進入十二月了,，一年之中的最后一個月,，也開始雨雪不斷的天氣了，溫度是越來越低的了,。在這個季節(jié)里面最應(yīng)該做的事情除了好好工作和學(xué)習(xí)之外,，還有一件更重要的事情，那就是要好好的吃飯,。話說十二月是最適合養(yǎng)膘了,，這個季節(jié)把自己吃得飽飽的，才能更加暖暖的,，才能更加的不怕冷,，抵御寒冬的到來嘛,！
所以，分享這10道有肉的家常菜,，做法很簡單一點都不復(fù)雜,。多吃肉增強體質(zhì)，增強我們的抵抗力,！
紅燒鳊魚
1,、食材準備：鳊魚洗凈劃開幾下；配菜：紅辣椒,、生姜片,、蒜粒、八角,、香蔥幾根切大段,。
2、煎魚不掉皮不沾鍋底的方法：熱鍋熱油,，放入一大勺鹽,，和油攪拌均勻。將魚塊放進去,，分別將兩面煎上色即可,。
3、倒入沒過魚塊的熱水,，添加作料：糖,、醋、生抽,、少許老抽,、料酒，紅辣椒,、蒜粒,、生姜片、八角放入,，大火煮開,，小火燜煮20-30分鐘?？吹綔黠@減少,，裝碟，撒上蔥段即可,。
烤雞翅中
1,、食材準備：雞翅腌料一小碗，雞翅中幾根,。
2,、先將雞翅中洗凈，瀝干水,。倒入準備好的大的容器內(nèi),。
3、倒入腌料,，用手將每個雞翅裹上腌制,，再分別給每個雞翅按摩2分鐘。蓋上蓋子,，放入冰箱冷藏,。
4、烤箱,，上下火,，180度烘烤即可。
酸菜燉紅燒肉
1,、食材準備：豬肉一大塊,，洗凈，肥瘦分開切大塊,；酸菜一大顆,，切碎，洗凈,，揉成小團,。
2、先將肥瘦肉焯水,，冷水下鍋,，放入姜片，煮至沸騰,，撈起,，洗凈瀝干水即可。
3,、熱鍋熱油將肉塊放進去,，先加生姜絲爆炒出香味。加入佐料：生抽,、老抽,、料酒、糖,、醋,，少許五香粉，大火將肉塊翻炒上色,。再放入干辣椒和蒜粒,，倒入沒過肉塊的熱水,，煮沸，再小火燜煮30分鐘左右,。
4,、看到湯汁還剩一點的時候?qū)⑺岵朔湃耄^續(xù)和肉塊燜煮8-10分鐘,，即可,。最后關(guān)火，放少許鹽調(diào)味,。
黃瓜炒牛肉
1,、食材準備：黃瓜洗凈，去頭去尾,，滾刀切成大塊,；蒜粒幾個，拍扁,；牛肉一塊,，洗凈切片或者絲先腌制一下：生抽、胡椒粉,、鹽,、糖、醋攪拌均勻,。
2,、熱鍋，將油燒至七成熱,，將牛肉放進去翻炒變色,，單獨裝起。
3,、鍋內(nèi)再次倒入油,，將黃瓜和蒜粒放進去，加鹽和生抽煸炒成焦黃色,。再將炒好的牛肉放入,，和黃瓜翻炒均勻即可。
排骨燒毛豆
1,、食材準備：排骨先焯水洗凈瀝干水,；毛豆米一小碗，洗凈,；生姜片幾個,，蒜粒幾個，八角一個，老冰糖一小塊,。
2,、熱鍋熱油，油溫七成熱的樣子,，將老冰糖放入慢慢融化成糖漿,。將排骨先倒入，和糖漿翻炒上色,。再添加佐料：生抽、鹽,、料酒,、醋、五香粉,、八角,、姜片、蒜片,，將佐料和排骨翻炒均勻,。
