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女人貧血不要怕,,這8種素食最補(bǔ)血,,附10道美味素食譜。

 蘇姝易探索知識(shí) 2018-11-17


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如果貧血不十分嚴(yán)重,,就不必去吃各種補(bǔ)品,只要調(diào)整飲食就可以改變貧血的癥狀,。


比如首先要注意飲食,,要均衡攝取紅棗、海藻,、大豆,、谷類(谷類食品)等富含鐵質(zhì)的食物,。如果飲食中攝取的鐵質(zhì)不足或是缺鐵嚴(yán)重,,就要馬上補(bǔ)充鐵劑。維他命C可以幫助鐵質(zhì)的吸收,,也能幫助制造血紅素,,所以維他命C的攝取量也要充足。


其次多吃各種新鮮的蔬菜。許多蔬菜(蔬菜食品)含鐵質(zhì)很豐富,。如黑木耳,、紫菜、發(fā)菜,、薺菜,、黑芝麻、蓮藕粉等,。



推薦幾樣家常的補(bǔ)血(補(bǔ)血食品)食物:


黑豆:我國(guó)古時(shí)向來(lái)認(rèn)為吃豆有益,,多數(shù)書上會(huì)介紹黑豆可以讓人頭發(fā)變黑,其實(shí)黑豆也可以生血,。黑豆的吃法隨各人喜好,。



發(fā)菜:發(fā)菜的顏色很黑,不好看,,但發(fā)菜內(nèi)所含的鐵質(zhì)較高,,用發(fā)菜煮湯做菜,可以補(bǔ)血,。


胡蘿卜胡蘿卜含有很高的維生素(維生素食品)B,、C,同時(shí)又含有一種特別的營(yíng)養(yǎng)素-胡蘿卜素,,胡蘿卜素對(duì)補(bǔ)血極有益,,用胡蘿卜煮湯,是很好的補(bǔ)血湯飲,。不過(guò)許多人不愛(ài)吃胡蘿卜,,我個(gè)人的做法是把胡蘿卜榨汁,加入冰糖當(dāng)飲料喝,。



面筋:這是種民間食品,,面筋的鐵質(zhì)含量相當(dāng)豐富,而補(bǔ)血必須先補(bǔ)鐵,。


菠菜:這是最常見的蔬菜,。也是有名的補(bǔ)血食物,菠菜內(nèi)含有豐富的鐵質(zhì)胡蘿卜素,,所以菠菜可以算是補(bǔ)血蔬菜中的重要食物,。如果不愛(ài)吃胡蘿卜,那就多吃點(diǎn)菠菜吧,。



金針菜:金針菜含鐵數(shù)量最大,,比大家熟悉的菠菜高了20倍,鐵質(zhì)含量豐富,,同時(shí)金針菜還含有豐富的維生素A,、B1,、C、蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品),、脂肪及秋水仙醉堿等營(yíng)養(yǎng)素,。


龍眼肉:龍眼肉就是桂圓肉,任何一家超市都有售,。龍眼肉除了含豐富的鐵質(zhì)外還含有維生素A,、B和葡萄(葡萄食品)糖、蔗糖等,。補(bǔ)血的同時(shí)還能治療健忘,、心悸、神經(jīng)衰弱和失眠癥,。龍眼湯之類也是很好的補(bǔ)血食物,。



蘿卜干:它所含的維生素B極為豐富,鐵質(zhì)含量很高,。所以它是最不起眼最便宜但卻是最好的養(yǎng)生食物,,它的鐵質(zhì)含量除了金針菜之外超過(guò)一切食物。



推 薦 食 譜



1

香菇燒胡蘿卜

材 料:

胡蘿卜1根,,干香菇15朵,,醬油1湯匙,鹽適量


做 法:

1,、干香菇提前泡發(fā)好

2,、胡蘿卜洗凈切成滾刀塊

3、起鍋熱油,,加入胡蘿卜,,煸炒一會(huì)

4、加入少許清水,,醬油,,香菇,煮開后轉(zhuǎn)小火將食材燉熟

5,、燉好加少許鹽調(diào)味,,稍加收汁即可


2

素炒包菜胡蘿卜

材 料:

包菜半個(gè),胡蘿卜半個(gè),,生姜,、鹽適量


做 法:

1、包菜切成細(xì)絲,,胡蘿卜切成細(xì)絲,,生姜切末

2、起鍋熱油,,加入姜末炒出香味

3,、加入胡蘿卜和包菜,慢慢翻炒至斷生

4,、最后加少許鹽調(diào)味,,炒勻即可


3

番茄油面筋

材 料:

