疑問一：酒精度

這是最簡略被咱們疏忽的細節(jié)，一起也是一個十分主要的細節(jié),。一般來說,，葡萄酒的酒精度在11°~15°之間起浮，恰是這種纖細的差別,，就能讓葡萄酒的口感和滋味差之千里,。簡略來說，≤11°的酒口感更偏甜,，酒體輕薄,、進口無壓力；12°~13°的酒酸甜適中,，歸于“泛用酒”,，一般不會犯錯；＞13°的酒則對比重口,，看自個喜好了,。

留意：酒精度的凹凸 ≠ 葡萄酒的質量好壞,。一般來說，酒精度高的紅酒口感更豐滿,、也即是“更厚重”,，至于適不合適你，就看你的口味了,。有些酒精度高的葡萄酒,，濃郁嗆人，風味卻很寡淡,。

小編的主張：假如是平時佐餐,、獨自品嘗，挑選中度酒,。假如是請女神喝,、兄弟集會，挑選低度酒,。假如要搞定未來岳父,，老男子的爺們局，或許吃重口味燒烤,，就挑選高度酒,。

疑問二：產區(qū)

關于葡萄酒的產區(qū)，可以寫一本超級厚的書,?？墒牵袢赵蹅儾谎b逼,，你只需要弄清楚兩個疑問：A.這瓶葡萄酒來自哪里,；B. 這個國家大致的氣候怎樣。

每瓶葡萄酒上都會標明它來自哪個國家,。假如它來自歐洲內陸（法國,、德國、意大利,、西班牙等）,，那即是“舊世界酒”；假如它來自美洲內陸或許南半球,，即是“新世界酒”,。

由于氣候的要素，舊世界酒和新世界酒在口感上有顯著的差別——舊世界氣候偏冷,，葡萄的含糖量較低,，釀出來的酒偏厚重，香味傾向于煙熏,、橡木桶,、雪茄,、巧克力等非果香味,，換句話說是“更男子味”,；新世界氣候更熱，葡萄含糖量高,，酒也就偏濃郁,，并且果香味很顯著。當然了,，各個國家內部也是氣候各異,，以上只是一個大概，不是肯定的規(guī)范,。

至于某某著名酒莊啥的,，這些名望更多是推廣的成果，不是土豪不必考慮,。

小編的主張：菜鳥可以從澳洲葡萄酒開端喝,。澳洲酒產值不算多，可是均勻水準肯定不輸法國,、意大利等傳統(tǒng)葡萄酒大國,，更主要的是報價對比親民。并且,，澳洲人不像舊世界,，搞那么多逼格飛到天上去的名詞，他們對比返璞歸真,，十分合適入門,。

疑問三：年份

葡萄酒真的紛歧定是越陳越香！重復一次,，紛歧定是越陳越香,！

給咱們遍及一個行業(yè)界的潛規(guī)則：一般來說，酒商從庫存本錢方面考慮,，他們不會傾向于囤貨,，所以你可以直接買到的葡萄酒，多半都是近期剛剛投放到商場中的——其間有不少是剛剛灌裝的年青酒,。

既然如此,，為何咱們能在貨架上看到一些2010、2007乃至更早年份的酒呢,？其間一個要素即是橡木桶陳釀,。一般來說，年份在距今3年以內的酒,，很可能沒有通過橡木桶陳釀,；3年以上的底子都陳釀過,。

陳釀會給葡萄酒添加濃郁度（辛香、咸香）,，但會犧牲掉年青的芳香味（果香,、花香），口味上歸于一種取舍,，就看你喜愛哪一種了,。此外，3年內的酒也能有橡木桶味,，取決于釀酒師的技能,，所以千萬不要一看到“橡木桶”就覺得這瓶酒必定好喝。

并且,，葡萄酒真的紛歧定是越陳越香,。依據(jù)葡萄種類、釀造技能,、本地氣候等等雜亂要素的影響,，有些葡萄酒更像“小鮮肉”，合適在它年青的時候品嘗,，放久了就過氣了,，當年再新鮮也沒人問津；有些則像氣質型男明星,，越老越有滋味,，合適保藏。

