鍋貼餃子的做法
做法一

食材準(zhǔn)備：餃子，油適量,。
 
方法步驟
1,、將鍋燒熱，倒入適量的油,，覆蓋住鍋底,；

2、然后將火關(guān)了,，碼放入餃子,，往鍋中加入冷水，淹沒餃子皮,；

3,、然后蓋上鍋，大火將水燒開后,，中小火慢慢煎,；

4、碗中放香蔥,，香菜,，辣椒，醬油,，醋,，姜絲等調(diào)勻待用；

5,、鍋中水煎干后,，剩余油繼續(xù)煎,，最后撒上芝麻等裝飾即可。

做法二

食材準(zhǔn)備：豆皮1張,，肉餡適量,，生姜少許，大蒜少許,，生抽,，鹽，香油,，油,，蠔油，糖,，醬油,。
 
方法步驟
1、肉餡中放入 生抽,，鹽,，香油，姜蒜拌勻,；

2、豆皮分成合適大小的方塊,，然后包上肉餡,，制成豆皮餃子；

3,、小碗中放入蠔油,，醬油，糖和清水調(diào)勻成汁待用,；

4,、平底鍋中少許油，放入豆皮餃子小火煎黃,，然后倒入調(diào)味汁,，收濃即可。

做法三


食材準(zhǔn)備：餃子皮1000克,，蔬菜肉餡適量,，油適量。
 
方法步驟
1,、將蔬菜肉餡拌勻,，放入餃子皮中，包好,；

2,、平底鍋中抹上少量的油,，燒熱后放入餃子，略微煎一會(huì),；

3,、然后在鍋中加入適量的水，蓋蓋后燜煮片刻,；

4,、水燒干后開蓋，再煎一下,，底部金黃即可,。
 
小貼士
包餃子的時(shí)候要將餃子底部盡量包成平整一些的，方便煎,。