在古代神話傳說中,，有很多修煉成仙的故事。據(jù)《神仙感遇傳·盧鈞》卷112中記載:唐朝元和四年,，盧鈞進(jìn)士及第,，擔(dān)任尚書郎,。后來因病離職,，遷為均州刺史。到了均州,，盧鈞的病更加嚴(yán)重了,，身體羸弱，不愿意見人,。經(jīng)常在均州后山齋獨(dú)處,，調(diào)養(yǎng)身體。

忽然有一天,，一個(gè)衣衫襤褸之人,，翻墻闖進(jìn)來，盧鈞問他是誰，他說：“我姓王,?！北R鈞再問他從哪里來，便對盧鈞說：“您的身份高貴,，能夠位極人臣,，但是壽命不長。你的災(zāi)劫剛剛到來,，所以才病了這么久,，我是來幫助你的?！?/p>

山齋里面沒有茶水可以款待客人,，盧鈞便要喊侍從來準(zhǔn)備茶水，王山人阻止了他,。王先生把腰帶解下來,，在井水里蘸了一下，然后拿出一粒金丹,，將腰帶上的水灑在金丹上,，把金丹遞給盧鈞。對盧鈞說：“你服下這粒丹藥之后五日之后便會康復(fù),，并且會比之前更加健康,。以后你還將有大災(zāi)難發(fā)生，我勸你多多積德行善,，救人憫物,。時(shí)機(jī)成熟我會再次來相會?！?/p>

盧鈞服下丹藥便痊愈了,，沒幾日身體恢復(fù)如初。自此盧鈞廣做善事,，救濟(jì)貧病之人,，返職為官，輔佐君王,，更加清廉,。二十三年后，王先生又來見盧鈞,，給以金丹二粒,，讓他服之。至此,，盧鈞更加刻苦修煉,，終于成仙,，至九十歲的時(shí)候，依然耳聰目明,，氣力不減,，辭世的時(shí)候，有奇特的香味充滿整個(gè)房間,，其靈魂成仙返回蓬宮,。這只是個(gè)傳說，在仙人指點(diǎn)下,，刻苦修煉,，廣做善事，終能成仙,。而中藥經(jīng)過“修煉”,，即如法炮制，何嘗不能成“仙”,，成為祛病療疾的良藥呢,！

“如法炮制”成了人們掛在嘴邊的一個(gè)常用成語。

清代作家李汝珍所作一部長篇神魔愛情小說《鏡花緣》中就用上“如法炮制”一語,；魯迅《而已集·再談香港》中也有“如法炮制”的語句：“兩個(gè)茶房將第二箱抬到艙面上,，他如法炮制，一箱書又變成了一箱半,，還撕碎了幾個(gè)厚紙包,。”還有朱自清的《古文學(xué)的欣賞》中也寫道：“我們不妨如法炮制,，用白話來嘗試,。”這些都是“如法炮制”運(yùn)用自如的光輝典范,。

“如法炮制”的語句,，來自中藥傳統(tǒng)的炮制方法。炮制,，古代稱為炮炙,、修治、修事等,，就是中藥在應(yīng)用前的一個(gè)必要的加工處理過程,。病癥不同,，藥材的質(zhì)地不同,，炮制的方法也不一樣，這直接關(guān)系到所用藥物的藥效,。

