仁粥》

原材料：酸棗仁末15克,、粳米100克、大棗30克

功 效：養(yǎng)心安神,、斂汗,。適用于神經(jīng)衰弱、心悸,、失眠,、多夢(mèng)、黑眼圈,。

做 法：先以大棗,、粳米加水煮粥至將熟，加入酸棗仁末,，再煮片刻即可,。

??【食物的藥用價(jià)值】：75

靈芝：被譽(yù)為'仙草',、'瑞草'。它有補(bǔ)氣安神,、止咳平喘等的功效,。研究表明，靈芝還具有抗疲勞,、美容養(yǎng)顏,、延緩衰老、防治艾滋病等功效,。靈芝也被應(yīng)用于化妝品的研制當(dāng)中,。

《靈芝丹參粥》

原材料：靈芝30克、丹參5克,、三七3克,、大米50克、白糖適量,。

功 效：滋陰降火,。主治早泄伴情欲亢盛、夢(mèng)遺滑精者,。

做 法：將靈芝、丹參,、三七先煎,，去渣。用剩下的清湯加入大米,、 用文火煮成稀粥,，熟時(shí)放入適量白糖即可。

【食物的藥用價(jià)值】76

柏子仁：是性質(zhì)平和的養(yǎng)心安神藥,。主治養(yǎng)心安神,、潤腸通便。治療驚悸,、失眠,、遺精、盜汗,、便秘,。柏子仁含有大量脂肪油及少量揮發(fā)油，可減慢心率,，并有鎮(zhèn)靜的作用,。柏子仁中的脂肪油有潤腸通便的作用，對(duì)陰虛精虧,、老年虛秘,、勞損低熱等虛損型疾病大有裨益,。揮發(fā)油另還有增強(qiáng)記憶的作用。

《柏子仁粥》

原材料：柏子仁10克,、大米100克,、蜂蜜適量。

功 效：養(yǎng)心安神,、潤腸通便,。用于驚悸怔忡、失眠,、健忘,、盜汗、腸燥便秘等,。

做 法：將柏子仁先煎,、去渣，取上清液,，加入大米,，用文火煮成稀粥，調(diào)入蜂蜜即可,。

【食物的藥用價(jià)值】77

遠(yuǎn)志：可以益智安神,、去咳止痰。遠(yuǎn)志含植物皂苷,，能刺激胃粘膜,，引起輕度惡心，因而反射地增加支氣管的分泌而有祛痰作用,。制作遠(yuǎn)志藥方時(shí),，大多是與甘草同做，能增強(qiáng)鎮(zhèn)咳祛痰的效果,，并能降低遠(yuǎn)志所含成分對(duì)胃粘膜的刺激作用,。而蜜炙遠(yuǎn)志可增強(qiáng)化痰止咳的作用。

《遠(yuǎn)志棗仁粥》

原材料：遠(yuǎn)志15克,、炒酸棗仁10克,、粳米75克

功 效：有寧心安神、健腦益智的功效,，可治老年人血虛所致的驚悸,、失眠、健忘等癥,。

做 法：粳米淘洗干凈,，放裝有適量清水的鍋中，加入洗凈的遠(yuǎn)志,、酸棗仁,，用大火燒開轉(zhuǎn)小火煮成粥,。

可作為宵夜來食用。

【食物藥用價(jià)值】78

合歡皮：適合神經(jīng)衰弱患者服用,。具有解郁,、活血、止痛,、有強(qiáng)壯,、興奮、利尿,、陣痛等作用,。主要用于有失眠、抑郁,、胸悶,、納呆的神經(jīng)衰弱患者。也用于骨傷科,，治療跌打,、瘀腫作痛，尤其適用于關(guān)節(jié)肌肉的慢性勞損性疼痛,。

《合歡銀魚卷》

原材料：銀魚120克,、蔥末30克、蛋4個(gè),、奶油少許,，小麥5克、合歡皮5克,，甘草、鹽,、胡椒粉適量,。

功 效：寧心安神、改善失眠或神經(jīng)衰弱的癥狀

做 法：先將小麥,、合歡皮,、甘草加入1碗水，煮成30毫升,，去渣取汁備用,。將藥汁及銀魚、蛋,、蔥末與調(diào)味料一起攪拌均勻,。平底鍋內(nèi)放入少許奶油煎成厚蛋卷即可。

每周2次,，療程1個(gè)月,，高血壓或高膽固醇患者不宜長期服用,。

【食物藥用價(jià)值】79

夜交藤：它是治療失眠的好幫手。配酸棗仁可以滋心陰,、寧心神,；配生地可以養(yǎng)血補(bǔ)陰；配天門冬,、麥冬可清虛火,、養(yǎng)心陰；配羌活,、獨(dú)活可祛風(fēng)勝濕,、疏通關(guān)節(jié)。

《安眠甜湯》

原材料：夜交藤6克,、酸棗仁6克,、小麥60克、荔枝肉10克,、大棗8顆,、砂糖適量。

功 效：具有開胃益脾,、補(bǔ)充元?dú)?、養(yǎng)血的功效，適合神經(jīng)衰弱,、失眠,、記憶力減退者飲用。

做 法：大棗去核,。夜交藤切碎,，與酸棗仁裝入紗布袋中，然后將紗布袋與大棗,、小麥一同放入砂鍋中,，加適量的水煮沸后，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮30分鐘左右,。然后,，將紗布袋及小麥撈出，最后再放入荔枝肉,、砂糖,，略煮一下即可

【食物的藥用價(jià)值】80

小麥：是一款補(bǔ)心養(yǎng)氣的雜糧。新小麥性熱,、陳小麥性平,。它可以除熱、止煩渴,、利小便,、補(bǔ)養(yǎng)肝氣,，可以使女子易于懷孕?？梢匝a(bǔ)養(yǎng)心氣,，有心臟病的人適宜食用。麥苗可以消除酒毒暴熱,、黃疸目黃,。麥苗還可以解蟲毒。此外把麥苗制作成粉可以使人面色紅潤,。

《糯米小麥粥》

原材料：糯米500克,、小麥600克、白糖適量

功 效：適用于小兒脾胃虛弱,、自汗神疲,、婦女心神不定、神經(jīng)衰弱等癥,。

做 法：將糯米,、小麥共加水煮粥，進(jìn)食前調(diào)入白糖,。