小編的主張：挑選至今3年擺布的酒,，最不簡略犯錯,。10年以上的酒假如沒有用柜子鎖起來，要么它是清倉大促銷,，要么它就已通過氣了,，老去的小鮮肉……

疑問四：名望

你必定聽過拉菲。先不談它的報價,，拉菲必定合適每自個,、合適每一種場合嗎？當然不了,。就像奢華大牌很有風格,，但你必定不會穿戴它去運動相同。只需最合適你的酒,，沒有最佳的牌子,。

很多廠牌或許酒莊，都會有自個出產的入門酒,，報價不會太貴,，合適菜鳥,。此外，它們也會在某些時段主推一些酒款,，相當于優(yōu)惠大酬賓,，可以考慮。不主張菜鳥上來就直奔昂貴的名牌葡萄酒,，它紛歧定合適你,，你也紛歧定能品出它的價值,。

小編的主張：可以測驗一下新興的獨立酒莊商品,，一般對比有特性，報價也不會太貴,。分辯它們的最直接方法即是看酒標,，一般現(xiàn)代化設計者即是獨立酒莊的商品。

疑問五：怎樣分辯假酒

防止買到假酒的最佳方法,，即是去進口超市或許專門的葡萄酒零售店買,。在葡萄酒滿天飛的今日，酒商要做生意很不簡略,，賣假酒等于砸自個牌子,，他們不敢的。啥,，你去煙酒店買葡萄酒,？請不要妄自菲薄……

國內灌裝葡萄酒不等于假酒，但它與原瓶進口,、貼上中文標簽的葡萄酒仍是有差異,。水水的經(jīng)歷是，格外在酒標上寫著“XX國原裝進口”的,，自身就不值得相信,。假如你不確定，可以研究一下葡萄酒的條碼,，假如最初是“69”,，那它底子即是國內灌裝貨。

有一個遍及的誤區(qū)是,，葡萄酒很貴,，幾十塊錢的都是假酒——沒這回事。至少在一線大城市里,，進口葡萄酒不會很貴,，很多葡萄酒的報價都在百元以內。一句話,，正規(guī)渠道買到的葡萄酒,，底子沒有安全疑問,。

疑問六：國產葡萄酒好嗎

大多數(shù)不太好，但也有十分優(yōu)異的存在,。新疆和寧夏部分酒莊出產的葡萄酒是得到世界認可的,，咱們不妨嘗嘗看~

看到這兒，相信你現(xiàn)已心里有數(shù)了

下面咱們再來處理一些心理誤區(qū)

誤區(qū)一：喝葡萄酒要小口抿

小口抿,？我聽見了釀酒師們心碎的聲音……他們耗盡了汗水,，即是想讓自個的酒變得柔滑順口，讓你大口吞咽時十分愉悅,，如今你居然一杯酒要喝一頓飯,？！葡萄酒不必像便宜啤酒那樣猛灌,，但也可以大口一點喝,，讓單寧的感受充溢你的口腔吧。

誤區(qū)二：葡萄酒開瓶以后要一次喝完

開瓶以后,，葡萄酒就會開端丟失滋味,，快點喝完最佳，當然喝不完也沒關系,，把塞子塞回去,，放進冰箱，一星期以內喝掉就行,。放了幾天的葡萄酒會變得不如剛開瓶時好喝,，但它仍是葡萄酒，不會一會兒變成葡萄醋的……假如你覺得欠好喝了,，可以拿來做菜,，或許加點香料做成熱紅酒。

誤區(qū)三：葡萄酒必定要醒酒

這個疑問,，全世界的釀酒師和品鑒師有著無窮的爭議,。有人以為要看種類，有人以為要看飲用環(huán)境,，有人以為葡萄酒底子不需要醒,，剛開瓶是一個期間，開瓶半小時后一個期間,，一小時后又是一個期間……總歸,，你情愿的話可以放在一邊讓他醒，不情愿的話直接喝吧,，喝酒這事沒啥肯定規(guī)范,，你快樂就好。