在我國古代“炮制”方法大致可分為五種類型：一是修制,，這是“炮制”中最簡單的方法,。中藥材多為天然之品，采收時(shí)往往帶有雜質(zhì),，需要挑揀,、加工，以利于有效成分的煎出,，它包括對藥物的揀,、摘、揉,、擦,、磨、刷,、刮,、鎊、刨,、剝,、切、搗,、敲,、碾、簸,、籮,、篩、劈,、鋸,、扎、榨等等,。二是水制,，就是將藥材用水洗或者用水浸泡。三是火制,，就是將藥材直接或者間接放在火上加熱,。四是以輔料炮制，用蜜,、醋,、酒、鹽,、土等,，以引藥歸經(jīng)，或改變藥性,，增強(qiáng)療效,，便于調(diào)劑和制劑,，利于保管貯藏。明代名醫(yī)陳嘉謨在《本草蒙荃》中說：“凡藥制造,，貴在適中,，不及則功效難求，太過則氣味反失……,，酒制升提,，姜制發(fā)散，入鹽走腎而軟堅(jiān),，用醋注肝而住痛,，米泔制去燥性而和中，蜜制甘緩益元,，陳壁土制驟補(bǔ)中焦,，麥麩皮制抑酷性勿傷上膈。烏豆湯,、甘草湯漬曝,，并解毒致令平和，羊酥油豬脂油涂燒滲骨容易脆斷,，有剜去瓤免脹,，有抽去心除煩，大概其陳,，初學(xué)熟玩,。”五是其他方法,，如制霜（巴豆去油制成巴豆霜）,、發(fā)酵（六神曲、建曲）,、發(fā)芽（谷芽,、麥芽、稻芽）等,。

數(shù)千年來,，遵古如法炮制，保證了中醫(yī)臨床用藥安全有效,，對群眾防病治病中起了重要作用,。下面我們看看，這些藥材經(jīng)炮制“修煉”后,，其藥理,、性質(zhì)、功效有何改變,。

炮制以降低或消除其毒性：有些中藥有毒,，經(jīng)炮制后可以降低或消除其毒性,。

半夏又名地文,、水玉,，為天南星科植物半夏的干燥塊莖，因其味辛辣,、麻舌而刺喉,，具有“戟人咽”的刺激性，自古以來被列為中藥的毒品,，需經(jīng)炮制方可入藥,。《雷公炮炙論》載：“半夏上有隙涎,，若洗不凈,，令人氣逆，肝氣怒滿,?！卑胂纳酚卸荆箖?nèi)服,。如少量誤服可使口舌麻木,，服多量則致喉舌燒痛、腫脹,，呼吸遲緩而不整,，痙攣，最后麻痹而死亡,。所以生半夏多外用,，多用于瘡癰腫毒，濕痰咳嗽等癥,；內(nèi)服半夏多用經(jīng)過炮制的炙品,，以消除毒性，效有側(cè)重,?！?span>中國藥典》收錄了生半夏、清半夏,、姜半夏,、法半夏等幾個(gè)不同的炮制品。經(jīng)炮制后的半夏,，所含生物堿,、鳥苷、蛋白質(zhì)和總糖含量等指標(biāo)雖有所降低,，但能降低毒性,，緩和藥性,，消除副作用，其功效亦有不同的側(cè)重,。

清半夏取凈半夏用涼水浸漂10日后,，再用8%白礬水溶液浸泡，至內(nèi)無干心,，口嘗微有麻舌感,，取出，洗凈,，曬干即成,，有的切成厚片入藥。性溫,，味辛,，入脾、胃經(jīng),，具有燥濕化痰,、降逆止嘔、消痞散結(jié)的功效,，用于治療濕痰冷飲,、嘔吐，反胃,、咳喘痰多,、胸膈脹滿、痰厥頭痛,、頭暈不眠等癥,。姜半夏：如上法浸泡后，取生姜切片煎湯,，加白礬與半夏共煮透,，取出晾至六成干后，再悶潤后切片晾干即成,。經(jīng)炮制后可增強(qiáng)降逆止嘔功效,，側(cè)重溫中化痰、降逆止嘔,，可用于痰飲嘔吐,，胃脘痞滿等癥?！吨袊t(yī)學(xué)大辭典》載：“姜半夏,，有寒痰者宜之。”法半夏：如上法浸泡后,，加白礬泡至口嘗稍有麻舌感為度,，取出略晾。另取甘草碾成粗末,，加水煎湯,，用甘草湯泡石灰塊，再加水混合,，除去石灰渣,，倒入半夏在缸中浸泡至黃色,，內(nèi)無白心為度,，撈出曬干即成。經(jīng)炮制后增強(qiáng)燥濕化痰的功效,，同時(shí)具有調(diào)和脾胃的作用,。用于痰多咳嗽，痰飲眩悸,?！队幵悍健份d：“法制半夏，清痰化飲,，壯脾順氣,。”痰之不寒不熱者宜之,，亦多用于中成藥制劑方中,。除此之外，用半夏加面粉,、姜汁等制成的曲劑名為半夏曲,。制法是取生半夏、法半夏各半,，研成粉末,。每斤用生姜400克絞汁，同200克面粉用溫開水調(diào)成稀糊,，再倒入半夏粉揉勻成團(tuán),，發(fā)酵后壓切成小塊，曬干即成,。其性平,，味苦辛，能化痰止咳,、消食積,，治泄瀉。

