蔥燒豆腐怎樣做豆腐比較好入味,，豆腐怎樣才能不粘鍋，豆腐怎樣做不容易碎,，以及蔥油怎樣做,，技巧都在這里，學(xué)會(huì)了家常實(shí)用,，收藏著,，做給家人吃，豆腐也能瞬間做出高大上的一盤待客菜,。

老豆腐一塊,，切成方塊，放在盤中,。

大蔥白一段,，斜切成馬蹄片，放入盤中備用,，再取大蔥一段,，劃開后切成比較碎的蔥花。

鍋里燒油,，倒入蔥片,，小火多炒一會(huì)，把蔥炒黃炒干,，然后用漏勺撈出大蔥的殘?jiān)?，把蔥油倒出，放置在一旁,。

鍋里燒油,，把油燒熱后倒出，起鍋,，加入剛才冷涼的蔥油,，熱鍋涼油豆腐不會(huì)粘鍋，在鍋里撒入一點(diǎn)食鹽,，豆腐不容易粘鍋,，把豆腐片放在鍋里面煎。

這個(gè)過程開小火,，如果油不夠,，可以再淋入一點(diǎn)蔥油，晃動(dòng)鍋,，使豆腐均勻受熱,，把豆腐一面煎至金黃，然后翻至另一面，把豆腐煎至金黃以后倒出,。

鍋里倒入一點(diǎn)蔥油,，倒入蔥花，加入蠔油,，生抽,，翻一下加入清水，倒入食鹽,，味精,，白糖，隨即倒入豆腐,。

把鍋里水燒開后,，勾水淀粉，開小火,，慢慢的晃動(dòng)鍋,，讓豆腐均勻受熱，把湯汁收粘稠以后,，一片一片的把豆腐擺盤擺入盤中,，最后再澆上湯汁。

好了,，這道非常好吃的蔥燒豆腐就做好了,，別說吃了，看一眼口水就飛流直下三千尺了,，喜歡美食的朋友,，都來嘗嘗吧。