本文轉自生物谷,，原文鏈接：http://news.bioon.com/article/6729195.html。

地中海飲食方式是指希臘,、西班牙等處于地中海沿岸地區(qū)人們以蔬菜水果,、魚類、五谷雜糧,、豆類和橄欖油為主的飲食風格,，近年來，有研究發(fā)現(xiàn),，地中海飲食可以減少機體患心臟病的風險,，還能保護大腦免受血管損傷，降低發(fā)生中風和記憶力減退的風險,。那么地中海飲食到底對人類機體健康有哪些益處呢,？

【1】地中海飲食方式或僅能降低女性的中風風險

新聞閱讀：Mediterranean diet reduces stroke risk in women – but not men

1975年，美國生物學家安賽爾-基斯（Ancel Keys）和他的妻子瑪格麗特-基斯（Margaret Keys）首次報道了地中海飲食所帶來的健康效益,，從那時候開始,，這種飲食方式就因對心血管系統(tǒng)健康的影響而聞名于世，但研究人員并不清楚這種飲食方式對男性和女性的益處存在某種差異,；最近的一篇研究報告就對此進行了深入分析,。

研究者發(fā)現(xiàn)，對于40歲及以上的女性而言,，地中海飲食能夠幫助降低其至少五分之一患中風的風險,，但似乎對于男性患中風風險并沒有明顯影響；此外研究者還發(fā)現(xiàn),，在那些心血管疾病風險較高的男性和女性人群中,，遵循地中海飲食的人群能夠降低13%的中風風險，盡管這種風險降低主要是由女性所推動的,。

【2】地中海式飲食或降低患乳腺癌風險

doi：10.1016/j.celrep.2018.08.078

飲食不僅可以影響腸道中的微生物菌群,，還可以影響身體的其他部位。美國最新研究表明,，飲食會影響雌性哺乳動物乳腺中微生物種群的組成,，并對乳腺癌的生成產(chǎn)生影響。

美國北卡羅來納州溫斯頓-塞勒姆維克森林醫(yī)學院的研究人員將其研究結果發(fā)表于近期的Cell Reports雜志上,，他們認為這一研究將為乳腺癌的預防和治療開辟一條新途徑,。

“我們首次表明，在完善的、非人靈長類動物的女性健康模型中,，乳腺中的特異性微生物群會受到飲食的顯著影響,，這些發(fā)現(xiàn)對人類健康影響可能會很重要?！本S克森林醫(yī)學院博士Carol Shively介紹,，“乳腺微生物組將成為乳腺癌干預的靶標?！?/span>

眾所周知,，女性患乳腺癌的風險因飲食而異。健康的飲食,，如地中海式飲食（富含水果,、堅果、蔬菜,、豆類,、魚和橄欖油）可以降低患癌風險，而含高脂肪,、加工食品和糖果的西式飲食則會增加患癌風險,。

【3】Geriat Geront Internat：研究人員發(fā)現(xiàn)地中海飲食會提高睡眠質量

doi：10.1111/ggi.13521

近日一項發(fā)表在《Geriatrics & Gerontology International》上的最新研究發(fā)現(xiàn)睡眠質量而非睡眠時間與堅持使用地中海飲食呈正相關的關系，這項研究涉及1639名65歲以上的老年人,。

此前已知地中海飲食可能會促進人們睡眠質量更好,，而睡眠質量較差則會導致人們吃更少的健康食物。該研究的作者則注意到這二者之間的關系仍然沒有被完全闡述清楚,。

【4】AJCN：遵循含有精瘦肉的地中海飲食模式或能有效改善人群心臟病的發(fā)病風險

doi：10.1093/ajcn/nqy075

日前,，一項刊登在國際雜志The American Journal of Clinical Nutrition上的研究報告中，來自普渡大學的科學家們通過研究發(fā)現(xiàn),，采取地中海飲食模式或能有效改善機體心臟健康,。這項研究非常重要，因為研究結果表明,，紅肉可以作為有益機體心臟健康飲食模式的一部分,，就像地中海飲食模式一樣。