白附子又稱禹白附，辛溫有毒,，生白附子一般多外用,，長于祛風(fēng)痰，定驚搐,，解毒止痛,，用于口眼喁斜，破傷風(fēng),，而炮制后降低毒性,，消除麻辣味，增強(qiáng)祛風(fēng)痰作用,。古代炮制白附子有多種方法：宋代有熱灰中炮裂,、生姜汁拌炒、米泔浸焙,、酒浸炒,、酒煮炒、醋拌炒,、炮裂搗碎炙微黃,、炒制、姜汁泡后甘草后浸焙,、面包煨等,，明代增加了新水浸后炒黃、濕紙裹煨炮用,、煨裂等法,，清代又增加了童便酒炒、姜汁蒸等的炮制方法?，F(xiàn)代炮制白附子取凈白附子,，大小分開，用清水浸泡,，每日換水2～3次,，數(shù)日后，如水面起泡沫,，換水后加白礬(白附子每100千克用白礬2千克),，泡1日后再進(jìn)行換水，至口嘗微有麻舌感為度,，取出,。將生姜片、白礬粉置鍋內(nèi),，加適量水,，煮沸后，倒入白附子共煮至內(nèi)無白心為度，撈出,，除去姜片,，晾至六七成干時(shí)，切厚片,，干燥即可,。制白附子入胃、肝經(jīng),，經(jīng)炮制后,，增強(qiáng)了祛風(fēng)痰、定驚搐,、解毒,、散結(jié)、止痛的功能,，用于中風(fēng)痰壅,，口眼斜,，語言澀謇,，痰厥頭痛，偏正頭痛,，喉痹咽痛,，破傷風(fēng)，外治瘰疬痰核,，毒蛇咬傷等,。

還有一個(gè)傳說故事：在南朝元嘉七年冬,，彭城東頭的雷家藥鋪,，抬進(jìn)一位面色蒼白、呼吸緩慢,、渾身抽搐的中年病人,，正在坐堂行醫(yī)的雷公對其初診后認(rèn)為，此乃藥物中毒癥狀,。病人家屬稱,，患者受了風(fēng)寒，混身關(guān)節(jié)酸痛,，于是服用了配有烏頭的中藥,。雷公急喚伙計(jì)取來甘草、生姜,、綠豆熬成濃汁,，讓病人服下。良久,，病人中毒癥狀消失,。原來就是病人服用了含有烏頭堿、新烏頭堿的生烏頭中毒,。在古代,，對烏頭炮制沒有一個(gè)統(tǒng)一的方法。一次,，雷公提著一塊生烏頭走進(jìn)好友開的豆腐坊閑坐,，好友拿出好酒暢飲，盡興而歸,。一覺醒來,，他猛然想起放在豆腐缸旁的那塊生烏頭，于是,，馬上派徒弟前去尋找,。尋找多處仍不見,，是否掉在豆腐缸中？經(jīng)過在缸中打撈,，果然撈出一塊異物,，原來正是那塊烏頭，但顏色淡白了許多,。

