隨著葡萄酒在中國越來越受歡迎,，有些人也會(huì)用葡萄酒來宴請(qǐng)賓客,，但這時(shí)倒酒就成了一個(gè)問題。倒酒貌似看起來很簡單,，但其實(shí)是個(gè)技術(shù)活,，不了解基本的操作很難著手，同時(shí),，倒酒的姿態(tài)也能體現(xiàn)一個(gè)人的素質(zhì)和修養(yǎng),。那怎樣才能滴酒不漏地將葡萄酒倒出，展現(xiàn)優(yōu)雅良好的儀態(tài)呢,？今天就隨小編來學(xué)習(xí)如何正確倒酒,。

其實(shí)那個(gè)廣口瓶應(yīng)該是“醒酒器”吧,？簡單來說，用餐巾包住酒瓶,，防止手溫影響紅酒,，酒瓶標(biāo)簽朝向客人，距離酒杯2-3厘米,，輕輕倒入酒杯約1/3-1/5,，之后輕輕旋轉(zhuǎn)酒瓶防止紅酒順酒瓶滴出。說你不會(huì)倒酒,，應(yīng)該是你把紅酒倒?jié)M杯了吧,？

倒酒時(shí)，通常正確的方式為杯子的1/3處是最佳的斟酒位置,；白葡萄酒可以斟至酒杯的一半處,；而葡萄汽酒則可斟至酒杯的3/4處。

不論宴會(huì)在家還是在餐廳,，務(wù)必把酒瓶拿出來給客人看看,。

款待客人的時(shí)候，紅酒的溫度應(yīng)相當(dāng)于室溫,；白葡萄酒要先冰鎮(zhèn)。

第一次上酒時(shí)，主人要親自為所有的客人倒酒。不過千萬要記住,，依逆時(shí)鐘方向進(jìn)行,，從坐在左側(cè)的客人開始，最后才是主人自己,。

除非技巧爐火純青,，否則倒酒時(shí)請(qǐng)?jiān)谄款i墊上一條毛巾防滑，而且瓶口盡量朝上,，免得酒灑出來,。

最好有一個(gè)裝酒瓶的籃子，酒瓶以近水平的斜面放置,，這樣瓶中沉淀物就不會(huì)和酒混在一起,。

倒紅酒的標(biāo)準(zhǔn)

紅葡萄酒入杯均為1/3 ;

白葡萄酒斟入杯中為2/3;

白蘭地酒斟入杯中為一個(gè)斟倒量 (1/2);

香擯酒斟入杯中時(shí),，應(yīng)先斟到1/3，待酒中泡沫消退后,，再往杯中續(xù)斟至七分滿即可;

冰水入杯一般為半杯水加入適量的冰塊,，不加冰塊時(shí)應(yīng)斟滿水杯的3/4。

滴酒不漏的小竅門

當(dāng)所倒入酒杯的酒量達(dá)到要求，身體稍稍遠(yuǎn)離,，輕微旋轉(zhuǎn)酒瓶底部,，快速收瓶，避免滴酒,。這也是一個(gè)熟能生巧的動(dòng)作,，因此只要經(jīng)過一段時(shí)間的磨練，倒紅酒而滴酒不漏就變得輕而易舉了,。