? 梁永剛

小寒雖然帶個(gè)“小”字,，卻是一年中最寒冷日子開(kāi)始的標(biāo)志,，民間素有“小寒大寒，凍成一團(tuán)”“小寒小寒,，無(wú)風(fēng)也寒”“小寒勝大寒,，常見(jiàn)不稀罕”的鄉(xiāng)諺，都是形容這一時(shí)節(jié)的寒冷,?！痘茨现ぬ煳摹吩唬憾分缸觿t冬至，加十五日指葵則小寒,?！对铝钇呤蚣狻分姓f(shuō)：“小寒，十二月節(jié),。月初寒尚小,，故云，月半則大矣,?！蔽覈?guó)古代將冬至后的八十一天分為九段，每段九天,，稱(chēng)為“冬九九”,，“三九”是最冷的時(shí)段,，也總落在小寒節(jié)氣內(nèi)。

小寒時(shí)節(jié)正值數(shù)九隆冬,，百花凋零,，唯有梅花凌寒獨(dú)自而開(kāi)，故而不少與小寒有關(guān)的古詩(shī)詞都寫(xiě)到了梅花,，譬如宋代詩(shī)人朱淑真有詩(shī)云：“黃鐘應(yīng)律好風(fēng)催,，陰伏陽(yáng)升淑氣回?？氨阋崎L(zhǎng)至日,，梅花先趁小寒開(kāi)。八神表日占和歲,，六管飛葭動(dòng)細(xì)灰,。已有岸旁迎臘柳，參差又欲領(lǐng)春來(lái),?！彼未?shī)人杜耒在《寒夜》一詩(shī)中也寫(xiě)到梅花：“寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅,。尋常一樣窗前月,，才有梅花便不同?！?/p>

我國(guó)古代將小寒分為三候：“一候雁北鄉(xiāng),，二候鵲始巢，三候雉始雊”,。古人對(duì)大雁這種候鳥(niǎo)觀察得細(xì)致入微,，大雁順陽(yáng)氣而活動(dòng)，其遷徙是古人判斷節(jié)氣的重要依據(jù)之一,。在小寒第一候時(shí),，雖然天寒地凍，大雁還在南方過(guò)冬,，但它們已經(jīng)感知到陽(yáng)氣萌動(dòng)回升,，雁群開(kāi)始出現(xiàn)北飛跡象。到了第二候,，已經(jīng)是一年中最寒冷的時(shí)節(jié),，喜鵲作為一種感陽(yáng)氣萌動(dòng)而筑巢的留鳥(niǎo)，開(kāi)始冒著嚴(yán)寒筑巢穴,，準(zhǔn)備孕育后代,，并將巢門(mén)南開(kāi)，以躲避北方寒風(fēng)侵襲。第三候中的“雉”是野雞,，在山中的野雞也感陽(yáng)氣而發(fā)聲,，開(kāi)始鳴叫尋找同伴。

說(shuō)到小寒節(jié)氣,，不能不提舊時(shí)從皇室到民間都廣為流傳的“畫(huà)圖數(shù)九”習(xí)俗以及久負(fù)盛名的“九九消寒圖”,。據(jù)說(shuō)，“畫(huà)圖數(shù)九”習(xí)俗自元代開(kāi)始,，當(dāng)時(shí)的“九九消寒圖”可謂是各式各樣,，有銅錢(qián)形，也有梅花形,；有文字形,，也有葫蘆形。不過(guò),，這些五花八門(mén)的圖形滿(mǎn)足了不同人群的需求,。譬如，民間流行的一種梅花形的“九九消寒圖”,，就是專(zhuān)為閨中女子設(shè)計(jì)的,，雅致中帶著小清新。過(guò)完冬至這一天,，女子貼梅花一枝于窗間,，每天梳洗打扮之時(shí)，用胭脂涂滿(mǎn)一圈,，待到八十一圈全部涂滿(mǎn),，原本潔白無(wú)瑕的梅花盡皆化身杏花,，此時(shí)窗外已是燕子呢喃春回大地,。文人的雅興在筆墨游戲中體現(xiàn)得淋漓盡致，就連“九九消寒圖”也不例外,。在民間諸多文字形“九九消寒圖”中,，最有名也是最盛行的“亭前垂柳珍重待春風(fēng)”最為著名。該圖如九宮格一般,，從右到左,，寫(xiě)有九個(gè)雙鉤空心字：“亭前垂柳珍重待春風(fēng)”，每個(gè)字（繁體字）都是九筆,。每年冬至節(jié)前掛在室內(nèi),，屆時(shí)由室主人從頭九第一天開(kāi)始填起，逐日填廓,，每天一筆,。每填寫(xiě)完一字，便過(guò)一九，句成而九九八十一天盡,。

小寒節(jié)氣,，北方天寒地凍、滴水成冰,；南方大部分地區(qū)也是霜雪交侵,，冷透肌骨。這時(shí)的農(nóng)事活動(dòng),，北方以積肥造肥,、興修水利為主，南方則需澆好凍水,、培土施肥以使農(nóng)作物安全越冬,。常言說(shuō)“三九補(bǔ)一冬，來(lái)年無(wú)病痛”,，在養(yǎng)生方面,，小寒時(shí)節(jié)則需要多食用一些溫?zé)崾澄铩Ｔ陲嬍成?，小寒?jié)氣中還有一項(xiàng)重要的民俗就是吃“臘八粥”,。《燕京歲時(shí)記》中記載：“臘八粥者,，用黃米,、白米、江米,、小米,、菱角米、栗子,、紅豇豆,、去皮棗泥等，合水煮熟,，外用染紅桃仁,、杏仁、瓜子,、花生,、榛穰、松子及白糖,、紅糖,、瑣瑣葡萄，以作點(diǎn)染,?！碑?dāng)然,，民間的臘八粥只是一個(gè)統(tǒng)稱(chēng)，并不局限于八種食材,，各地盛產(chǎn)的糧食作物不同,，摻在臘八粥中的食材也是五花八門(mén)，如紅棗,、蓮子,、核桃、栗子,、杏仁,、松仁、桂圓,、葡萄,、白果、青絲,、玫瑰,、紅豆、花生……制作臘八粥,，多是在臘月初七晚上就開(kāi)始洗米,、泡果、剝皮,、去核,，半夜時(shí)分開(kāi)始用微火燉，直到第二天清晨才算熬好,。