雷公將與豆腐同煮的烏頭切片曬干,，試用后發(fā)現(xiàn)其毒性已大減。于是,，雷公找到一種炮制方法：將生烏頭用清水浸泡5-7天,，每天換水2-3次，濾干后,，每10斤生烏頭加豆腐2斤同煮,，至無白心為度，然后曬干切片即無毒性,，這是最早的炮制方法,。因此,臨床應(yīng)用前必須進(jìn)行嚴(yán)格的炮制,以便控制毒性,達(dá)到安全有效的目的。

現(xiàn)代炮制方法是將烏頭生品置堿性緩沖溶液中浸泡,，利用烏頭生品中的劇毒成分在堿性條件下易水解的特點(diǎn),，生成毒性較小的生物堿，再在蒸鍋中加熱使強(qiáng)毒性成分進(jìn)一步分解?，F(xiàn)代與傳統(tǒng)炮制方法相比,，新型的炮制方法對烏頭的有效成分損失小，能夠起到減毒增效的作用,，而且質(zhì)量更好控制。

附子也有劇毒,。

現(xiàn)代炮制有三種方法：①甘草黑豆煮：取凈鹽附子,，用清水浸漂,，每日換水2～3次，至鹽分漂盡,，與甘草,、黑豆加水共煮至透心，切開后口嘗無麻舌感時(shí),，取出,，除去甘草、黑豆,，切薄片,，干燥。篩去碎屑,。鹽附子每100公斤,，用甘草5公斤，黑豆10公斤,。②豆腐煮：將原藥（鹽附子）洗凈,，漂2～3日（漂時(shí)夏天防腐，冬天防凍）,，每日換水1～2次，撈起,，對切開,，再漂1～2日，每日換水2～3次,，去盡咸味,，取出。用豆腐同煮,，至口嚼無麻感,，取出攤涼（防裂）,，除去豆腐，曬至半干,，切極薄片,，干燥，篩去灰屑,。鹽附子每100公斤,，用豆腐10公斤。③礬水煮：取鹽附子,，用水浸漂,，每日換水2～3次，至鹽分漂盡,，置鍋內(nèi)與白礬加水煮透,，至切開后初嘗無麻辣味，久嚼稍有麻舌感為度,。取出,，切為兩瓣，置鍋內(nèi)加水煮約2小時(shí),，煮透取出,，晾曬，反復(fù)悶潤至透,，切片曬干,。鹽附子每100公斤，用白礬20公斤,。

制烏頭為鎮(zhèn)痙劑,，能祛風(fēng)除濕、散寒止痛,，主風(fēng)寒濕痹,、手足拘攣、心腹冷痛,、癰瘡腫痛等癥,；炮附子有回陽、逐冷,、祛風(fēng)濕的作用,，治大汗亡陽、四肢厥逆,、霍亂轉(zhuǎn)筋,、腎陽衰弱的腰膝冷痛、形寒愛冷,、精神不振以及風(fēng)寒濕痛等癥,。

使用時(shí)注意：烏頭反半夏,、栝蔞、貝母,、白蘞,、白芨；惡藜蘆,；孕婦忌服,。

天南星也是辛溫燥烈之品，有大毒,，古人采用生姜加適量白礬制后,，降低了毒性，增強(qiáng)了化痰作用,；經(jīng)膽汁制后,，稱為“膽南星”，除去其燥烈之性及毒性外,，性味改變?yōu)榭嗪?，尤適用于痰熱驚風(fēng)抽搐等證。

蜜炙后緩和藥性,，增強(qiáng)療效,。蜜炙是指將凈藥材或生片加入定量的煉熟蜂蜜中混合均勻，稍經(jīng)悶潤,，再行炒制的一種炮制方法,。中醫(yī)認(rèn)為蜂蜜性味甘、平,，具有滋補(bǔ)潤肺,、潤腸通便的功效，蜜炙中藥材可起協(xié)同作用,。根據(jù)藥材質(zhì)地的不同,，蜜炙可分為先拌蜜后炒和先炒隨拌蜜兩種方法。