番茄1個(gè),油面筋5個(gè),,姜末,、鹽、蔬果調(diào)味粉適量


做 法:

1,、番茄洗凈切成小塊,,油面筋用熱水燙軟攥干水份備用

2、起鍋熱油,,加入姜末炒出香味

3,、加入番茄,翻炒至粘糯

4,、加入油面筋,,翻炒至油面筋均勻的裹粘上番茄汁

5、最后加入少許蔬果粉和鹽炒勻即可


4

娃娃菜燒油面筋

材 料:

娃娃菜1棵,油面筋4個(gè),木耳5朵,剁椒1勺,姜末3克,素蠔油1勺,,鹽1茶匙,,蔬果粉1茶匙,水淀粉1湯勺


做 法:

1,、娃娃菜洗凈,,切成小塊

2、木耳提前泡發(fā)好,,油面筋備好

3,、起鍋熱油,加入剁椒和姜炒香

4,、加入娃娃翻炒片刻

5,、加入木耳、油面筋,、素蠔油,、清水,大火煮開后,,轉(zhuǎn)小火加蓋燜煮5分鐘

6,、開蓋加入鹽,蔬果粉,、水淀粉翻炒至于湯汁濃稠明亮即可


5

黃花雙面黃

材 料:

干黃花菜30克,,鹵水豆腐一塊,鹽,、枸杞,、醬油適量


做 法:

1,、一塊豆腐橫切8-9片,入鹽開水焯一下,,撈起晾干,。

2、煎鍋底面鋪油,,至7分熟,,入豆腐,煎至雙面金黃(期間要不時(shí)翻面,,宜用筷子),,濾油待用。

3,、鍋熱油,,入黃花菜大火炒香,再加入雙面黃煎豆腐,、倒入適量清水,、淋上醬油,撒上枸杞,,文火3分鐘,,溶味,撒鹽,、澆香油,,調(diào)勻,即可,。


6

素食四物湯

材 料:

黃花菜50克,,黑木耳70克,豆腐130克,,豆芽100克,,玉米油、鹽適量


做 法:

1,、黃花菜泡發(fā)洗凈,,木耳泡發(fā)撕小朵,豆腐切塊,,豆芽洗凈

2,、熱鍋倒少許玉米油,將豆腐煎至金黃出鍋

3,、另起油鍋,,下黃花菜、豆芽炒軟

4、倒入黑木耳,、豆腐,、適量水,加入鹽燉煮熟即可


7

青椒蘿卜干藕丁

材 料:

蓮藕1根,,青椒1根,,蘿卜干適量,蔬果粉適量,,生抽1湯匙


做 法:

1、將蓮藕洗凈,,去皮切丁備用

2,、藕丁沸水焯水2分鐘,盛出瀝干備用

3,、蘿卜干切丁備用

4,、青椒洗凈后切開去籽,切丁備用

5,、鍋中熱油倒入藕丁,,大火翻炒1分鐘

6、再倒入蔬果粉和生抽翻炒片刻

7,、倒入蘿卜丁翻炒片刻

8,、最后倒入青椒翻炒片刻即可出鍋


8

蘿卜干炒毛豆

材 料:

熟毛豆仁200克,蘿卜干150克,,紅尖椒半根,,生姜、鹽,、蔬果調(diào)味粉,、生抽適量


做 法:

1、蘿卜干提前泡發(fā)好切成小粒,,熟毛豆仁備好

2,、生姜切末,紅尖椒切末

3,、起鍋熱油,,下姜末炒出香味

4、加入蘿卜干翻炒片刻

5,、加入毛豆仁,,生抽翻炒均勻

6、最后加紅椒,,鹽,,蔬果粉翻炒均勻即可


9

桑葚黑豆紅棗糖水

材 料:

桑葚干20g,黑豆30g,,紅棗3顆,,紅糖20g,,水5碗


做 法:

1、黑豆浸泡兩個(gè)小時(shí)

2,、紅棗去核

3,、鍋里加4碗水,倒入桑葚干,、黑豆,、紅棗大火燒開,轉(zhuǎn)小火煮40分鐘

4,、加紅糖煮至溶化即可

5,、入口有淡淡的甜味


10

黑豆大棗粥

材 料:

黑豆30g,糥米30g,,大棗50g,,開水500g


做 法:

1、黑豆提前用水浸泡6小時(shí)以上,。

2,、將糥米洗凈,放入燉盅,。

3,、加入泡好的黑豆。

4,、加入洗凈的大棗,。

5、加入滾燙的開水,。

6,、燉鍋里也加入開水,夠2個(gè)小時(shí)燉煮的量,。

7,、擰上“高火”檔位,讓電燉鍋工作2小時(shí)左右,。




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