進入11月末和12月初，很多以溫室和設施為主的葡萄園區(qū)陸續(xù)升溫催芽,，進入了葡萄的又一個生產(chǎn)周期,。休眠、升溫,、破眠,、保溫、保濕等成了這個時期的關鍵詞,，也可以這么講,，增溫催芽的一系列措施不但關系到你初期管理的成敗，更關系到你整個全年管理的成敗,，重要性不言而喻,。此文并非應景之作，請耐心品評,，也希望閱讀者批評指正,。

（圖片來源：191沈陽葡萄服務站-蔡之博）

葡萄進入自然休眠期的樹相能映襯出將來休眠質(zhì)量的好壞。根據(jù)文獻報道,，葡萄的自然休眠溫度是+7.2度以下,，同時葡萄根系的休眠溫度也是這個溫度節(jié)點，那么我們完全可以理解為葡萄的休眠主要是葡萄根系的休眠，根的休養(yǎng)生息,。其它比如：葡萄的冬芽在葡萄的枝條變褐木質(zhì)化以后即進入休眠期（這個時期冬芽很難爆芽）,，隨著溫度增高休眠逐漸加深，進入8,、9月份溫度最高的時候是休眠最深的時候,，這個時期花芽形態(tài)分化緩慢。

如果說升溫開始以后花芽的分化需要的是大量營養(yǎng),，那么這個時期冬芽對營養(yǎng)需求量是最少的,，如果這個時期因為外界改變而使冬芽萌發(fā)，它會顯示出又黃又瘦弱的現(xiàn)象,，說明這個時期的營養(yǎng)水平較低,，證明這個時期芽營養(yǎng)消耗與葡萄的休眠期營養(yǎng)基本無關,休眠之前這段時期葡萄自身營養(yǎng)調(diào)控主要是葉片和根系來完成。

葡萄在休眠之前葉片最好的狀態(tài)是自然黃化脫落,，這是氣候和樹體自然調(diào)控結(jié)果,。根據(jù)實際觀察，秋季自然落葉的樹體在將來發(fā)芽的時候萌芽健壯而整齊,，整個生長期管理較省工,。要滿足這個條件在北方生長期短的地區(qū)較難實現(xiàn)，按照自然調(diào)控基本就是被霜打落葉,，所以有的果農(nóng)用尿素按照1%,、3%、5%的濃度比例分三次每次間隔一周的時間進行噴霧,，促進葉片黃化,，促使養(yǎng)分回流。同時,，在環(huán)境可控的溫室可以逐漸降溫和減少光照時間來促進休眠,。

秋季的樹勢確實能影響升溫催芽的質(zhì)量。在升溫開始以后,，按照發(fā)芽時間的早晚排列分別是：細弱枝,、弱枝、中庸枝,、健壯枝,、旺枝、霸王枝,。這其中,，細弱枝、弱枝,、旺枝和霸王枝都是不可留用的,。所以,，秋季的樹體管控對升溫催芽的影響不可忽視。

傳統(tǒng)觀念認為,，升溫就是涂抹破眠劑,，這樣認為就難免偏頗，破眠劑只是個手段,，只有中庸健壯的樹勢,，才能使破眠劑發(fā)揮最大的效能。日常管理中,，我本人做過大量的觀察和總結(jié),，秋季斷根沒有宣傳中的巨大作用，我們更應該回到正確的認識軌道上來,，把斷根操作改為擴根和引根,，盡量增加樹體根系體量。合理負載,，溫室促成栽培的往往是栽植的第一二年促成效果最好,，以后問題逐年增加，這就說明,，我們的管理是存在著重大誤區(qū)的,，至于何種誤區(qū)，細思量,，莫彷徨,。

