農(nóng)器和農(nóng)法（即農(nóng)業(yè)技術(shù)體系）是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中相互依存,、相互制約的兩個(gè)范疇,。農(nóng)器一般是為一定的農(nóng)法創(chuàng)制的，農(nóng)法往往通過(guò)一定的農(nóng)器才能實(shí)現(xiàn),，而兩者都由人來(lái)掌握,。農(nóng)法的進(jìn)步往往與農(nóng)器的進(jìn)步相伴隨，并以農(nóng)器的進(jìn)步為其重要標(biāo)志,。農(nóng)器和農(nóng)法除了統(tǒng)一的一面以外,，也有矛盾的一面；有的時(shí)候兩者發(fā)展不同步,，有的時(shí)候兩者可能出現(xiàn)某種背離的現(xiàn)象,。中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)以精耕細(xì)作著稱(chēng)于世，同時(shí)也擁有許多領(lǐng)先于世界的傳統(tǒng)農(nóng)器,。精耕細(xì)作農(nóng)法的形成和發(fā)展,，是以與之配套的農(nóng)器作為它的條件和標(biāo)志的。

例一：日本學(xué)者把中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)法稱(chēng)之為“中耕農(nóng)法”,，以區(qū)別于西歐中世紀(jì)粗放的“休閑農(nóng)法”,。中耕是中國(guó)精耕細(xì)作傳統(tǒng)農(nóng)法的特征之一，它可以追溯到西周春秋時(shí)代,。當(dāng)時(shí)已出現(xiàn)壟作,、條播、中耕三位一體的技術(shù),，不同于西歐中世紀(jì)農(nóng)業(yè)撒播,、不中耕的無(wú)序狀態(tài)。西周春秋時(shí)期,，人們非常重視中耕,，中耕和春耕、秋收一樣,，都要在籍田中舉行相應(yīng)的儀式,。與這種中耕技術(shù)相配套，當(dāng)時(shí)出現(xiàn)了專(zhuān)門(mén)的中耕農(nóng)具——“錢(qián)”（青銅鏟）和“镈”（青銅鋤）,。青銅“錢(qián)”“镈”成為精耕細(xì)作農(nóng)法萌芽的標(biāo)志之一,。它們的使用已相當(dāng)普遍,，以至成為交換中人們樂(lè)于接受的一般等價(jià)物，并由此轉(zhuǎn)化為金屬鑄幣,?！板X(qián)”從此成為貨幣的名稱(chēng)。以后,，貨幣的形態(tài)雖然幾經(jīng)變化（由青銅的“錢(qián)布”到圜形的銅錢(qián),，再?gòu)你~錢(qián)到今天的紙幣），但“錢(qián)”的名稱(chēng)卻延續(xù)至今,，它的本義反而被人淡忘了,。

圖1：耖

例二：我國(guó)精耕細(xì)作農(nóng)法奠基于戰(zhàn)國(guó)時(shí)代，這和當(dāng)時(shí)鐵農(nóng)具的普及密切相關(guān),。西漢中期以后牛耕在黃河流域普及,，西漢末年《汜勝之書(shū)》的農(nóng)法就是建立在牛耕的基礎(chǔ)上的，把精耕細(xì)作提高到一個(gè)新的水平,。魏晉南北朝和宋代,，北方的精耕細(xì)作體系和南方的精耕細(xì)作體系相繼臻于成熟，農(nóng)史界習(xí)慣分別用“耕—耙—耢—壓—鋤”和“耕—耙—耖—耘—耥”來(lái)概括它們的特點(diǎn),，而“耕—耙—耢—壓—鋤”和“耕—耙—耖—耥”是與北方旱地耕作農(nóng)具系列和南方水田耕作農(nóng)具系列不可分割地聯(lián)系在一起的,。中國(guó)傳統(tǒng)的框形犁（它的成熟形態(tài)是唐宋時(shí)代的曲轅犁）富擺動(dòng)性、裝有曲面犁壁,，適合精耕細(xì)作的要求,。十八世紀(jì)專(zhuān)區(qū)吸收中國(guó)犁的特點(diǎn)對(duì)其原有的耕犁進(jìn)行改造，成為專(zhuān)區(qū)近代農(nóng)業(yè)革命的起點(diǎn),。但是,，中國(guó)傳統(tǒng)精耕細(xì)作農(nóng)法的發(fā)展有時(shí)又和農(nóng)器的發(fā)展不完全協(xié)調(diào)，不完全同步,。這里也舉兩個(gè)例子,。

