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2019年是新的開始，為了照顧到很多腎友是年長些的大朋友,，以及一些沒有時間或者不喜歡圖文的腎友們,，小編決定每篇更文同時兼顧語音，讓大家解放雙眼的同時,，學(xué)到對您有用的腎臟飲食方面知識,，做一個合格的腎友“吃貨”，早日康復(fù),，我們一起加油,。 
從今天開始小編榮蓉將為大家側(cè)重講解相關(guān)“飲食”方面的知識。由于從剛開始的認(rèn)知腎病,，到現(xiàn)如今大家都已然找到了自己心中所需最適合自己的醫(yī)院及醫(yī)生,，對于腎友們更多的日常生活中的配合，如飲食,、作息時間,、心情、勞動強(qiáng)度,、工作環(huán)境等等,。 中國人俗話說的好，“民以食為天”,、“藥食同源”,，這些都說明了飲食的重要性。 
小編將從兩個大方向為大家解讀飲食（一）腎友該怎樣選擇飲食（二）醫(yī)生常常談?wù)摰牡望}飲食,、避免高蛋白飲食,、優(yōu)質(zhì)蛋白飲食、優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食到底是怎么回事 （一）腎友該怎樣選擇飲食 主要從三個方面去思考： 1.腎友疾病的程度,，到底是否需要限制食物中的鉀,、磷、每日需要攝入能量的多少等 2.各種食物中相對應(yīng)元素含量都有多少 3.對于腎友來講食物中含量的高低與身體吸收相對應(yīng)關(guān)系，而食物中含量高的未必利易吸收 
（二）醫(yī)生常常談?wù)摰牡望}飲食,、避免高蛋白飲食、優(yōu)質(zhì)蛋白飲食,、優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食到底是怎么回事 低鹽飲食 （1）適用腎友：低鹽飲食適用于所有的腎友 （2）《指南》標(biāo)準(zhǔn)：在《中國居民膳食指南（2016）》中指出,，成人每日食鹽不超過6g（其他：每日烹調(diào)油25-30g，每日1500-1700ml飲水等）,。 （3）食鹽與腎?。耗I臟病與高血壓密切相關(guān)，高血壓的發(fā)生與過多食用食鹽有關(guān),，日本北部居民每日用食鹽量高達(dá)20g左右,，高血壓發(fā)病率達(dá)40%，我國華北,、東北人喜歡吃咸食,，人群發(fā)病率達(dá)9%以上，南方人食鹽較少,，廣東省的高血壓發(fā)病率僅為3.5%,；相反，生活在北極圈里的阿拉斯加人每天僅吃5g左右的鹽,，基本上無人患高血壓,。 （4）腎友用鹽標(biāo)準(zhǔn)：當(dāng)腎友有高血壓或者水腫情況，每日限鹽≤3g,，無此癥狀時,，食鹽攝入量也應(yīng)該≤6g。 （5）6g鹽的解讀：具體講就是啤酒瓶蓋子平視（去掉里面膠墊） （6）6g鹽包括：鹽中包括所有途徑獲得的鹽分,，如調(diào)料（醬油）,、飲料（功能飲料）、食物中的鹽分等,。 （7）限制鹽的原理是什么呢,？ 限制鹽其實要先從鹽的成分開始，鹽即氯化鈉NaCl,，限制的是Na離子,，Na離子在人體中是維持細(xì)胞液體的平衡，Na離子過量身體機(jī)能調(diào)節(jié)不了的時候,，細(xì)胞內(nèi)的液體就會向細(xì)胞外擴(kuò)散,，出現(xiàn)的表象癥狀就是“水腫”；如果咱普通人最深的感悟就是,，多吃鹽了,，一定多喝水，易出現(xiàn)“水腫”嘍,。 另一方面Na離子過量會壓迫血管,，增加血管的壓力,，易出現(xiàn)高血壓不利于治療。
避免高蛋白飲食 首先明確高蛋白飲食,，是指蛋白質(zhì)攝入＞1.3g/(kg.d)[根據(jù)全球最權(quán)威的腎病KDIGO指南],，這里面kg指的是“標(biāo)準(zhǔn)體重”，由世衛(wèi)計算方法（男性身高cm-80）×70%=標(biāo)準(zhǔn)體重,；（女性身高cm-70）×60%=標(biāo)準(zhǔn)體重,，標(biāo)準(zhǔn)體重正負(fù)10%為正常體重。再根據(jù)每日食物中蛋白質(zhì)含量得知自己是否超標(biāo),。 優(yōu)質(zhì)蛋白飲食 腎友最適宜優(yōu)質(zhì)蛋白飲食,，同時在飲食上需從蛋白利用率較高和限制非優(yōu)質(zhì)蛋白角度去思考。 優(yōu)質(zhì)蛋白的四大類：肉,、蛋,、奶、植物類優(yōu)質(zhì)大豆,。 肉：白肉 紅肉,，顧名思義紅色的肉如其色：豬牛羊驢；白肉如：雞鴨鵝魚,。 蛋：雞,、鴨、鵝,、鵪鶉蛋等,，吸收率非常高。 奶：每日250ml左右即可（平時我們喝的一袋）,。 大豆：記住黃豆,、青豆、黑豆,，像其他綠豆,、蕓豆不屬于哦。
4.優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食 （1）適用人群：腎功能失代償期（腎功能不全）或者雖然腎功能正常但是尿蛋白較多的腎友（因為控制住蛋白尿才能延緩腎病的進(jìn)展） 上面已然講了優(yōu)質(zhì)蛋白,，現(xiàn)從低蛋白角度“主食”簡略舉例 主食上可以選擇 1.麥淀粉米,、面用來替換日常食用的，但價格很高 2.用淀粉類代替主食的食物有:粉絲（如紅薯粉,、魔芋粉）,、紅薯（紫薯）、馬鈴薯（血鉀高的需要注意）,、芋頭,、山藥 
3.加餐輔食：藕粉、板栗
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