新中式的質(zhì)感溫暖
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歷時(shí)一年多的設(shè)計(jì)和測試 老鄉(xiāng)雞新一代店正式發(fā)布！ 用心善待每一位顧客 ▼ ▲老鄉(xiāng)雞新一代店 不僅僅是一家餐廳,，我更想把她做成我們自己家的廚房,，讓顧客能有在家吃飯的溫暖感受。所以從餐廳環(huán)境,、飯菜口味到餐廳服務(wù)等等顧客所有用餐體驗(yàn)的每一個(gè)細(xì)節(jié)我們都做了重新思考,。環(huán)境要像在自家一樣溫馨舒適，飯菜要像媽媽做得一樣放心,、可口,、豐盛，服務(wù)要像在自家一樣舒心周到…… 吃一頓好飯就是一種生活的儀式感,。顧客選擇在老鄉(xiāng)雞吃一頓家常飯,，就是因?yàn)樗麄儼堰@里當(dāng)做自家的廚房，我們要用一顆真誠的心去善待,。這就是老鄉(xiāng)雞五代店的設(shè)計(jì)初衷,。 ——老鄉(xiāng)雞新一代店總設(shè)計(jì)師：束小龍 老鄉(xiāng)雞新一代店 新中式的質(zhì)感溫暖 常常想起媽媽的手藝,，那時(shí)物質(zhì)匱乏，全家燉一只雞是兒時(shí)深刻的記憶，那種豐盛的期待會(huì)讓人一同想起燉湯的陶鍋,、粗陶上的淺米和市井的老鋪,。而生活該有的另一個(gè)特質(zhì)是溫情、傳承的手工痕跡…… 低明度的淺灰色與原木色搭配,，呈現(xiàn)低調(diào)舒適的就餐環(huán)境,。淺灰色水磨石地面與米灰墻面營造空間雅致的底色。大量原木的加入,，簡單樸實(shí)卻有質(zhì)感,，溫暖而親切。 布局清晰通透的布局,，直線條的穿插,，簡潔明朗，也構(gòu)建起空間中顯與隱的互動(dòng)關(guān)系,。半包圍的盒體中坐下,、觀望，明檔后氤氳熱騰的煙火氣息,，如同記憶里溫?zé)岬募抑袕N房,。 斜斜支起的頂部木架構(gòu)，仿若開啟的窗扇,，有著開放的姿態(tài),，也喚起舊時(shí)毗鄰而居的意趣，彼此間照應(yīng)的聯(lián)系,，和善,、溫存。 溫馨而沉著的燈光讓人靜下來享受片刻的安逸,，懷舊的小吊燈為餐桌引下柔和的光線,，墻面灑下斜窗的影，漾出和煦的氛圍,，融進(jìn)熟悉的味道,。 24小時(shí)不打烊的餐廳，在人聲消寂的深夜,，在晨曦初醒的黎明,，用溫馨的燈火和一碗湯為都市里的歸人守候，繚繚的煙火氣息中奉上最平凡,、最溫暖家的味道,。 自主選的美味溫暖 煙火氣是一間廚房的靈魂，她能表達(dá)家庭生活的溫馨和浪漫,。所以這一次我們從一個(gè)家庭的廚房出發(fā),。家庭廚房就是中餐的縮影,，我們不僅僅研究廚房的功能性，同時(shí)專注與廚房的體驗(yàn)感上,。一個(gè)熱氣騰騰的廚房就是一個(gè)家庭的幸福,。
在家里，每餐都會(huì)變著花樣滿足我們的口味,。煎,、炸、炒,、燉,、蒸、煮等,，中餐的烹飪方式是中華美食的藝術(shù)呈現(xiàn),，這一次我們真正從中餐的角度構(gòu)思新一代店的廚房，融合升級了中餐的烹飪藝術(shù)去做一頓飯,。
隨著煎,、炸、炒,、燉,、蒸、煮等這些手藝在新一代店的應(yīng)用,，我們的菜品達(dá)到了前所未有的豐盛可口,。除了老鄉(xiāng)雞傳統(tǒng)的經(jīng)典菜品，像炸雞排,、煎蛋卷,、農(nóng)家小炒肉、西紅柿炒雞蛋等等這些中國人最愛的日常美食都能在我們的餐廳完美呈現(xiàn),。
在新一代店我們打破了以往“點(diǎn)餐-付款-取餐”的模式,，顧客取出餐盤后推著托盤向前走，琳瑯滿目的美食隨心所選,，廚師隔著展臺(tái)為顧客現(xiàn)場做菜,，繚繚的煙氣息美味與安心一同奉上,，這就是最平凡而精致的家的味道。 人性化的服務(wù)溫暖 在環(huán)境和美食的極致之外,，我們還希望新一代店能讓顧客感受到家的自在舒適,。要照顧到顧客在就餐的過程中方方面面的需求。從餐前洗手,、餐中自助、到餐后補(bǔ)妝等等……我們希望這是一家充滿人情味關(guān)懷的餐廳,。
餐前洗手是一項(xiàng)非常良好的生活習(xí)慣,，受限與條件我們很多時(shí)候?qū)⒛軐⒋送Ａ魹橐庾R(shí)，老鄉(xiāng)雞新一代店將這項(xiàng)好習(xí)慣付諸于行動(dòng),。我們在餐臺(tái)前特意設(shè)計(jì)了洗手臺(tái),，并且分有專為孩子的設(shè)計(jì)。良好的生活習(xí)慣從一點(diǎn)一滴做起,。
在吃飯的過程中,，顧客可能需要一杯熱水，一副碗筷等等,。所以我們早新一代店特意設(shè)計(jì)了一篇自助區(qū),。有免費(fèi)的熱水、大麥茶,、干凈的餐具供顧客自助,。
很多小姐姐在用餐后可能會(huì)有補(bǔ)妝的需求，我們特意在洗手間設(shè)計(jì)了一片化妝鏡……還有更多人性化的服務(wù)被設(shè)計(jì)在我們的新一代店里,，希望能讓顧客感受到貼心,。
▲老鄉(xiāng)雞綠地之窗店實(shí)拍圖 這就是老鄉(xiāng)雞的新一代店 用一顆真誠的心善待每一位顧客 老鄉(xiāng)雞已營業(yè)的新一代店地址 華地新街店：合肥市蜀山區(qū)望江西路與懷寧路交口華地新街 萬科城市之光店：合肥市廬陽區(qū)萬科城市公館商業(yè)街2號(hào)樓106-2 保利茂店：合肥市蜀山區(qū)潛山路保利茂F1層F105/F109 萬科森林店：合肥市廬陽區(qū)四里河路與固鎮(zhèn)路交口 信地城市廣場店：合肥市瑤海區(qū)樂匯商業(yè)步行街2#116.120號(hào) 中南國際城店：武漢市武昌區(qū)中南國際城B2座老鄉(xiāng)雞餐廳 保利城店：武漢市洪山區(qū)團(tuán)結(jié)大道保利城一期老鄉(xiāng)雞餐廳 南京戶部街店：南京市秦淮區(qū)洪武路戶部街29-4臨天之都大廈旁 南站綠地之窗店：南京市雨花臺(tái)區(qū)綠地之窗C5座 文靖路店：南京市江寧區(qū)文婧路399號(hào) 接下來 五代店作為主力店 將會(huì)出現(xiàn)在全國各地越來越多的地方 我們希望有老鄉(xiāng)雞的地方 就有家的味道
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