一是將經(jīng)過煉制的蜂蜜,，加入適量(約為熟蜜量的1/3)開水稀釋后,，倒入藥材中拌和均勻，經(jīng)悶潤,，使蜜滲入藥材組織內(nèi)部,，然后置炒藥鍋內(nèi)，用微火加熱翻炒至表面色澤加深,，不粘手為度，取出,，晾涼即得,。二是先將凈藥材置炒藥鍋內(nèi),，用文火加熱翻炒至表面顯微黃火色時(shí)，隨即加入定量蜜液,，微炒至不粘手為度,，取出，攤晾散熱即得,。

通過蜜炙有如下作用：一是緩和藥性,。如常用的中藥麻黃，生用辛散解表作用較強(qiáng),，蜜炙后辛散解表作用緩和,，而止咳平喘作用增強(qiáng)。二是增強(qiáng)潤肺止咳的作用,。如款冬花,、紫菀、桑皮等,，用蜜炙后,，由于蜂蜜的協(xié)同，可增強(qiáng)潤肺止咳作用,，故有“蜜制甘緩而潤肺”之說,。三是增強(qiáng)其補(bǔ)中益氣的作用。如常用的甘草,、黃芪等補(bǔ)氣藥經(jīng)蜜制后可起到補(bǔ)中益氣的作用,。

醋制改變藥物的理化性質(zhì)。醋制就是用陳年米醋,，炒制藥材以改變藥物的理化性質(zhì),，降低其毒性或副作用，并可起到矯味作用,，增強(qiáng)藥物的療效,。制法：可先用醋拌勻藥材，使醋滲入藥物組織內(nèi)部,，再用文火炒至一定程度即可,。如柴胡、香附經(jīng)醋制后有助于引藥入肝,，更有效地治療肝經(jīng)疾病,，醋制青皮能增強(qiáng)疏肝的作用；也有先炒藥后加醋,，如樹脂類和動物糞便類藥物,，若先用醋拌潤，就會粘結(jié)成塊，炒制時(shí)受熱不均勻,。所以,，先炒至表面熔化，顏色改變,，有腥氣溢出,，再噴灑定量米醋,炒至微干即成；還有火煉醋淬法,，即將礦物類及質(zhì)地堅(jiān)硬類藥物,，代赭石、爐甘石,、鱉甲,、龜板等，經(jīng)火煉后用醋淬,，使藥物質(zhì)地變酥脆,，易于粉碎和煎出有效成分，提高療效,。如自然銅是天然硫化鐵礦石,，質(zhì)地堅(jiān)硬難打碎，經(jīng)火煅醋淬反復(fù)進(jìn)行多次,，使醋吸盡,，其色變黑褐，外表脆裂,，質(zhì)地變酥脆,，易于調(diào)劑和煎出有效成分，增強(qiáng)散瘀止痛的作用,。

酒制主升提,，引藥歸經(jīng)?！吨袊幍洹肥蛰d的常用酒制中藥近50多種,，名方中酒制中藥入藥也不少。酒,，性甘辛大熱,，主要含乙醇，屬陽性液體輔料,，有主升提,、引藥歸經(jīng)和上行的作用，主要是減寒助溫,、活血通絡(luò),、矯味,、除臭、避腥等,。它還是一種較強(qiáng)的增溶劑,，如生物堿、揮發(fā)油等成分均易溶于酒中,，能起到析出藥性、提高治病療效的作用,。如生大黃性寒,，有很強(qiáng)的瀉下作用，酒炙后瀉下作用明顯減弱,，但增強(qiáng)了活血效果,；制成熟大黃瀉下作用比生大黃降低95%左右，適用老年,、幼兒及體弱者使用,，并增強(qiáng)涼血解毒的作用；又如黃柏系清下焦?jié)駸崴?，?jīng)酒制后作用向上,，就能兼清上焦之熱；黃芩能走上焦,，用酒炒制后,，增強(qiáng)了上行清熱的作用。有一首酒制四字歌訣：“酒炙藥材,，浸漬潤泡,，大火蒸煮。常用酒類,，黃酒純真,。當(dāng)歸白芍，香附黃芩,，地黃川芎,，牡丹郁金，大黃黃柏,，白芍丹參,，依法炮制，顯效若神,?！?/p>

