來來來小九問問你，當一桌子宮保雞丁,、辣子雞,、水煮牛肉、紅燒肉,、酸菜魚和一桌子水煮青菜,、白豆腐、清蒸魚,、溜豆芽,，炒小白菜放在你面前，你選哪桌,？

后面一桌健康?。∩頌榻】到绲囊粋€小仙女,！
小九當然毅然決然地,！

選第1桌！

臭豆腐,、鹵雞蛋,、宮保雞丁、辣子雞,、水煮牛肉……容易為我們所喜愛的食物,，往往都是高鹽的、重口味的,、鈉含量超標的,，而少油少鹽少糖的往往無法引起食欲。重口味,，已成為了中國人的飲食常態(tài),。

再問問,，你是重口味嗎？知道怎么判斷自己的口味重沒重嗎,？

小九先來說說有哪些重口味的食物。

除了家里和餐館手抖放咸,、鮮香麻辣汁肥油潤的的菜肴們,，腐乳、咸魚,、咸菜,、榨菜、火腿腸,、話梅,、掛面、泡椒鳳爪,、咸鴨蛋,、雞精、醬油,、蜜餞,、豆瓣醬、餅干等等也都是高鹽食品,。

如果你很愛吃這些食物甚至離不開,，一個不小心就會使鈉的攝入量大大超標噢,！

說到關(guān)于鹽的問題，有些同學懶得計算食鹽的食用量,，又很想合理控制,，但是卻找不到一套簡單的判斷方法，因而很苦惱,。

別擔心,，雷鋒小九又出場了。

來,，告訴你判斷的5個小方法。

吃鹽過多,，鈉離子被吸收入血后會使血漿滲透壓升高,，進而會導致組織液（水）回流至血漿，引發(fā)水鈉潴留,。

水鈉潴留不僅會導致血容量增加,、血壓上升，同時還能引起血管平滑肌細胞的水腫,。水腫,，常見的可從手、腳等部位體現(xiàn),。

這是最直接的啦,，平時吃飯若是有點咸，都要邊吃邊喝水,。這是因為人體攝入過多的鹽,，會導致人體水鹽代謝失衡，就會刺激渴覺神經(jīng)中樞產(chǎn)生渴意,，喝水來促進平衡,。

美國一項研究發(fā)現(xiàn)，鹽吃太多會誘發(fā)頭痛,，而減少食鹽攝入量可以使頭痛幾率降低1/3,。

事實上，喝太多水不是令你經(jīng)常上廁所的唯一原因,。鹽吃多,，也有相同的效果。

當你的身體攝入鹽分過多時,，一個機體需要相應(yīng)的水,，來促進體內(nèi)的水鹽平衡，然后會令你短時間內(nèi)喝大量的水,。

另一個,，多余的鈉進入體內(nèi),，會加大腎臟的工作量，它為了清除額外的鈉,，也會經(jīng)?！柑嵝选鼓闳胪ㄟ^尿尿?qū)⑺鼈兣懦鋈ァ?/span>

高鹽飲食會加速老年人認知能力退化,。

一組加拿大的研究人員在研究了老年人鹽攝入量和久坐不動的生活方式對大腦的影響后,，發(fā)現(xiàn)那些高鹽攝入量的個體，認知能力比生活習慣健康的對照組平均下降了20%,。

高鹽還不愛運動,，腦子可能就會變遲鈍。如果發(fā)現(xiàn)自己最近老忘事兒,、犯迷糊,，看看是不是鹽吃多啦。

如果出現(xiàn)了這些癥狀,，很可能就是鹽吃多,，身體給你的信號！解決辦法就是降低鹽攝入量哦,。

對外表的影響：

過量攝入鈉，會直接妨礙人體對鉀的吸收,，從而影響身體代謝,，造成體內(nèi)脂肪堆積、水分滯留,，令人變胖,。另外，重口味食物更下飯,，也會讓人在不知不覺中長胖,。

