因?yàn)樾∶装局酄I(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,，有滋陰養(yǎng)血的功效，所以有“代參湯”之美稱,，且小米中的色氨酸含量是谷類之首,，而色氨酸具有調(diào)節(jié)睡眠的作用，用小米煮粥,，睡前喝點(diǎn),，能使人安然入睡。

小米粥也很養(yǎng)胃,，在熬制小米粥時(shí)會(huì)出現(xiàn)一層粥油,，它能保護(hù)胃黏膜，使胃粘膜免受刺激,，非常適合胃潰瘍的人食用,，同時(shí)小米中也含有大量的氨基酸，能預(yù)防流產(chǎn),，還有很強(qiáng)的抗菌作用,，對(duì)女性的陰道炎等疾病具有防治功效。

小米加大豆，大豆對(duì)不同的癌癥都有抑制作用,，且大豆中含有豐富的卵磷脂,，能溶解殘留在血管壁上的膽固醇，清除血液中的垃圾,，從而起到預(yù)防心腦血管疾病的功效,，有很好的降三高作用，而且做起來也非常簡(jiǎn)單,，做粥的時(shí)候放點(diǎn)即可,。

小米和紅薯一起煮，有抗癌的效果,，這是因?yàn)榧t薯富含豐富的維生素,，幾乎是“全能性”的抗癌成分，能很好的預(yù)防結(jié)腸癌與直腸癌,。因此,，煮小米粥的時(shí)候放點(diǎn)紅薯，對(duì)預(yù)防癌癥是很有幫助的,。