說(shuō)到“國(guó)民小吃”中的地區(qū)代表,，相信每個(gè)人手中都有自己的一票,。比如沙縣小吃、蘭州拉面,、四川擔(dān)擔(dān)面……作為米粉的代表,，云南過(guò)橋米線、廣西螺螄粉……其中有一支隊(duì)伍顯然戰(zhàn)斗力不足,，那就是湖南米粉,！

說(shuō)湖南人吃粉比吃飯還多并非夸張,，游子們回家鄉(xiāng)的第一件事情，先吃上一碗正宗的家鄉(xiāng)米粉解解饞,。作為湖南人眾多一線城市——深圳和廣州,，湖南的米粉店也是不多見(jiàn)的。是米粉不夠好吃,，還是粉絲不給力,？米粉是在外地湖南游子心中的鄉(xiāng)愁，那一碗吃進(jìn)嘴里,，就知道那味是家鄉(xiāng)還是他鄉(xiāng),。

正宗的湖南米粉走不出當(dāng)?shù)?，湖南的山水和氣候造就了?dú)特的美食。在吃粉面前,，沒(méi)有人比湖南人更講究,，每天早上吃一碗最新鮮的濕粉,，什么粉該配什么碼子好吃，人們爛熟于心——它是湖南人的經(jīng)典早餐,，同樣的一家店,、一碗粉，早上8點(diǎn)的味道和下午1點(diǎn)是完全不同的,。

湖南米粉也沒(méi)有哪家被奉為首席代表,，一地一粉,，但凡誰(shuí)排第二，沒(méi)有敢自稱第一的,。長(zhǎng)沙米粉,、常德米粉、邵陽(yáng)粉面,、永州鹵粉,、衡陽(yáng)魚(yú)粉……，只有本地人才能區(qū)分出來(lái)誰(shuí)是真正的好吃,，誰(shuí)在渾水摸魚(yú),。所以，外省的米粉店少有湖南食客常去,，并不是挑嘴,，而是對(duì)于吃粉，湖南人的態(tài)度是非常鮮明的,。

湖南都有哪些好吃的粉呢,？

邵陽(yáng)粉面：這是邵陽(yáng)粉面店最經(jīng)典的招牌,。最大的特色就是粉，潔白的粉潤(rùn)滑有彈性,，但又不像其他粉面一樣Q彈,，它是爽脆的，一咬即斷,，配上當(dāng)?shù)亟?jīng)典的木耳豆腐碼子或者大片牛肉,，味道簡(jiǎn)直太香。

邵陽(yáng)木耳豆腐粉

永州鹵粉：比起其他地方湯粉，永州人最愛(ài)的還是伴著吃的鹵粉,。清香的米粉澆上經(jīng)典的鹵汁,，配上炒香的花生,、酸豆角、干蘿卜丁,、鹵肉片,，再加上一顆鹵蛋，撒上蔥花香菜,，攪拌一下,，一碗新鮮鹵粉充滿誘惑。

鹵粉

衡陽(yáng)魚(yú)粉：顧名思義，最大的特點(diǎn)是食材特殊,，鮮魚(yú)制作,。煮好香氣四溢的一鍋，澆在米粉上,，先吃魚(yú),、再吃米粉最后喝湯，味道鮮美有營(yíng)養(yǎng),。這是衡陽(yáng)人的早餐，魚(yú)粉不單單是一種,，還有魚(yú)頭粉,、魚(yú)雜粉、黃沙古粉,、鯽魚(yú)粉等多種口味可供選擇,。

魚(yú)粉

常德米粉：這是湖南頗受歡迎的粉,，米粉需經(jīng)過(guò)十幾小時(shí)的加工制作，粉潔白圓潤(rùn),。碼子口味眾多非常豐富,，如肉片、紅燒,、紅油,、三鮮、炸醬,、酸辣,、鹵汁、醬汁,、牛肉,、排骨,、雞丁、鱔魚(yú)等,，即使是外地游客,，選擇的余地也很多。更多好圖請(qǐng)加扣扣群838038950

常德牛肉粉

長(zhǎng)沙米粉： 湯料主要為大骨熬制，味道清淡,，碼子也豐富,。在湖南有吃圓粉和吃扁粉的選擇，邵陽(yáng),、永州大多吃圓粉,，而長(zhǎng)沙粉以吃扁粉更勝。

除此以外,，湘西,、湘潭、懷化,、郴州等地的米粉也帶有濃厚的當(dāng)?shù)靥厣?，?lái)湖南旅行，隨便去到哪個(gè)城市,，都能吃到正宗美味的當(dāng)?shù)孛追?。所以，再也不要誤解外邊的湖南米粉了,，真正的湖南米粉是走不出本省的,，這個(gè)十一，不妨去湖南吃粉吧,！