當然本文研究并不是為了促進人們攝入紅肉而設計的,，研究人員也并沒有鼓勵那些吃素的人開始吃紅肉,；研究者Lauren E. O'Connor博士說道，大多數(shù)健康的飲食模式建議包括讓人們減少紅肉的攝入量,，而這項研究中我們將地中海飲食模式與美國最為典型的紅肉飲食模式進行了對比,，即將每天大約3盎司的紅肉攝入量與每兩周大約兩次3盎司紅肉的攝入量進行了相應的對比。研究者發(fā)現(xiàn),，地中海飲食模式能夠改善心臟健康的標志,，更有意思的是，典型的紅肉飲食模式（并不降低攝入水平）似乎也能夠改善機體中有害膽固醇的水平。

【5】地中海飲食如何影響身體健康,？

新聞閱讀：Can a Mediterranean diet pattern slow aging,？

最近發(fā)表在《Journals of Gerontology， Series A： Biological Sciences and Medical Sciences》雜志上的六篇文章揭示了地中海飲食對于老年人健康的影響,，同時，作者們提出在利用相關數(shù)據(jù)進行分析論證時要保持嚴謹,。

在他們的研究中,，作者發(fā)現(xiàn)了飲食對于健康影響背后的機制；飲食,、體育鍛煉以及認知功能之間的相關性,、改變飲食方式的同時攝入輔酶Q10的價值；飲食習慣對于降低炎癥反應的意義,。然而,，在一些研究中，作者發(fā)現(xiàn)得出飲食對于健康的價值高低的結論取決于研究的方法,。

【6】CMAJ：地中海飲食或可幫助逆轉代謝綜合征

doi：10.1503/cmaj.140764

近日,，一篇發(fā)表在國際雜志Canadian Medical Association Journal(CMAJ)上的研究報告中，來自西班牙的科學家通過研究發(fā)現(xiàn),，地中海飲食外加初級橄欖油或堅果的飲食方式或許可以幫助代謝綜合征患者逆轉其病情發(fā)展,。

世界上大約25%的成年人都患有不同程度的代謝綜合征，代謝綜合征的出現(xiàn)往往表現(xiàn)為三個甚至更多的因素,，比如較粗的腰圍,、高血壓、低高密度脂蛋白膽固醇,、高血脂以及高血糖等,，這些表現(xiàn)往往容易增加個體患糖尿病、心臟疾病及死亡的風險,。

文章中,，研究人員對55-80歲具有較高風險的男性和女性個體進行分析研究，參與者被隨機指定進行三種飲食中的一種：地中海飲食及初級橄欖油作為補充物,、地中海飲食及堅果作為補充物,，同時以低脂肪飲食為對照；在第二輪分析中研究人員觀察了地中海飲食對5801名代謝綜合征的個體的長期效應,，其中64%的個體在研究初期都患有代謝綜合征,。

【7】地中海飲食是否真的能夠保護老年人大腦免于退化？

新聞閱讀：Mediterranean diet may protect your brain in old age,， new finding suggests

長期以來,，科學家們關于飲食和排毒，糖類和脂肪之間的關聯(lián)一直存在爭論，但至少有一種理論認為地中海飲食方式是一種較好的飲食方式,，這種飲食方式包括水果,、蔬菜、橄欖油,、谷物和魚類,。如今一項對400多人進行的最新研究結果表明，我們或許有更多的理由來支持這種飲食方法,，更為重要的是人們應當堅持這種療法,，文章中研究者發(fā)現(xiàn)，在73至76歲的人群中進行為期3年的地中海飲食療法能夠明顯降低這些人群因機體衰老而誘發(fā)的大腦容量的減少,。

