節(jié)假日的正確打開方式必然是睡到正午,，慢悠悠地吃個(gè)brunch~雖然早午餐的傳統(tǒng)來源于西方文化,，歐姆蛋三明治帕尼尼這些也足夠大飽口福，不過我們畢竟還是中國胃,，得閑飲茶,、吃個(gè)茶點(diǎn)更是令人心曠神怡。

今天中午我們約了君尚五樓剛開業(yè)的【富升記】,，幾年前去香港旅游時(shí)還特意去排過隊(duì),，熱鬧的早茶氛圍、可口的各式點(diǎn)心,，記憶猶新,，這次終于落地廈門，作為Tvb死忠粉＋茶點(diǎn)愛好者必然要來嘗嘗,。

復(fù)古的藍(lán)綠色主題風(fēng)格,，皮質(zhì)、金屬和大理石的融合觸感,，生動(dòng)而有格調(diào),。四人桌,、小圓桌，兩三人小聚到中型的宴請(qǐng)都可滿足,，當(dāng)然也有一個(gè)人來做孤獨(dú)的美食家的,，進(jìn)店便看見一個(gè)壯漢坐擁六人大桌，桌上堆著高高的蒸籠,，大快朵頤的場面幾乎被淹沒在其中,，看的我們口水直流。

坐定,，點(diǎn)菜,，沒多久菜就刷刷刷全上了。雖然都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)包現(xiàn)蒸,，不過據(jù)說有從廣東空運(yùn)來的十七個(gè)廚師一起動(dòng)手,，效率頗高。

鮑貝黑松露蝦餃,，加入黑松露和洛神汁調(diào)色的蝦餃皮,，彈嫩超薄而且色彩很鮮艷吸引。內(nèi)餡兒除了新鮮蝦仁還有鮑魚,、干貝,、黑松露，可口又豪氣,，進(jìn)店必點(diǎn),。

XO醬山椒蒸鳳爪，醬汁濃郁微粘,，蒸的火候很足,，膠質(zhì)滿溢的皮和骨分離恰好，很入味,，咸中帶一點(diǎn)點(diǎn)惹味的辛辣,，蠻有層次。

原味紅棗糕,，晶瑩剔透,，口感q彈，滿滿的紅棗香甜,，瞬間治愈我這個(gè)姨媽少女呀,，開熏~

最愛的原盅小米南瓜粥，精選的優(yōu)質(zhì)小米融進(jìn)軟糯細(xì)膩的南瓜一起煮粥,，入口滿滿的滋潤感,，南瓜作容器，不僅添香,，而且喝完粥可以繼續(xù)刮南瓜肉來吃,，很過癮,。

天鵝榴蓮酥，榴蓮酥做成栩栩如生的天鵝形狀,，也蠻有創(chuàng)意,，天鵝甚至有自己的鳥巢和蛋，大廚心思不要太縝密,！榴蓮酥表皮十分酥脆,，咬一口撒一桌，內(nèi)餡兒是純正的金枕榴蓮,，果香和纖維感都很令人滿意,。

鮮蝦脆皮紅米腸，皮夠薄,，兼具彈嫩爽滑和酥脆油香的餡兒一起嚼口感很豐富,。搭配的兩種醬汁各具特色。

招牌茯苓乳鴿,，加入茯苓等多種配料腌制入味的乳鴿，皮焦肉嫩,，還微微爆汁,。一整只乳鴿不到30元的白菜價(jià)，你不來吃,？,！

沙姜豬手，沙姜調(diào)味就是夠爽口,，微冰的溫度搭配微脆的口感,，很是和諧，在或燙口或溫?zé)岬牟椟c(diǎn)中,，這道別致的小涼菜格外討喜,。

浙醋醬蘿卜，鳥籠的外表神秘感max,，打開籠子,，揭蓋，便是這酸甜辣咸兼具的腌制脆蘿卜,，十分夠味和開胃,。

素食類的喜灼菜心和金湯黑豆腐也不令人失望。

只需付茶位費(fèi),，就想享受一人一泡的好茶,，每桌固定搭配一套功夫茶具，慢慢飲茶慢慢吃點(diǎn)心不要更愜意了,。不愛喝茶的也可以點(diǎn)杯奶茶,，同樣是正點(diǎn)港味哦~

富升記·港式茶點(diǎn)精品粵菜

地址：環(huán)島東路天虹君尚購物中心5樓,。