維生素是維持人體生命活動(dòng)所必需的一類有機(jī)化合物，雖然人體對(duì)它們的需求量很小,，但是它們?cè)谌梭w代謝,、生長(zhǎng)發(fā)育等過(guò)程中起著重要的作用，一旦缺乏可能會(huì)引起相關(guān)疾病,。維生素分為脂溶性維生素和水溶性維生素,。

• 維生素A豐富的食物：各種動(dòng)物性食物以及各種紅、黃,、綠色蔬菜和水果,；動(dòng)物肝臟、蛋黃,、奶油,、胡蘿卜、紅心甜薯,、菠菜,、南瓜、萵苣,、西蘭花等,。

• 維生素D含量豐富的食物：海魚(yú)、動(dòng)物肝臟,、蛋黃,、奶油等。

• 維生素E含量豐富的食物：有植物油,、大麥,、燕麥、堅(jiān)果等,。

• 維生素K含量豐富的食物：有豆類,、綠色蔬菜、動(dòng)物肝臟,、魚(yú)類,、菠菜、羽衣甘藍(lán)、西蘭花等,。

• 維生素B1豐富的食物：谷類,、豆類、動(dòng)物肝臟,、瘦肉等。

• 維生素B2豐富的食物：奶類,、蛋類,、各種肉類、內(nèi)臟,、谷類,、蔬菜與水果中。

• 維生素B6豐富的食物：干果,、魚(yú)肉,、禽肉等。

• 維生素B12豐富的食物：肉類,、動(dòng)物肝臟,、魚(yú)、禽,、蛋類等,。

• 煙酸豐富的食物：肝、腎,、魚(yú),、堅(jiān)果類等。

• 葉酸豐富的食物：動(dòng)物肝臟,、豆類,、堅(jiān)果、深綠色蔬菜及水果,。

• 維生素C豐富的食物：新鮮的蔬菜和水果,。

只要一日三餐平衡膳食，合理搭配食物,，即可獲取人體需要的各種維生素,，保持人體處于健康狀態(tài)。

*本文源自馬博士健康團(tuán) 張建芬博士生