圖2：耕

例一：漢代有兩種著名的豐產(chǎn)農(nóng)法——代田和區(qū)田。代田農(nóng)法是與“便巧”農(nóng)器（耦犁,、耬車(chē)等）相配合的,，農(nóng)法的進(jìn)步與農(nóng)器的改進(jìn)同步，結(jié)果在增產(chǎn)的同時(shí)提高了勞動(dòng)生產(chǎn)率,。不但“畝增一斛”,，增產(chǎn)約25％，而且“二牛三人”可耕田五頃（大畝）,，其勞動(dòng)生產(chǎn)率蓋為“一夫百畝（周畝）”的12倍，史稱(chēng)“用力少而得谷多”,。它比較適合于大農(nóng),。區(qū)田農(nóng)法高度精耕細(xì)作,，號(hào)稱(chēng)“畝產(chǎn)百斛”，但依靠勞力的大量投入,，而不以農(nóng)器的改進(jìn)為條件,，甚至不采用鐵犁牛耕。它更適合于貧苦的小農(nóng),。代田這種農(nóng)法與農(nóng)器同步,、增產(chǎn)與增效并重的發(fā)展模式后來(lái)并沒(méi)有得到持續(xù)。從西漢中期耦犁推廣以來(lái),，農(nóng)器不是繼續(xù)向大型,、高效發(fā)展，而是逐步被改造得更加適合小農(nóng)的需要,。倒是區(qū)田“畝產(chǎn)百斛”的誘人指標(biāo)不斷吸引后人試驗(yàn),，雖有增產(chǎn)，但總達(dá)不到,，而且無(wú)法大面積推廣,。

例二：明清時(shí)代，精耕細(xì)作農(nóng)法繼續(xù)發(fā)展,，土地等農(nóng)業(yè)資源的利用率達(dá)到一個(gè)新的高度,，耕作、施肥,、育種,、新作物的引進(jìn)等方面都有相應(yīng)的進(jìn)步，但農(nóng)器基本上沒(méi)有改進(jìn),。中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)器的發(fā)展在宋元時(shí)代達(dá)到高峰后,，就基本上停滯不前了?！掇r(nóng)政全書(shū)》所載農(nóng)具是抄《王禎農(nóng)書(shū)》的,，沒(méi)有新創(chuàng)造。有些大型高效農(nóng)具,，如水力連磨,、高效的配套的收麥工具釤麥綽等，明清反而罕見(jiàn)或不用了,。南方有的精耕細(xì)作水平很高的地方,，竟從牛耕退回人耕。精耕細(xì)作農(nóng)法向“糞大力勤”式的勞動(dòng)集約的道路發(fā)展,，結(jié)果在土地利用率和生產(chǎn)率提高的同時(shí),，勞動(dòng)生產(chǎn)率沒(méi)有相應(yīng)的提高，甚至停滯和倒退,。近世中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的落伍和在世界市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的失利,，與此有密切關(guān)系,。造成這些情況可以找出具體的原因來(lái)解釋?zhuān)顚拥脑蚩峙率切∞r(nóng)經(jīng)濟(jì)和人多地少的狀況發(fā)展到一定的階段，已經(jīng)缺乏改進(jìn)農(nóng)器,、提高勞動(dòng)生產(chǎn)率的足夠的動(dòng)力,。

圖3：江南翻地所用鐵搭

已故著名農(nóng)史學(xué)家王毓瑚先生曾說(shuō)過(guò)，中國(guó)農(nóng)書(shū)中記載的大型高效農(nóng)器實(shí)際上并沒(méi)有廣泛使用,，農(nóng)民更多是利用普通的鋤,、鍬等農(nóng)具進(jìn)行耕作；利用簡(jiǎn)陋的農(nóng)器作出細(xì)致的農(nóng)活,，是中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的一個(gè)特點(diǎn),。這一方面反映了中國(guó)農(nóng)民的勤勞和智慧，另一方面也是在封建時(shí)代小農(nóng)經(jīng)營(yíng)規(guī)模狹小,、經(jīng)濟(jì)狀況窘迫境況下的一種無(wú)奈的選擇,。

歷史的經(jīng)驗(yàn)告訴我們，在農(nóng)業(yè)的發(fā)展中,，應(yīng)該盡量使農(nóng)法和農(nóng)器的改進(jìn),、土地生產(chǎn)率和勞動(dòng)生產(chǎn)率的提高保持同步。實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)機(jī)械化仍然是我國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的目標(biāo)之一,，但這種機(jī)械化不應(yīng)是盲目搬用西方的大型農(nóng)業(yè)機(jī)械,，而必須與中國(guó)精耕細(xì)作的傳統(tǒng)相結(jié)合。

李根蟠（1940—） 廣東新會(huì)人， 中國(guó)社會(huì)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)研究所研究員、博士生導(dǎo)師,，主要從事中國(guó)經(jīng)濟(jì)史，農(nóng)業(yè)史等方面研究,，李先生著作等身，主要代表作有：《中國(guó)南方少數(shù)民族原始農(nóng)業(yè)形態(tài)》《中國(guó)原始社會(huì)經(jīng)濟(jì)研究》《中國(guó)農(nóng)業(yè)史》《農(nóng)業(yè)技術(shù)史話(huà)》,，另有論文百余篇,。

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來(lái)源：《光明日?qǐng)?bào)》2002年