鹽制引藥下行，增強(qiáng)療效,。鹽制法是以鹽及鹽水為輔料按規(guī)定程序加工處理藥物的炮制方法,。鹽制的方法較多,，可分為：鹽炒：將凈藥材置鍋內(nèi)和鹽共同炒制至規(guī)定程度，如補(bǔ)骨脂,、益智仁,、葫蘆巴、蒼術(shù),、茴香,、骨碎補(bǔ)、延胡索,、僵蠶等,。鹽炙(鹽水炒)：即將凈藥材加鹽水拌勻，悶透,，置鍋內(nèi)以文火加熱炒至規(guī)定程度即可,，如萆薢、陳皮,、黃柏,、獨(dú)活、桑螵蛸,、小茴香,、吳茱萸等。鹽水浸：指取凈藥物置鹽水溶液中浸漬至一定程度的炮制方法,。如補(bǔ)骨脂等采用此法炮制,，但現(xiàn)代應(yīng)用較少。鹽水蒸：即將凈藥物加適量鹽水拌勻,，悶潤至完全吸收后,，置蒸鍋隔水蒸至一定程度的方法。如蓮須,、五味子等就用此法炮制,。鹽水煮：即將凈藥材置適宜容器內(nèi)，加定量鹽和適量清水,，共同煮至藥物達(dá)到炮制要求,，鹽水被吸盡為度。如蓖麻子,、牡蠣,、干姜、吳茱萸,、巴戟天等采用此法炮制,。鹽水洗：系指取凈藥材置適宜容器中，用適量食鹽水溶液淋洗一定時(shí)間的炮制方法,。如白堊,、半夏,、蛇蛻、橘紅等采用此法炮制,。此類制法在鹽制法中應(yīng)用較少,。鹽水淬：指將凈制藥物用明煅法煅至紅透，趁熱投入定量鹽水中浸沒片刻后取出,，或直接在煅透的藥物上噴淋鹽水,，使其酥脆的方法。該法始見于明代,，如淬紫背鉛,，《圣濟(jì)錄》載：“紫背鉛二兩……鹽鹵汁五兩，燒鉛以鹵汁淬盡,。”此類制法在鹽制法中應(yīng)用極少,。

鹽制的作用：可以增強(qiáng)藥物入腎治下之功,。如陳皮“治下焦，鹽水炒”,，同樣的藥物還有黃芪,、附子、薏苡仁,、黃柏等,。一般的補(bǔ)腎藥鹽制后能增強(qiáng)補(bǔ)肝腎的作用，如杜仲“補(bǔ)腰腎,，鹽水炒”,，同樣的藥物還有巴戟天、韭菜子等,。部分藥物鹽制后能增強(qiáng)療疝止痛的功效,，如吳茱萸“治疝鹽水炒’，同樣的藥物還有小茴香,、橘核,、荔枝核等。部分藥物鹽制后可增強(qiáng)固精縮尿的功效,，如益智仁“鹽炒止小便頻數(shù),。”能增強(qiáng)滋陰降火作用,。如知母“益腎滋陰,，鹽炒便入”，“鹽水炒瀉腎火”,，同樣的藥物還有黃柏等,。能緩和藥物辛燥之性,。如補(bǔ)骨脂“性大燥，一法用鹽水浸一日,，取出曬干,，再同鹽炒過用”，同樣的藥物還有益智仁等,。使藥物便于粉碎制劑,。如李時(shí)珍論述云母的炮制，“云母一斤,，白鹽一升,，同搗細(xì)，入重布袋之,，沃令鹽味盡,，懸高處風(fēng)吹，自然成粉,?！庇秩鐓擒镙恰笆果}水洗一百轉(zhuǎn)，自然無涎”,，鹽制可洗去其黏液質(zhì),。產(chǎn)地加工，便于防腐,。利用鹽的防腐,、高滲、電解質(zhì)等理化特性處理藥物,，使之利于貯存,。如鹽腌附子、肉蓯蓉等,。

