不知不覺(jué)就轉(zhuǎn)入了冬天這個(gè)寒冷的季節(jié)，很多人一到了冬天就會(huì)手腳冰冷,，尤其是對(duì)很多女生來(lái)說(shuō),，到了冬天這個(gè)季節(jié)，每一天手腳都是冰冷的,。因此,，很多人在冬天都會(huì)選擇熬一些熱的湯來(lái)喝，這樣子不僅可以暖胃,，還可以增加自己的抵抗力,，不容易生病感冒。燉任何骨頭湯,，都別再直接加水了,，多上這一步,，湯汁白稠像牛奶。

而在眾多種湯中人們最喜歡的就是骨頭湯了,，因?yàn)楣穷^不僅特別的常見(jiàn),，價(jià)格也比較便宜，是大眾都可以接受的,，最主要的是骨頭不論跟任何食材放在一起煮,，都很好喝。而且骨頭湯對(duì)于小孩子和老人來(lái)說(shuō)是最好的一種補(bǔ)品了,。對(duì)于骨骼的發(fā)展都是非常有利的,。所以在冬天幾乎每一個(gè)家庭都會(huì)選擇熬一些骨頭湯來(lái)喝。但是很多人在熬制骨頭湯的時(shí)候,，卻因?yàn)槿鄙倭四敲匆稽c(diǎn)小技巧,，熬出來(lái)的骨頭湯不僅有很濃的腥味，而且味道也特別的淡,，不是很好喝,。

其實(shí)在熬制骨頭湯的時(shí)候，你只需要多加上那一步,，熬制出來(lái)的骨頭湯就完全不一樣,，味道就特別的好喝，而且熬制出來(lái)的骨頭湯也特別的奶白,。

想必很多人在熬制骨頭湯的時(shí)候就直接將骨頭放入鍋中進(jìn)行熬制,，其實(shí)這樣子是不對(duì)的。這樣子熬出來(lái)的骨頭湯就會(huì)有很濃重的腥味,，而且并沒(méi)有把骨頭里面的味道完全的釋放出來(lái),，這樣骨頭湯的味道就并不會(huì)很重。

而如果你在煮骨頭湯之前先將骨頭進(jìn)行浸泡腌制一會(huì)兒的話,，煮出來(lái)的骨頭湯就會(huì)完全不一樣了,。將買回來(lái)的骨頭處理好了之后放入清水當(dāng)中，然后在水中加入料酒,，鹽,，八角等調(diào)料進(jìn)行腌制，浸泡半個(gè)小時(shí),。半個(gè)小時(shí)之后你再去看就會(huì)發(fā)現(xiàn)骨頭當(dāng)中不容易清洗的血水都會(huì)被浸泡出來(lái),，這些骨頭中的臟東西如果你只是單純的用清水進(jìn)行沖洗的話，他是不容易洗出來(lái)的,，而浸泡之后他們就會(huì)很容易地被水帶出來(lái),。

在用水浸泡了半個(gè)小時(shí)之后你就可以將骨頭撈了出來(lái)，然后再用清水沖洗一遍就可以直接放入鍋中進(jìn)行熬制了,。將骨頭放入鍋中之后只需要再將水加入淹沒(méi)至骨頭為止就可以了,，不用加太多的水,，這樣子湯的味道就會(huì)變得特別的淡。

在煮骨頭湯的時(shí)候,，你們可以根據(jù)自己的喜好再往湯中加入一些調(diào)料或者食材使得湯的味道更加的鮮美,。還有一點(diǎn)要注意的就是在煮骨頭湯的過(guò)程當(dāng)中，一定不要用中火或者大火進(jìn)行蒸煮,，等到水燒開(kāi)了之后就應(yīng)該轉(zhuǎn)為小火進(jìn)行慢慢的熬制,，這樣子才可以將骨頭的味道全部的釋放出來(lái),。

還有一點(diǎn)要注意的是,，將水燒開(kāi)了之后，他會(huì)有很多的浮沫漂浮在水面上,，這個(gè)時(shí)候你就需要用勺子將浮沫撈起來(lái)倒掉,，因?yàn)檫@些也是骨頭中的臟東西，會(huì)影響骨頭湯的口感,。

這樣子特別美味的骨頭湯就做好了,，是不是很簡(jiǎn)單呢？只需要提前將骨頭進(jìn)行腌制一下就可以制作出特別美味又有營(yíng)養(yǎng)的骨頭湯來(lái),，你們學(xué)會(huì)了嗎,？