如果說一道哈妹久吃不膩的菜，一定是青椒炒肉絲,。只要餐桌有這道菜，一定是連吃三碗飯,，下飯又好吃。

最簡單的食材反而造就難得可貴的美食,，平時我們烹飪中處理肉的腥都是用料酒，其實有個很簡單的方法又能去腥又可以提鮮,，就是放一丟丟白糖?？梢宰屓獾孽r味完全散發(fā)出來和蔬菜融為一體，口感鮮嫩又爽口,。和哈妹一起做一道肉的美食吧,！

特色小炒肉

配料:

五花肉半斤,、杭椒4根、青蒜一小把,、蒜二片、姜一片,、蔥一段、料酒4湯匙,、醬油2湯匙、糖1茶匙,、鹽1茶匙、線椒5根

烹飪步驟:

1.五花肉切薄片

2.配料切小

3.五花肉冷水下鍋放入2湯匙料酒一起煮

4.煮至變色撈出

5.肉下鍋煸炒出油加2湯匙料酒

6.下入蔥姜蒜炒香

7.下入醬油炒勻

8.下入青紅椒炒勻

9.下入白糖、鹽炒勻

10.下入青蒜炒均勻

11.下入香油炒勻

12.起鍋裝盤

13.真是色香味俱全

14.肥而不膩、豐潤可口

15.還等什么,、翠花上飯,、哈哈哈

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