大山里可以食用的東西實(shí)在太多了,，不同的季節(jié)上山你都能發(fā)現(xiàn)不種的野菜野果,，而今天我們主要說(shuō)說(shuō)大山里特別好尋找的四大野菜，不夸張的說(shuō),，這幾種野菜在農(nóng)村隨便可見(jiàn),，多到你吃不過(guò)來(lái)，還很容易認(rèn)

第一種魚腥草,，魚腥草應(yīng)該是最好找的一種,，只要是三四月份特別好找，每次上山都會(huì)帶一大袋子去,，吃不完也不要緊,，曬干又是煮湯的好材料也是藥材，可以賣也可以吃,，當(dāng)然我最喜歡的還是涼拌,，這種口感很酸爽，而且有獨(dú)特的香味,，我可以單靠涼拌魚腥草就能吃下三碗飯

第二種野芥菜,，這種菜和正常的芥菜比起來(lái)要小一點(diǎn)點(diǎn)，長(zhǎng)得得芥菜差不多,，其實(shí)就是芥菜沒(méi)改良引種前的品種,，但不可否認(rèn)的就是先有野芥菜再有現(xiàn)在的芥菜，功效與芥菜一樣,，不過(guò)要苦一點(diǎn),，而且最好是很嫩很嫩像苗大一點(diǎn)點(diǎn)就摘，這時(shí)的苦味最小,，用來(lái)煮芥菜臘鴨粥和芥菜燒骨粥最為鮮美,，當(dāng)然也可以用來(lái)炒雞

第三種車前草，車前草我們當(dāng)?shù)匾步猩變翰?，嫩的摘下?lái)用來(lái)煮蛋湯，值得一說(shuō)的是這種植物生長(zhǎng)很快,，而且數(shù)量太多,，嫩的吃幾天就沒(méi)了，而老的一地都是,，總不能因?yàn)槔狭司筒灰?，老的摘下?lái)當(dāng)作藥材也可以當(dāng)茶泡，當(dāng)茶泡的話要加一點(diǎn)糖,，這樣喝起來(lái)的味道也是特別的好

第四種苦麥菜,，他是萵筍和油麥菜的先輩，但不同的是他是苦的,，用來(lái)喂豬豬也不吃,，但我們?nèi)司筒灰粯恿?，因?yàn)槎门腼兗记桑盟笸曛?，用香油加醬油拌一拌,，吃起來(lái)特別清香帶少少苦味，特別的回味,，而且這種菜很去熱毒,，不夸張的說(shuō)吃完后，放的屁會(huì)很臭,，因?yàn)槟阍谂哦?/p>