和飲食相關的大腦容量損失的差異并不大（約為半勺,，2.5mL），其在大腦總容量中僅占到了很小一部分比例,，那么我們如何達到額外的“半勺腦容量”呢,？如果研究結果證實可靠，那么相信很多家庭都有動力去趕緊囤積橄欖油了,。研究人員通過研究表明,，地中海飲食，尤其是高魚類低肉類（紅肉）攝入能夠直接增加個體的大腦尺寸,，但研究者目前很難解釋個體生活方式和大腦之間的關聯(lián),，因為二者的因果關系從兩個方向來講都是可信的。也就是說,，如果飲食健康就有擁有較高尺寸的大腦,，或者說飲食對大腦有益，亦或者說機體大腦能夠幫助維持良好的飲食方式,。

【8】遠離結腸直腸癌,，地中海飲食更適合你

所謂的地中海飲食的好處近年來一直受到歡迎。現(xiàn)在,，新的研究密切關注飲食中可能有助于預防結腸直腸癌風險的因素,。

除了許多其他好處之外，地中海飲食已被證明會降低結腸直腸癌的風險,。但這個有益作用的細節(jié)尚未深入研究,。

在西班牙巴塞羅那舉行的 ESMO 第 19 屆胃腸癌世界大會上提出的新研究 - 列出了預防結腸直腸癌的地中海飲食關鍵的幾個組成部分。該研究的第一作者是以色列特拉維夫醫(yī)療中心的 Naomi Fliss Isakov 博士,。更具體地說,，研究考察了單獨和組合使用的飲食成分之間的聯(lián)系，以及發(fā)展晚期結腸直腸息肉的風險,。

【9】堅持地中海飲食 可以延緩衰老

doi：10.1212/WNL.0000000000002121

時尚飲食是一個比較掙錢的行業(yè),，每隔幾個月就會有新的飲食方案推出,，并得到一些'名人'的推崇。而'地中海飲食'就是一種比較常見的飲食方案,，同時還有一定的科學基礎,。

地中海飲食主要包含一些植物性食物，比如水果和蔬菜,，全麥谷物,，豆類食品以及堅果。飲食中也會包含一些魚類,，并且這種飲食方案還會以橄欖油代替其他的脂肪類物質,，比如黃油。這樣的飲食方案代表了希臘,，意大利和西班牙等國家大眾的一種飲食習慣。

根據(jù)最近一項研究,，研究人員發(fā)現(xiàn)常吃富含蔬菜飲食的老年人,，他們的腦容量要比不按這種飲食習慣進食的同齡人更大。在這項研究中,，研究人員選擇了年齡范圍比較狹窄,，地域比較特異的群體進行了研究，參與這項研究的參與者共有674人,，平均年齡為80歲,，他們都居住在紐約曼哈頓北部相對繁華的區(qū)域，并且都沒有表現(xiàn)出癡呆癥狀,。

【10】JAMA：地中海飲食與外周動脈疾病的較低風險有關

doi：10.1001/jama.2013.280618

刊登在國際雜志JAMA上的一則研究指出,，在西班牙開展的一項多中心研究發(fā)現(xiàn)，一種輔以特級初榨橄欖油或堅果的地中海飲食與外周動脈疾病的較低風險有關,。

根據(jù)文章 的背景資料,，地中海飲食可降低心臟病發(fā)作及中風的風險，還可降低外周動脈疾?。≒AD）的風險,，但這種假說還從來沒有經(jīng)過隨機性試驗的檢測。

西班牙潘普洛納市納瓦拉大學的Miguel Ruiz-Canela,， Ph.D.及其同事對在一項于2003年10月至2010年12月開展的隨機試驗中的地中海飲食與癥狀性PAD之間的關系進行了評估,。合格的參與者為年齡55-80歲的男性及60-80歲的女性，他們沒有臨床上的PAD或基線狀態(tài)的心血管疾病,，但他們患有II 型糖尿病或有至少3種心血管風險因子,。參與者被隨機分入3個組：輔以特級初榨橄欖油的地中海飲食組；輔以堅果的地中海飲食組,；低脂飲食輔導組（對照組）,。所有的參與者每個季度都會接到一個綜合性飲食教育計劃,。