很多同學說小九小九，長痘痘怎么辦,？問一問飲食,，全是重口味黨。想要不爆痘,，少吃一點刺激性的食物吧,！ 

脫發(fā)已經(jīng)成為了當代年輕人的一個嚴峻問題,，有研究表明，這和飲食有一定的關(guān)系,，吃的太咸或太甜不僅會造成營養(yǎng)代謝性脫發(fā),，還會讓頭發(fā)變得枯黃。

對身體的內(nèi)在影響：

鈉的攝入量過多,，最直接的危害就是誘發(fā)高血壓,。吃鹽太多會給血管壁施加壓力，令血管壁逐漸變厚變窄,，最終會加重心臟壓力,，誘發(fā)冠心病、腦卒中,、動脈硬化等各種心血管疾?。?/span>

體內(nèi)鈉離子過高,，往往會令人出現(xiàn)「鈉水潴留」現(xiàn)象,，從而加重腎臟負擔，引發(fā)腎臟疾病如容易引起脂肪肝,、糖尿病等,。有研究顯示，長期高鹽飲食,，患慢性腎衰的風險更高,。

有研究顯示，長期攝鹽過量,，容易加速人體認知能力的退化,，令人出現(xiàn)記憶力下降，工作效率慢等現(xiàn)象,。

鈉的代謝,，需要腎臟的參與，同時也需要損耗一定的鈣,，如果鈉攝入量越多,，鈣的消耗量就會越大，若長期吃鹽過多,，就會影響骨骼健全,，誘發(fā)骨質(zhì)疏松。

喜歡吃甜食的要注意了,，甜食會帶來齲齒,、糖尿病、膽結(jié)石,、骨質(zhì)疏松等疾病,，甚至導致女性早衰并誘發(fā)婦科疾病,。

對于一些麻辣愛好者來說，如果吃了過辣的食物,，可能會誘發(fā)潰瘍,、傷及腸胃，間接導致高血壓,、高血脂,、糖尿病等慢性疾病。

有同學說,，我也不想這么重口味啊，要怎么改呢,！吃淡的是不可能的,，這輩子都不可能的。

當鹽與健康之間微妙的關(guān)系被發(fā)現(xiàn)之后,，人們開始意識到要控制每天的食鹽攝入量,。每天到底吃多少鹽最好？其實專家討論了很多年,，但并沒有唯一的標準答案,。

關(guān)于怎么讓自己的口味不要那么重,，小九給大家一些小建議：

一下子改變是不可能的！只能一點點來,，慢慢地改會讓自己更習慣,。什么鹽油醬醋辣，可以先量量自己現(xiàn)在的量,，每隔一段時間減少一點點。

到后來你就會發(fā)現(xiàn),，原來從「重口味」變成「小清新」也不是什么難事,。

很多人做飯覺得少了鹽,，食物沒啥味道,，你或許可以用蒜、蔥,、洋蔥,、胡椒,、檸檬汁、醋來調(diào)味,，美味不會打折,，反而別有風味！

低鈉鹽中10%～35%的鈉被鉀取代,，吃同份量的鹽，低鈉鹽比普通鹽含更少的鈉,，更有利于預(yù)防高血壓等疾病,。

但你千萬要注意兩件事兒：低鈉鹽的鉀含量高，腎功能不全患者就別吃了,；低鈉鹽的咸度可能下降,，很多人會不自覺放多點，這就喪失了低鈉鹽的初衷了,！

炒菜時，快出鍋時再撒鹽,，鹽粒停留在食物表面上,，咸味會更加明顯。如果是做湯,，且多人食用,，建議不要在鍋里統(tǒng)一放鹽，每個人根據(jù)自己的口味,，在碗中分別加鹽,。

其實「鹽」也可以像香菜,、辣椒、蔥,、蒜之類的納入忌口的范疇,，所以你在外出用餐時，可以告訴服務(wù)員少放鹽,，讓廚師幫你減鹽,。

大人的口味很難改變,，但孩子的卻可以從小培養(yǎng),，建議家長在給孩子添加輔食開始，就有意識控制鹽的攝入量，這會將讓孩子終身受益,。