很多時候,，習慣于把休眠的不理想稱之為休眠障礙,，我個人理解，休眠的障礙就是樹體儲存的營養(yǎng)不足,。促早栽培的情況下,，生長周期普遍要跟品種本身的物候期相差1-2月左右，果實發(fā)育期明顯的滯后于樹體發(fā)育,，樹體的發(fā)育更早于果實成熟,，所以往往是枝條完全木質(zhì)化了，果實才進入成熟期,，這樣的情形下,，往往上色不好，或者出現(xiàn)其它生理障礙,。

解決這樣的問題就是盡量縮短它的物候期,，其中的最大的差距在于升溫前期。升溫的方式也要“穩(wěn)中求變”,，以地溫高低為調(diào)整依據(jù),，不以時間為標準。比如：增溫效果好的，盡量縮短低溫時間,。葡萄休眠期的起始溫度在+7.2度以下,，那么在+7.2度以下都是休眠溫度，都可達到標準,。所以,，為了縮短升溫的時間，盡量使溫度維持在正常休眠溫度的最高值,。這是指地溫指數(shù),，這個時期，地溫是高于氣溫的,，要想使地溫維持在高的水平之上,，氣溫要高于+7.2以上，大概10度左右,，補償溫度2-3度,。

升溫初期在實際操作中，常用的三段升溫法（第一周白天維持在15~20℃,，夜間5~10℃,；第二周白天維持在15~20℃，夜間7~10℃,；第三周至萌芽白天維持在20~25℃,，夜間10~15℃。從升溫到萌芽一般控制在25~30天）對于縮短升溫期幫助不大,，為什么這么說,？白天溫度15~20度，夜間溫度保持在5~10度幾乎是不了能的,！我們不妨算一下,，如果以地溫+6度為起始溫度，+13度為目標溫度（+13度是根系最低正常生長溫度）,，每天地溫上升0.5度,，一周以后出現(xiàn)傷流，大概14天左右達到+13度,，這已經(jīng)是理論的最佳溫度了,，傷流期9-15天，傷流期止一周發(fā)芽,，這樣從升溫開始到發(fā)芽理論是最快時間是23天,，地溫12天即達到需要溫度，所以,，在保溫性能好,，光照充足的前提下,，采用快速升溫法對物候期的提前更有益處。

升溫時間的確定也是有學問的,。搶早不一定是由升溫的早晚決定的,！往往是早升溫一月的銷售中期和晚升溫一月的銷售前期相重疊，這樣在價格相差不大的情況下,，早升溫意味著成本的增加,，而且，早升溫會有低產(chǎn)和病害增加的危險,，正常早熟品種在11月末到12月初進行升溫管理,，一是這個時期是全年光照時間最短最弱的時間，沒有熱害的危險,，不必遮光管理,，使地面和樹體充分享受光照；二是這段時間升溫到萌芽期以后節(jié)氣處于冬至以后,，光照時間漸次延長,，利于樹體和花果生長。

其它澆水施肥方面：

1,、防寒水盡量晚澆,，盡量將防寒水和催芽水結(jié)合起來，減少頻繁澆水帶來的地溫降低,；

2,、萌芽水切忌小水勤澆、反復澆水,；

3,、澆水后，能進行農(nóng)事操作就要必須及時松土,，地膜延緩覆蓋,，或者覆蓋拱棚，且拱棚膜盡量用無滴膜,；

4、在葡萄萌芽前,，植株栽植溝80-100cm范圍內(nèi)不要間作栽培其他作物,。

5、施肥節(jié)點的把握在花絮展露期更符合樹體發(fā)育規(guī)律,，花絮展露期是根系開始發(fā)生發(fā)展的時期,，施肥才能被吸收，建議低濃度的肥料施用,，濃度大影響發(fā)根,，根系在低濃度離子環(huán)境下才能良好生長,。

綜上所述，溫室葡萄的升溫催芽是個復雜的過程,，做好這些必須注重細節(jié)的把握,，細節(jié)看似小事，所有細節(jié)加起來就是大事,，所以,，細節(jié)的把握才是成效和成功的關鍵。