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終于又到了吃南瓜的季節(jié)，小暖心里別提有多開心了,！ 甘甜可口的南瓜,，不僅能做菜，甚至能代替主食直接代餐,。小暖奶奶說,，以前荒年的時(shí)候，她們就常用南瓜來代糧,，故南瓜又稱“飯瓜”,、“米瓜”，可見其重要性~  南瓜含有豐富的膳食纖維,、多種維生素及胡蘿卜素,，經(jīng)常食用可暖身、防感冒,、改善腸胃的健康,。 熱量極低,，豐富的果膠成分，更是能夠吸附腸道當(dāng)中的代謝廢物，幫助人體排出毒素,。日日嚷著要減肥的小暖,，這段時(shí)間可真沒少吃南瓜~  做成南瓜餅?zāi)墚?dāng)小點(diǎn)心,，做成南瓜粥老人小孩都適宜,，那么還有什么創(chuàng)意做法呢,？ 不用說，蛋黃焗南瓜肯定算一個(gè),！外咸里甜,、外酥里糯的口感，真是讓人欲罷不能,。做法簡(jiǎn)單,，只需要2樣原料、3味調(diào)料,。  此外,，南瓜濃湯、南瓜丸子,，這些都是簡(jiǎn)單易上手的美食,，保準(zhǔn)你看一遍就學(xué)會(huì)！ 蛋黃焗南瓜 食材：南瓜 / 咸蛋黃 / 香蔥 / 鹽 / 料酒  -具體步驟- 蒸制蛋黃：咸蛋黃放在碗中,，倒上黃酒,，放入鍋內(nèi)蒸制6－8分鐘。（溫馨提示：咸蛋黃暖暖商城就有大廚同款） 處理南瓜：南瓜去皮切片,，放入水中稍加焯煮,。 炒制：將蒸好的蛋黃搗爛成泥，熱鍋涼油放入蛋黃泥小火翻炒,，出現(xiàn)白沫后倒入南瓜片，翻炒至熟,。 出鍋：出鍋前適量加入鹽,，撒上香蔥段即可出鍋~ 南瓜濃湯 食材： 南瓜 / 土豆 / 胡蘿卜 / 洋蔥 黃油 / 牛奶 / 雞精 / 鹽 / 淡奶油 -具體步驟- 食材處理：南瓜、胡蘿卜和土豆洗凈去皮切塊,，培根,、洋蔥切成小丁。 炒制：鍋里加適量的黃油,，熔化后先下洋蔥炒香,，再把其它的蔬菜倒進(jìn)去翻炒。 放入牛奶：翻炒片刻后,，倒入適量的牛奶,、清水，直到淹沒蔬菜,，大火燒開后,，轉(zhuǎn)中火再燉煮10分鐘左右，加鹽和雞精調(diào)味,。 完成：燉好的蔬菜,，放到稍涼后倒入攪拌機(jī)中攪拌成糊狀，最后用淡奶油稍加裝飾即可~ 炸南瓜丸子 食材：南瓜 / 面粉 / 糯米粉 / 白糖  -具體步驟- 食材處理：南瓜去皮去瓤，切塊,，事先蒸熟,。 南瓜泥：將南瓜用勺子壓碎，加入兩勺白糖,、一百克面粉,、二百五十克糯米粉，攪拌均勻,，揉成團(tuán),。 搓丸子：準(zhǔn)備好一個(gè)盤子，盤底抹上食用油,，然后將南瓜團(tuán)搓成兩厘米左右大的南瓜丸子,。 炸制：鍋中準(zhǔn)備半鍋油，燒至六成熱,，將南瓜丸子逐個(gè)下鍋,，炸至丸子金黃、焦脆后撈出,，擺盤,，就大功告成了！ 喜歡今天的南瓜吃法合集嗎,？ 記得點(diǎn)贊和轉(zhuǎn)發(fā)哦,！ 你們有什么更好的南瓜吃法 歡迎留言區(qū)和小暖分享互動(dòng)~ 暖暖的味道 每一道菜都是家的味道 |
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