山藥炸著吃味道更鮮味可口,，制作特別的簡單,，一道孩子們的最愛家常炸山藥出爐啦。

【炸山藥】

【主料】

山藥800g,，

【輔料】

油適量,，白糖粉適量，

雞蛋1個(gè),，面粉適量,，

【制作方法】

主料：山藥輔料：植物油、白糖粉,、面包糠,、面粉、雞蛋

2.把山藥去皮切段

3.加到有開水的湯鍋里煮1分鐘撈起，過涼水撈起

4.保鮮袋加點(diǎn)面粉在里面,，把山藥加保鮮袋里，用手來回?fù)u晃幾下,，讓山藥均勻沾上面粉取出

5.雞蛋打散,，加白糖粉攪拌均勻

6.把山藥均勻地裹上蛋液

7.再放進(jìn)面包糠里裹均勻

8.用手輕拍山藥，靜止3分鐘,，這樣炸的時(shí)候面包糠不易脫落

9.熱鍋涼油,，油熱7成下山藥

10.炸3分鐘左右定型，轉(zhuǎn)小火炸熟透,，再次中火炸到金黃色撈起瀝油即可

【小提示】

山藥最好切的大小均勻,，這樣好炸熟透一定要用白糖粉才能出甜味好。