| 款爺王酸菜 · 愛魚 |

這是一家最好2個(gè)人來吃的酸菜魚店,。店內(nèi)裝潢簡約時(shí)尚,，小資有情調(diào)。重點(diǎn)是價(jià)格還不貴,，簡直太友好了,！

酸菜魚有老壇酸菜、青藤椒,、番茄和金湯四種味道,，可以添加多種配菜。雖然小菜份量不多,，貴在口味豐富,。

一盆酸菜魚+泡飯，不是大胃王真心吃不完,！魚肉和酸菜相比,，大仙更偏愛后者，吃起來爽脆適口,。

| 黑衣主廚酸菜·有魚 |

黑衣主廚可以說是吃貨必pick的美食餐廳之一,！顏高味好，除了只能坐下4個(gè)人以外,，沒有別的毛病~

黑衣主廚的酸菜魚口味也慢慢變多了,，黑椒魚、番茄魚,、金湯魚,，還有夏日氣氛滿滿的熱帶魚林，讓人挑花了眼,。

酸菜魚以龍利魚和黑魚為原料,，幾乎無刺。酸菜味道濃郁爽脆,，據(jù)說是東北運(yùn)來的,，很正宗吶~

其實(shí)店里最受吃貨喜愛的，還要屬魚湯泡飯,。將魚肉撈出,，添加雞蛋,、玉米、香菇等小料,，味道咸鮮,，解膩又頂餓！

| 九鍋一堂酸菜魚 |

全木質(zhì)的餐廳裝潢看起來簡樸自然,，給人一種來吃家常便飯的感覺,。店員服務(wù)熱情，進(jìn)店就送一份零食小盒,，吃完菜也就端上桌啦,。

既然號(hào)稱“能喝湯的酸菜魚”，肯定要先嘗嘗看,！湯味微酸,，還帶有幾分微辣，不知不覺喝個(gè)精光,。魚肉入口爽滑無刺,，搭配酸菜和筍片，十分清爽,。

photo by @維尼小p

店內(nèi)還有許多重慶江湖菜,，比如辣子雞、燒椒豆腐,、土豆片等,。大仙最愛江湖燒椒豆腐，青椒的香辣與豆腐的軟糯清香完美結(jié)合,，特別入味。

| 友 達(dá) 面 館 |

網(wǎng)紅會(huì)過氣,，但酸菜魚不會(huì),。友達(dá)面館算是顏值與味道皆備的一家網(wǎng)紅店。店內(nèi)裝潢清新可愛,，招牌酸菜魚面更是讓人欲罷不能,。

面筋包和油條一擺上，網(wǎng)紅的架勢瞬間顯露出來,。360°無死角,，怎么拍都好看。滿滿一盆都是魚面,，沒有胃max輕易不敢來,。

photo by @我最愛學(xué)習(xí)_9912

魚片薄厚均勻，塊大且肥嫩,，和湯底充分糅合之后,，味道更是鮮嫩可口,。店內(nèi)還有幾十種配菜可以任意添加，帶你一次吃個(gè)夠,！

| 胖 哥 酸 菜 魚 |

胖哥酸菜魚在這開了好些年了,，環(huán)境比較接地氣，就是普通的家常小館,。酸菜魚量大味美,，非常實(shí)惠！

密集恐懼要慎入,！胖哥酸菜魚最大的特色就在于面上撒了一層芝麻,，所以無論是喝湯還是涮菜，吃著都特別香,。

酸菜魚現(xiàn)殺現(xiàn)做,，魚片滑嫩新鮮。鍋里還放了不少的麻椒和辣椒,，鮮香麻辣的味道讓人大快朵頤,！店里的涼菜也很優(yōu)秀，推薦千頁豆腐和面筋,。

| 蓉小月老壇酸菜魚 |

就算你沒注意到萬達(dá)這家新開業(yè)的酸菜魚店,，也一定會(huì)被門口發(fā)傳單的小哥吸引目光，吆喝得太有意思了,。店內(nèi)裝潢古樸風(fēng)趣,，可以敲鼓喲哈哈。

廚師比較任性,，招牌菜只有一道酸菜魚,，可以再添加配菜。魚片切得很薄,，黑魚魚肉鮮嫩少刺,，酸菜味道不是很重，整體比較清淡,。

即使一個(gè)人也要好好吃飯,。一人份酸菜魚以巴沙魚為原料，有青椒,、酸菜,、番茄三種口味。有酸有辣還有鮮,，泡飯下面任你選,！

| 弟兄仨老壇酸菜魚 |

餐廳名字聽起來比較接地氣，其實(shí)內(nèi)部環(huán)境小資雅致,，酸菜魚也是獨(dú)特的原創(chuàng)口味,，整體很有特色,。

菜品全靠盆上菜，份量多到扶墻出,！無論是酸菜魚還是椒麻魚,，起碼都要3人以上才能吃完。

酸菜魚魚肉緊實(shí)鮮嫩,，麻辣味十足,。選魚之前還可以點(diǎn)一些配菜，跟著魚肉一同出鍋,，浸泡在湯汁里特別入味,。

| 鍋們老壇酸菜魚 |

南昌路王府井新開業(yè)的一家酸菜魚店，店內(nèi)的木質(zhì)裝潢看起來格外古樸雅致,。菜品主打酸菜魚,，還有些四川風(fēng)味的美食，種類豐富,。

招牌老壇酸菜魚,，一鍋?zhàn)銐?-3人食用，有鱸魚,、江團(tuán)魚等可供選擇,。湯汁清澈泛白， 魚肉新鮮滑嫩,，酸菜味濃脆口,，里面還放了粉絲、酸蘿卜和豆花,，鮮美異常,。

| 檸檬魚 · 專業(yè)酸菜魚連鎖 |

檸檬魚其實(shí)就是在酸菜魚里面添加了新鮮的檸檬汁。店內(nèi)環(huán)境雅致,，設(shè)有包間,，小菜和料碗通通免費(fèi)哦。

檸檬魚現(xiàn)殺現(xiàn)做,，大約需要20分鐘。一端上桌就聞到陣陣鮮香,?！竞葴?吃魚-涮菜】，這才是打開檸檬魚的正確姿勢,！

有了檸檬的加入,，魚湯聞起來就格外清新，魚肉吃起來更是鮮香爽口不油膩,。

| 舒 記 麻 婆 魚 |

舒記麻婆魚是洛陽的神級(jí)老店之一,，每天晚上都座無虛席,，七八點(diǎn)鐘根本沒有位置。

建議選擇黑魚,，三十多一斤,，現(xiàn)殺現(xiàn)做，可以做成麻辣+蒜香口味的鴛鴦鍋,，里面都放了爽脆的酸菜哦~

魚肉浸泡在酸湯里,，混著蒜蓉和蔥絲的香味，吃上一口簡直鮮到骨子里,，特別入味,。

洛陽人對酸菜魚的喜愛

從大街小巷開的餐廳就能看出

不管是精致餐廳還是街邊小館

有酸菜魚的地方，就有吃貨的存在

所以,，看到最后

  酸菜魚里的酸菜,、魚、湯  

  你更喜歡哪一個(gè)呢,？