現(xiàn)在才知道，用它炒青菜最香,，比大魚大肉好吃,，說什么都要做一次！青菜是人每天都要吃的,，葷素搭配才能營養(yǎng)全面,，身體健康。而且青菜中富含多種營養(yǎng)素,，青菜的烹飪方法也要比肉簡單的多,，只需要簡單炒一炒，就能夠上桌了,。不管男女老少都一定要吃蔬菜,，我就每次做飯一定要炒一盤青菜，特別是孩子我一定會催促他多吃點,，青菜看似簡單,，其實可以和很多食物搭配都是很好的。蘑菇營養(yǎng)豐富,，富含蛋白質和維生素,，脂肪低，無膽固醇,。和青菜一起搭配也是一道非常下飯的菜,。

香菇炒青菜

By 閆家小廚

配料：

香菇 四兩、小白菜 1斤,、大蔥 半顆,、食油 5毫升,、姜粉 適量、白胡椒粉 適量,、生抽 適量,、精鹽 2克

烹飪步驟：

1.備料

2.將青菜洗干凈后，放入開水煮1分鐘左右

3.放入冷水浸泡備用

4.鍋放油燒熱

5.5成熱放香菇,，胡椒粉,，姜粉，大蔥

6.香菇炒香后,，放青菜,，鹽

7.翻炒均勻，即可裝盤食用

烹飪小貼士：

1,、青菜為低脂肪蔬菜,，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合,，從而減少脂類的吸收,，故可用來降血脂,。中醫(yī)認為青菜性味寒涼,、易傷脾胃，少許寒必溫緩和寒涼之性,。能活血化瘀、散血消腫的作用,，可用于孕婦產(chǎn)后淤血腹痛以及治療癤腫,、丹毒。

2,、青菜中含有大量的植物纖維素,，能促進腸道蠕動，增加糞便的體積,，縮短糞便在腸腔停留的時間,，從而治療多種便秘，預防腸道腫瘤,。主治游風丹毒,、手足癤腫、乳癰,、習慣性便秘、老年人缺鈣等病癥,。

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