《中國藥典》2005年版一部就收載鹽制藥物達(dá)14種之多,，有巴戟天、杜仲,、補(bǔ)骨脂,、益智仁、小茴香,、荔枝核,、韭菜子、橘核,、葫蘆巴,、澤瀉、車前子,、知母,、黃柏,、菟絲子，多以補(bǔ)腎藥物和收澀藥物為主,。

姜制抑制其寒性,，緩和其副作用。是將藥材加入定量姜汁（或姜湯）炮制,，可分為姜汁炒制和姜湯煮制兩種方法,。一是姜炒制：將凈藥材置于容器內(nèi)，噴淋定量姜汁拌和均勻,，經(jīng)悶潤,，使姜汁滲入藥材組織內(nèi)部，置炒藥鍋內(nèi)用文火加熱,，翻炒至一定程度時(shí),，取出晾涼即得。如姜炙竹茹,、姜半夏等,。二是姜煮制：先將鮮姜煎湯，再加入凈藥材共煮約2小時(shí),，待姜湯基本吸盡，取出,，進(jìn)行切制,，曬干即得。如姜厚樸等,。

中醫(yī)認(rèn)為,，生姜性溫，味辣,，含有揮發(fā)油,、姜辣素等成分，具有發(fā)表,、散寒,、止嘔、解毒的功效,，其中揮發(fā)油能促進(jìn)血液循環(huán),，興奮精神；姜辣素能刺激胃液分泌,，有促進(jìn)消化的作用,，用生姜炮制藥材可起到協(xié)同作用，可抑制藥材的寒性,，增強(qiáng)溫中止嘔的作用,。如黃連,、梔子、竹茹等,。同時(shí),，還能緩和其副作用。如厚樸等具有刺激咽部的副作用,，經(jīng)姜制可消減其刺激性,。

還有麩炒法： 麥麩拌炒，多用于炮制健脾和胃的藥物,，如枳殼,、枳實(shí)等；土制法：即用灶心土（伏龍肝）粉拌炒藥材,，多用于炮制補(bǔ)脾胃止瀉泄的藥物,，如土白術(shù)、土山藥等,；黑豆汁制法：將黑豆煎湯去渣取汁,，加入藥材潤透，再蒸透曬干蒸,。如炙何首烏,；油炙法：用羊油炒，如淫羊藿,；油炸法：如豹骨,、三七等；油脂涂酥烘烤法：如制蛤蚧等,；米炒法：將藥材與大米同炒,。如斑蝥、虻蟲,、螻蛄等,；砂燙法：用炒熱的沙子燙藥材，如馬錢子,、金毛狗脊,、穿山甲；用滑石粉炒水蛭,；蛤粉炒阿膠成珠等等,，就不一一詳細(xì)解讀了。

炮制的程度不同,，藥物的療效各異,。有些藥由于炮制的程度不同，故療效不同，甚至有天壤之別,。如山楂生用性微溫,，味酸甘,有消食導(dǎo)滯、活血化瘀的功效,，對多食積滯,、胃脘脹滿、瀉痢腹痛,、瘀血經(jīng)閉,、產(chǎn)后瘀阻、胸痹心痛,、疝氣疼痛,、高脂血等癥均有很好的治療作用。現(xiàn)代藥理研究表明,，山楂還有擴(kuò)張血管,、強(qiáng)心、增加冠脈血流量,、改善心臟活力,、興奮中樞神經(jīng)、降低血壓和膽固醇,、軟化血管,、增強(qiáng)免疫力及利尿和鎮(zhèn)靜等作用。如將山楂炒至顏色加深,，可以減少山楂的酸味,，緩和對胃的刺激。這種炒山楂,，活血化瘀作用降低，其主要作用是消食導(dǎo)滯,，用于脾虛食滯,，食欲不振，特別對消肉食積滯方面作用更佳明顯,；如將山楂炒至外表焦褐色,，內(nèi)部焦黃色即成焦山楂，不僅減少了酸味,，且增加了苦味,，消食導(dǎo)滯作用增強(qiáng)。與焦神曲,、焦麥芽同用,，稱為焦三仙，明顯地增強(qiáng)了消化功能,，健脾和胃,、消食化積之功倍增,。不論是吃面食積滯，還是肉積,，用焦三仙煎湯內(nèi)服,，均獲得滿意的療效，特別是脾胃虛弱的老年人,，服之尤其有效,。焦山楂還善于治療伴有積食的瀉痢，治療孩子食積伴瀉痢時(shí),，多選用焦山楂,；如將山楂炒至表面焦黑色，內(nèi)部焦褐色即成山楂炭,，具有止瀉痢,、療血積的功效，還有止血,、涼血之功,，用于胃腸出血或脾虛腹瀉兼食滯者，對治療婦女產(chǎn)后瘀血,、惡露不盡有積滯者亦有顯著療效,。

