今天給大家介紹的是甲魚(yú)燉湯,，大家應(yīng)該都知道甲魚(yú)全身是寶，其甲,、血,、肉、都是可以入藥,，有著滋陰壯陽(yáng),、延年益壽等一些功能，經(jīng)常食用甲魚(yú),，能夠達(dá)到強(qiáng)身健體,、祛病延年的效果，非常適合體質(zhì)虛弱者和中老年進(jìn)補(bǔ),。當(dāng)然甲魚(yú)還有很多功效,，我們就不細(xì)說(shuō)，下面讓小編和大家一起來(lái)做這一道菜吧,。

食材準(zhǔn)備：甲魚(yú),、排骨、姜,、蘑菇

1,、第一步先將甲魚(yú)宰殺洗凈后切塊備用，一般這一步都是我都是在市場(chǎng)買(mǎi)甲魚(yú)的時(shí)候讓老板幫忙宰殺,，這樣子就省去我們很多功夫,。同時(shí)也將排骨洗干凈備用，蘑菇用水泡著備用,。

2,、先冷水下鍋煮沸，然后將洗干凈的甲魚(yú)放入鍋中過(guò)一次水再撈出來(lái)備用,，我們這樣做的原因是清除甲魚(yú)血水和去腥,。

3、再重新將水煮沸騰,，將甲魚(yú),、排骨與泡好的蘑菇和姜一同放入鍋中，用大火燉一個(gè)小時(shí)左右就大功告成了,。由于之前的圖片沒(méi)有保存好,，都是有一些模糊，就不放進(jìn)來(lái)給大家看了。

不過(guò)大家一定要記住,，排骨是熬汁,，姜才是最關(guān)鍵的，沒(méi)有姜不香,。這樣做出來(lái)的甲魚(yú)湯,，湯鮮肉嫩，做法也是比較簡(jiǎn)單,，不需要準(zhǔn)備太多食材,，小編朋友基本上每周末休息都吃一次，大家不妨也試試,。