可是那么多食材,，究竟怎么搭配營養(yǎng)且美味呢？

別急,！小編今天就為大家介紹幾款輕食中的“?？汀保?/p>

? 適合做基底的蔬菜：西蘭花、菠菜,、生菜,、羽衣甘藍、芝麻菜,、豆苗,。

西蘭花

西蘭花含有很多的維生素，包括維生素A,、C、葉酸以及B族維生素,，膳食纖維也比較豐富,，有較強的飽腹感。另外,，西蘭花的鈣含量在蔬菜中也是位居前列的呢,。

生菜

這里要給大家一個小科普，下面這些生菜同屬一個“家族”,，味道大不同,。

球生菜 口感脆爽，甘甜多汁；

綠葉生菜 清脆柔嫩,，紫葉則更多了些苦澀,；

羅馬生菜 葉長瘦，更易入口,，凱撒沙拉必備,；

奶油生菜 葉厚滑，味道微甜,。

味道清淡,、營養(yǎng)豐富、糖分較低的水果是輕食的最愛,。

牛油果

牛油果富含蛋白質(zhì),，減脂增肌，美容抗衰老,，這簡直是為輕食量身定做的食材,。

牛油果味道溫和，香滑微膩,，后味有點像堅果奶香,。可做海鮮的配菜,，也可做可口的湯,。將果實剖開成兩半，取出種子,，果肉拌上鹽,、咖喱、胡椒粉等調(diào)料,，將又成為地道的涼拌菜,，也可拌沙拉吃。

無花果

無花果營養(yǎng)豐富全面,，含有多種氨基酸具有很好的食療功效,。味美又益處多多，簡直是廣大輕食愛好者的福音,。

無花果可入沙拉,，也可做成養(yǎng)生湯類，或者是打成無花果醬,，無論怎么做都是美味又健康的一道好食,。

堅果含有豐富的不飽和脂肪酸，在輕食食譜中加入少量堅果,，既可以增加美味,，又能帶來健康,。

榛子

榛子富含維生素E和葉酸，前者是強效抗氧化成分,，后者有益孕婦體內(nèi)胎兒健康發(fā)育,。據(jù)美國農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，榛子也是食物纖維,、B族維生素,、蛋白質(zhì)、鉀,、鈣的良好來源,。

松子

松子所含的脂肪主要是單不飽和脂肪酸，同時松子是很好的蛋白質(zhì)和食物纖維來源,，而且松子維生素K含量之高在堅果中獨一無二,，有助骨骼和動脈健康。松子的鎂鉀含量也不少,，有助降血壓和保持心臟健康,。

雞肉

雞肉含有維生素C、E等,，蛋白質(zhì)的含量較高,，氨基酸種類齊全，而且雞肉蛋白質(zhì)消化率高,，很容易被人體吸收利用,。雞肉還具有“一高三低”，也就是高蛋白質(zhì),、低脂肪,、低熱量、低膽固醇的優(yōu)勢,，這也是為什么它特別適合作為輕食的食材的原因,。

三文魚

三文魚含有優(yōu)質(zhì)蛋白且低卡路里，長時間食用能有效地預(yù)防諸如糖尿病等慢性疾病的發(fā)生,，具有很高的營養(yǎng)價值,，享有“水中珍品”的美譽。

三文魚既可直接生食,，又能烹制菜肴,。同時由它制成的魚肝油更是營養(yǎng)佳品。三文魚是輕食首選的肉類食材,。

輕食的主食食材以粗糧為主，粗糧富含纖維素,，有助于促進腸胃蠕動幫助消化,，并且在胃中停留時間較長,，有飽腹感。

藜麥

藜麥原產(chǎn)于美洲,，它的獨特之處在于作為植物的藜麥竟然含有只有動物食材才含有的完全蛋白,，同時還有多種人體不能合成的氨基酸，纖維素含量也很驚人,，是天然的健康食品,，幾乎成為輕食的必備食材。

藜麥易熟口感好,，可以和任何食材搭配,。可單獨煮粥食用,、混合其他農(nóng)作物一起煮粥食用,、制作藜麥水果沙拉、配合其他食材煮湯,，或者做藜麥茶等,。

燕麥

燕麥不易脫皮，所以被稱為皮燕麥,是一種低糖,、高營養(yǎng)谷物,，在輕食中很常見。

燕麥營養(yǎng)豐富,，但不容易消化,，所以，食用燕麥食品要掌握“少量,、經(jīng)?！钡脑瓌t，每天食用量以40克為宜,，小孩或者老人還應(yīng)更少,。常見的燕麥輕食有：燕麥粥、奶香蛋羹等,。

想有點與眾不同的“重口”味道,，那就得加點天然的“增味劑”。

 ·  油：想給輕食增加一點“油水”的話,，橄欖油是再好不過的選擇,。橄欖油以不飽和脂肪酸為主，有助于心臟健康,。另外橄欖油中還有一些多酚類的物質(zhì),，有一定的抗氧化作用。

 ·  口味濃郁的食物：香草,、橄欖,、酸黃瓜,、蔓越莓干、藍莓干,、奶酪

比如常在西餐中出現(xiàn)的小橄欖,，在超市中可以買到罐頭，味道甘酸,，生津開胃,，來點綴沙拉非常合適。還可以治療夏日的喉火上炎,、濕熱春溫,。

 ·  增強口味的澆汁：油醋汁、酸奶,、檸檬汁

認識完食材,，那該如何將他們搭配起來呢？

看看下面這些深受大家追捧的輕食吧~

簡單又美味,，還非常健康呢,！