食材明細

• 微辣 口味
• 炒 工藝
• 十分鐘 耗時
• 簡單 難度

香辣土豆丁的做法步驟

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  1

  土豆削皮,，切丁，放在涼水里,，備用~
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  2

  豌豆,，洗凈，備用~ 我這里是為了好看,，所以加了豌豆,，沒有的話，可以不用加~
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  3

  將老抽,，蠔油加入豬絞肉中,，順時針攪拌均勻后，備用~
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  4

  姜切片,，蔥切成小段,，干辣椒切碎~
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  5

  鍋中加入油，將拌好的豬肉下鍋翻炒至變色后,，盛出,，備用~
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  6

  在剛才的鍋中,，加入適量油，放入豆瓣~
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  7

  煸出紅油后,，加入花椒,，姜，蔥,，炒出香味后,，再加入干辣椒和豆豉，翻炒均勻~
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  8

  將土豆瀝干水分后,，倒入鍋中,，加一小撮鹽，大火翻炒,，大概 2-3 min 左右,，炒到土豆變得微微有點透明~
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  9

  加入之前炒好的肉和少許孜然，再翻炒1-2min,，待土豆炒熟后,，加入少許糖，翻炒均勻,，就可以關(guān)火出鍋了~

小竅門