黃燜雞的家常做法，香嫩又多汁,，比外面賣的還好吃,，做法真簡(jiǎn)單，一起來(lái)學(xué)習(xí)看看吧,！

需要準(zhǔn)備的食材有：雞腿,、香菇、土豆,、青辣椒,、紅辣椒、生姜,、蒜子,、大蔥,、八角

1.將雞腿切小塊,，冷水放入鍋中，加兩片姜片大火燒開(kāi),。

2.水開(kāi)后將雞腿撈出清洗干凈,，控干水分備用。

3.將青紅辣椒去籽后切片，香菇洗凈后切片,，土豆去皮后洗凈切滾刀塊備用,。

4.碗中放1勺黃豆醬、2勺生抽,、1勺老抽,、1勺蠔油、1勺白糖,，再加適量清水?dāng)嚢杈鶆騻溆谩?/p>

5.鍋中放一點(diǎn)點(diǎn)油,，下入八角先炒香。

6.香味出來(lái)后下入雞塊快速翻炒一下,，下入姜蒜末和干辣椒節(jié)翻炒均勻,。

7.接著倒入剛剛調(diào)好的料汁，翻炒至入味即可關(guān)火,。

8.將炒好的雞塊連湯一起倒入砂鍋中,，倒入開(kāi)水沒(méi)過(guò)雞塊，蓋上蓋子開(kāi)大火燒開(kāi),，水開(kāi)后再轉(zhuǎn)小火燜煮5分鐘,。

9.蓋子打開(kāi)后下入土豆塊和香菇片，用筷子翻拌一下,，將土豆燉至熟爛,。

10.煮至湯汁濃稠后下入青紅椒塊，開(kāi)大火再繼續(xù)煮2分鐘,。

11.一道家常黃燜雞就做好了,，特別入味，湯汁拌飯?zhí)貏e香,！