豆腐，便宜實惠,，營養(yǎng)豐富,，還是個百搭能手,。它和很多菜都能搭配的炒在一起，味道還特別好,。以下，和大家分享一道超家常的小炒——豆腐炒韭菜的做法,。把豆腐用油簡單的煎一下,，然后和韭菜一起炒,，整個過程中,，豆腐吸收了韭菜的香氣,，每一塊都鮮香入味，特別下飯,。一點肉沒放,，家人說比肉菜還香，吃得一點沒剩下,，反而炒的肉剩下不少,。制作方法很簡單，都是易熟的食材,，十多分鐘就可以上桌,。成本也貴，粗略的算一下,，只有幾塊錢,。真的是實惠又美味。喜歡的親們一定要試試,，超推薦哦~

具體制作方法

第一步：準備食材,。鹵水豆腐1塊,、韭菜150克左右。

第二步：把豆腐切成三角形,，韭菜切段,，蒜切片備用。

第三步：平底鍋中倒入適量的油燒熱,，然后把豆腐一片一片的放入鍋中,，小火開始煎制。

第四步：煎制豆腐一面金黃時翻面,，直至雙面金黃控油盛出,。

第五步：鍋中倒入適量的油，油熱后放入蒜片,、剁辣椒煸炒出香味,。

第六步：把韭菜段放入鍋中，快速翻炒均勻,。

第七步：把煎好的豆腐放入鍋中，快速翻炒均勻,。

第八步：往鍋中放入1勺生抽、少許鹽、雞精調(diào)味,，翻炒均勻后關火,。

第九步：裝盤上桌吧,。

多說幾句

1、 煎豆腐時,，建議大家用不粘鍋來做,，簡單省事許多哦。

2,、 吃不辣的親們，可以不放剁辣椒,，這個隨自己口味來,。

3,、韭菜屬于易熟食材，不要煮太久,。另外,，鹽也不要放得太早,，快出鍋時調(diào)味就可以了。放得太早,，容易使韭菜出湯,。