匠人工坊職業(yè)刀匠,，為您講解如何保養(yǎng)大馬士革刀,。

現(xiàn)代大馬士革刀，主要是指手工折疊鍛打的大馬士革花紋鋼刀,。它的特點(diǎn)是純手工打造,，軟硬鋼折疊鍛打，表面布滿各式的花紋,，紅木刀柄和真皮刀鞘是標(biāo)配,。綜合以上因素，大馬士革刀的保養(yǎng)主要包括,，保養(yǎng)大馬士革鋼,，保養(yǎng)刀柄,，保養(yǎng)皮鞘,。

大馬士革鋼的制作原理，就是把高碳鋼和熟鐵放在一起折疊鍛打,，最后在高溫捶打中焊合為一體,，就像揉花卷一樣，成為一塊手工鍛造的合金鋼,。因此,，大馬士革鋼屬于高碳鋼。刀具圈有句話叫“碳鋼為王”，意思是說論硬度和鋒利度,，其他任何鋼鐵材料都比不上碳鋼,。折疊鍛打工藝可以有效克服高碳鋼缺乏韌性、容易碎裂的弱點(diǎn),，達(dá)到剛?cè)岵?jì),。但是高碳鋼還有另外一個(gè)軟肋，容易生銹,。防銹的方法有很多,，注意刀面清潔，用完之后保持干燥,，偶爾擦拭,，定期上油。無論是西方的古代大馬士革刀,，還是日本武士刀,，或者中國古代的名刀名劍，都十分注重對刀身的保養(yǎng),。尤其是日本武士刀,，形成一整套復(fù)雜的保養(yǎng)規(guī)范，簡直是把刀當(dāng)祖宗供著,。其實(shí)對于我們普通刀友來說,，只要家里有一塊擦刀布，一瓶刀油,，偶爾擦拭一下就已經(jīng)足夠了,。

大馬士革鋼遇到酸性物質(zhì)容易受到腐蝕而變色。因此在切割西紅柿,、橘子,、芒果等弱酸水果之后，應(yīng)當(dāng)用清水沖洗一下再擦干,，以免遺留的酸性物質(zhì)侵蝕刀面,。

大馬士革刀硬度很高，而且兼具韌性,，和一般刀具相比,，它的適用范圍更廣。尤其是野外生存,、狩獵,，攜帶一把大馬士革刀，基本可以解決切,、割,、砍,、剁、剖,、挖的各種需求,，要強(qiáng)度有強(qiáng)度，要鋒利度有鋒利度,，還不容易損壞,。西方有句諺語：一把大馬士革刀，可以創(chuàng)造一個(gè)世界,。但是再強(qiáng)大的武器,，也是有使用極限的。刀友在賞玩刀具時(shí),，最常出現(xiàn)的問題就是戳尖和崩口,，而且絕大部分情況是由不恰當(dāng)?shù)氖褂迷斐傻模耆梢员苊?。戳尖,，通常是拿刀不穩(wěn)，刀尖向下豎直掉在石頭或者地板磚上,，導(dǎo)致刀尖折斷,。我們在日常持刀、遞刀時(shí),，一定要注意拿刀部位,，要緊握刀柄，避免刀尖向下,。刀是利器,，賞玩揮舞時(shí)一定要注意動(dòng)作輕緩，觀察周圍環(huán)境,，避免誤傷自己或者他人,，同時(shí)避免脫手。造成刀具崩口的原因很多,，拿刀砍石頭,，砍粗鋼筋的就不說了，反正自己不心疼,，砍崩了也怨不著別人,。還有一種容易崩口的情況，是在砍樹木等較厚的物體時(shí),，發(fā)力角度沒有掌握好,，而且握刀不穩(wěn),，當(dāng)?shù)度星度胛矬w之后左右擺動(dòng),，形成一個(gè)左右“掰”刀的力道，從而把刀刃掰斷。有些刀友還納悶,，怎么大馬士革刀這么不中用,，砍個(gè)木頭都能崩口，其實(shí)不是砍崩的,，而是在刀刃高速嵌入物體之后被掰斷的,。

匠人工坊大馬士革刀的刀身，通常能承受一個(gè)成年人的體重,，不但不會掰斷,，還會有一定彈性。但這是刀身的承受力,，當(dāng)?shù)度虚_的很薄時(shí),，恰好刀刃嵌入物體的瞬間產(chǎn)生一個(gè)向左右“掰”的力道，就可能出現(xiàn)崩口,。

關(guān)于大馬士革刀的刀柄,、刀鞘保養(yǎng)，可以直接參考紅木和真皮的保養(yǎng)方法,。例如紅木家具,、紅木手串、真皮飾品等等,。需要提醒一點(diǎn),，真皮刀鞘要偶爾倒過來磕一磕，防止里面有沙礫貯存,。偶爾掉進(jìn)去的幾顆砂礫,，有可能在你出刀和收刀時(shí)反復(fù)磨損刀面跟刀鋒，給刀具造成損傷,。

匠人工坊的所有大馬士革刀是終身免費(fèi)維修保養(yǎng)的,，哪怕使用十年八年之后，仍然可以寄回給工坊保養(yǎng),、打磨,，修整一新。