又如麥芽，生用長于健脾和胃,，通乳,，用于脾虛食少，消化不良,，乳房脹滿,，乳汁郁積等癥,，還有疏肝理氣的作用，如清炒至棕黃色稱為炒麥芽,，偏于行氣消食,，回乳，用于脾運(yùn)不佳,，便溏日久,，婦女欲斷乳汁；如炒至焦褐色,，稱為焦麥芽,，專于消食導(dǎo)滯，用于食積不消,，噯氣吞酸，脘腹悶脹,。具有健胃消食的“焦三仙”中就用焦麥芽,；又如生姜,，具有發(fā)表、散寒,、止嘔、解毒的功效,，現(xiàn)代研究還有抗菌,、抗癌作用。生姜中的姜辣素被人體吸收后,，能產(chǎn)生一種抗氧化酶,，它有很強(qiáng)的對付氧自由基的本領(lǐng),，比維生素E還要強(qiáng)得多,，因而有防氧化,、抗衰老作用。而切片曬干或低溫烘干就成為干姜,，具有溫中散寒,，回陽通脈的功效?！墩渲槟摇份d：“干姜其用有四：通心陽，一也,；去臟腑沉寒痼冷，二也；發(fā)諸經(jīng)之寒氣,，三也,；治感寒腹痛,，四也,?！薄侗静菥V目》載：“干姜,，能引血藥入血分,、氣藥入氣分,。又能去惡養(yǎng)新,，有陽生陰長之意,，故血虛者用之,。凡人吐血,、衄血,、下血,，有陰無陽者，亦宜用之,，乃熱因熱用,，從治之法也?！比鐚⒏山獕K,，置鍋內(nèi)用武火急炒至發(fā)泡起鼓，外皮呈焦黃色,，內(nèi)呈黃色,，噴淋清水少許，取出曬干即成炮姜,，具有溫經(jīng)止血,、溫中止痛的功效?！夺t(yī)學(xué)入門》載：“炮姜,，溫脾胃，治里寒水泄,，下痢腸癖,。”金代名醫(yī)張?jiān)卦唬骸案山拘?，炮之稍苦,，故止而不移，所以能治里寒,?！薄侗静菡芬噍d：“陰盛格陽，火不歸原,，及陽虛不能攝血而為吐血,、下血者，但宜（將干姜）炒熟留性用之,，最為止血要藥,。”

以上林林總總說了中藥“修煉”成“仙’炮制之法及其功效,。在中藥業(yè)內(nèi)有這么一副對聯(lián)：“修合無人見,，存心有天知”，意思是說在無人監(jiān)管的情況下,，做事不要違背良心,，不要見利忘義，因?yàn)槟闼龅囊磺校咸焓侵赖?，業(yè)內(nèi)人士也不能忘記“炮制雖繁必不敢省人工,，品味雖貴必不敢減物力”的傳統(tǒng)古訓(xùn)，要遵古依法炮制,，發(fā)揚(yáng)中藥治病療疾的“仙氣”,，以保證中藥材的質(zhì)量，使中醫(yī)臨床用藥更加安全有效,，造福于人類,。