3、倒入沒過排骨的熱水,，大火煮沸,，中小火燜煮20-30分鐘，用筷子戳一下排骨是否軟爛,?？吹綔黠@變少了，將毛豆米倒入,，稍微燜煮3-5分鐘,，再大火收汁即可。
雞爪燒土豆
1,、食材準備：雞爪幾個,，切開，去掉尖尖的指甲,；土豆兩個,，去皮切大塊漂洗，瀝干水,；姜片,，蒜粒，辣椒,。
2,、先將雞爪焯水。水里面加入姜片和料酒,，然后洗凈,。
3,、熱鍋熱油倒入雞爪翻炒變色，放入姜片,、蒜粒,、辣椒，倒入沒過雞爪的啤酒,，添加佐料：鹽,、生抽、老抽,、糖,、醋、八角,，大火煮開,，小火燜煮15分鐘。
4,、燜土豆,。看到湯汁明顯變小,，將土豆塊倒入繼續(xù)燜煮3-5分鐘即可,。
蒜蓉蒸雞肉
1、食材準備：雞脯肉一塊,，洗凈,，將雞胸肉切開成小塊，也可以切絲,；蒜兩顆,，拍扁去皮剁碎；紅辣椒一個,，洗凈剁碎,。
2、將雞脯肉用佐料腌制：鹽,、胡椒粉,、料酒、生抽,、蠔油,，生粉，將佐料和雞脯肉拌勻,。腌制好的雞肉密封放入冰箱3小時以上,。
3、將雞肉放入碟子中，鋪薄薄的一層,，撒上蒜末和紅椒碎,，撒上少許鹽。放入蒸鍋內(nèi),，熱水,，蒸熟，大火蒸5分鐘,，關(guān)火繼續(xù)燜5分鐘即可,。
4、最后放入一大勺芝麻油,，更香,。
洋蔥炒蝦仁
1、食材準備：鮮蝦剝蝦仁,去殼去蝦線,，清洗干凈瀝干水；洋蔥切小塊,，青紅椒切小塊,，生姜切碎，蒜切碎,，香蔥切斷,。
2、熱鍋熱油,，先將洋蔥片,、青紅椒碎放入鍋內(nèi)，加鹽和生抽以及少量白糖翻炒出香味,。
3,、再將蝦仁、蒜末,、姜末,、蔥段倒進去，加料酒快速的和洋蔥片翻炒入味即可,。
紅燒肉燉蘿卜青菜
1,、食材準備：鮮豬肉清洗干凈切大塊；蘿卜洗凈切大塊,；黃心菜兩顆,，清洗干凈瀝干水；生姜切片,，蒜粒拍扁,，干紅辣椒洗凈，香蔥洗凈打結(jié)備用。
2,、先將肥瘦肉放進沸水中焯水,，然后再次清洗干凈瀝干水。
3,、熱鍋先將肥肉塊放進去,，中小火煸炒出油。再將瘦肉塊放進去,，加生姜片,、鹽、生抽,、老抽,、糖、醋,、料酒將肉塊翻炒上色,。放入紅辣椒、蒜粒,、蔥結(jié),，倒入沒過肉塊的熱水，大火煮開,，中小火燜煮30分鐘,，直到肉塊軟爛。
4,、將蘿卜塊放入,，繼續(xù)燜煮3-5分鐘，最后將黃心菜放入和肉塊翻炒變軟,。吃的時候鍋放在酒精爐子或者電磁爐上面即可,。
牛肉燜土豆
1、食材準備：牛肉清洗干凈,，切小塊,；土豆
2、先將牛肉焯水,，焯水的時候放入料酒和姜片去味道,。焯好水后清洗干凈。
3,、熱鍋熱油,，先放花椒和姜絲爆香，再倒入牛肉塊翻炒,。接著放入洋蔥片,、青紅辣椒,，倒入佐料：鹽、糖,、醋,、生抽、老抽,、五香粉,，和牛肉翻炒均勻變色。倒入適量的熱水,，將牛肉燜煮至軟爛,，看到湯汁明顯變少放入土豆塊繼續(xù)燜煮3-5分鐘即可。