誤區(qū)四：喝葡萄酒必定要用高腳杯

本來吧，酒好欠好喝,，心境最主要,。專業(yè)的酒杯可以協(xié)助酒自身表現(xiàn)它的優(yōu)勢，可是你究竟不是專業(yè)人士,，不必事事苛求這種細節(jié),。酒是拿來喝的，不是拿來裝逼的,，情之所至,，對嘴吹瓶子也是很爽的。

誤區(qū)五：葡萄酒要有掛杯才好

所謂“掛杯”,，即是葡萄酒會附著在杯壁上,、慢慢地往下流，看上去就像掛在杯子上,。多年來,，掛杯一向被裝逼犯們神話了，似乎葡萄酒不掛杯就不對……可是事實是,，現(xiàn)代葡萄酒底子沒有不掛杯的，并且掛杯掛得十分顯著,。

簡略科普一下,，掛杯現(xiàn)象源自液體自身的表面張力，越濃的液體就越簡略掛杯,，不信你拿蜂蜜或許墨汁試試,。前期人類的釀酒技能不過關，致使有些葡萄酒很淡薄,、像水相同,，讓掛杯變成葡萄酒好欠好的規(guī)范。如今技能早已革新,，還拿老規(guī)范衡量新事物,，自身就不對吧？

誤區(qū)六：葡萄酒法國最佳

這是一種很古怪的形象,，正如很多國人以為“最佳的啤酒在德國”相同（本來公認的啤酒第一名是比利時）,。法國的葡萄酒整體水平不錯，可是全世界出產葡萄酒的當?shù)睾芏?，法國近鄰的西班牙,、意大利，乃至你們沒聽過的格魯吉亞,、羅馬尼亞,，以及很多新世界國家，出產的紅酒都不比法國的差。

實踐是檢驗真理的唯一規(guī)范,，葡萄酒好欠好,，只需你親身喝了才知道。真實懂葡萄酒的人,，不會玩簡略粗暴的二分法,，也不會玩“XXX最佳”的標簽化考慮——這都是忽悠，卻有很多人跟著瞎起哄,。

誤區(qū)七：軟木塞比螺旋瓶蓋好

又是一個古怪的形象,，好像螺旋瓶蓋會讓葡萄酒顯得很便宜？很多廠商表示咱們冤吶……舉個比如,，新西蘭酒由于產值的疑問,，均價對比高,，但它經(jīng)常被以為是便宜貨,，由于它多半是螺旋瓶蓋。澳大利亞著名品牌奔富,，在歐美商場以螺旋蓋為主,，為了中國商場格外做了軟木塞版別,，生怕賣不出去——可是奔富的酒真的很棒。

這就叫形象病,。有些酒廠不必軟木塞,，由于軟木塞自身有滋味，可能會傳染到葡萄酒純凈的果味——這一點在新世界強調天然果香的葡萄酒上體現(xiàn)的尤為顯著,，所以很多新世界酒廠會摒棄軟木塞,。一個很簡略的類推疑問：穿奢華品牌的人，必定就有檔次嗎,？

誤區(qū)八：葡萄酒兌雪碧很土鱉

有一種葡萄酒喝法叫Sangria,，紅葡萄酒 果汁 汽水 利口酒或白蘭地，起源于新世界,；另一種喝法叫Calimocho,，一半紅葡萄酒 一半可樂，倒入加冰塊的烈酒杯中,，起源于西班牙,；還有一種喝法叫Limo-Rouge，紅葡萄酒 檸檬汽水,，在法國的夏天很受期待,。你沒看錯，你們覺得很高端的法國人,，也往葡萄酒里加雪碧,。

關于一瓶品質不算格外好的葡萄酒，或許是一瓶便宜的葡萄酒，你愿意怎樣喝就怎樣喝,。假如它是一瓶還不錯的酒,，或許是一瓶有點貴的酒，加雪碧的確有點暴殄天物,?？墒窃捰终f回來了，喝酒不是典禮,，沒那么多繁文縟節(jié),；咱們崇尚智識而隨性的日子態(tài)度，只需把自個從無謂的條條框框中解放出來,，你才干擁抱真實的日子,。

所以，只需你快樂,，加點雪碧有何不可以,？