每個(gè)城市都有自己的專屬密碼,，如同首都北京,，酒有“二鍋頭”,、煙有“中南海”,、涮肉有“東來順”,、茶有“茉莉花茶”，這些都是北京特色,。

茉莉花茶屬于再加工茶,，在清朝時(shí)被列為貢品，有150多年歷史,。它是將茶葉和茉莉鮮花進(jìn)行拼和,、窨制，使茶葉吸收花香而成的茶,、有“人間第一香”的美譽(yù),。

北京雖不產(chǎn)茶，卻是茉莉花茶北方銷區(qū)市場(chǎng)的主要陣地,，茉莉花茶占北京茶葉消費(fèi)的70%—80%,。茉莉花茶的這股“奇香”也許是北京人一輩子都戒不掉的癮，這才成為了許多老北京人最喜歡的味道之一,。

為何北京人愛喝茉莉花茶,？

有人說，北京水質(zhì)較硬,，只有茉莉花茶能泡出香味來,；

也有人說,，福州茉莉花茶作為皇家貢茶，百姓跟風(fēng)喝它,，這種習(xí)慣也就流傳下來,。

今天茶周刊就與大家分享，老北京喝的茉莉花茶產(chǎn)自哪里,？銷量如何,？北京有哪些知名的茉莉花茶企業(yè)？

中國茶葉流通協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)  梅宇

據(jù)中國茶葉流通協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)梅宇介紹,，截至目前全國茉莉花種植面積近18.5萬畝,，同比增加3.3%。

廣西橫縣,、四川犍為縣,、福建福州市和云南元江縣是中國茉莉花及茉莉花茶的四大主產(chǎn)區(qū)。

中國茉莉花四大主產(chǎn)區(qū),。

（來源：中國茶葉流通協(xié)會(huì)）

關(guān)于“茉莉花”,，廣西橫縣的茉莉花種植面積達(dá)10.5萬畝，鮮花產(chǎn)量8.5萬噸,，銷售收入17億元,；

四川犍為縣茉莉花產(chǎn)量已達(dá)1.35萬噸，總產(chǎn)值3.24億元,，鮮花均價(jià)約為23.57元/公斤,；

福建福州茉莉花種植面積1.8萬畝，產(chǎn)量0.9萬噸,，產(chǎn)值2.4億元,；

云南元江縣2017年茉莉花種植面積為0.76萬畝，鮮花產(chǎn)量0.46萬噸,，產(chǎn)值1.002億元,。

2017年中國茉莉花四大主產(chǎn)區(qū)。

（來源：中國茶葉流通協(xié)會(huì)）

2017年中國茉莉花四大主產(chǎn)區(qū)鮮花單價(jià),。

（來源：中國茶葉流通協(xié)會(huì)）

有了花,，那么“茉莉花茶”的基本情況如何？ 

2017年,，全國精制茶總產(chǎn)量約221.8萬噸,，總產(chǎn)值1907.6億元；

茉莉花茶生產(chǎn)總量約為9.9萬噸（占4.5%）,，總產(chǎn)值106.6億元（占5.6%）,。

2017年花茶在全國精制茶產(chǎn)量、產(chǎn)值占比。

（來源：中國茶葉流通協(xié)會(huì)）

接下來我們看看北京的茉莉花茶情況,。

作為北方銷區(qū)代表,，茉莉花茶是北京百姓的口糧茶。2017年,，北京老字號(hào)茶企累計(jì)銷售花茶約3000噸,，同比增長(zhǎng)10%，繼續(xù)呈逐年上升趨勢(shì),；銷售均價(jià)在400—600元/公斤,。

通過在北京馬連道市場(chǎng)的抽樣調(diào)查并推算，馬連道茉莉花茶銷售企業(yè)2017年銷售花茶約2000噸,，與上一年持平,，銷售均價(jià)160—400元/公斤。

北京張一元茶葉有限責(zé)任公司總經(jīng)理  霍文斌

“張一元”是北京茉莉花茶的老字號(hào)品牌,。1900年“張一元”茶莊誕生,，至今早已家喻戶曉。

北京張一元茶葉有限責(zé)任公司總經(jīng)理霍文斌介紹,，茉莉花茶是張一元的支柱型產(chǎn)品,，銷售占比超過80%。2017年,，茉莉花茶產(chǎn)銷量穩(wěn)中有增,，銷量遞增3.8%，銷售額遞增14%,，其標(biāo)志性產(chǎn)品“茉莉龍毫”單品,，全渠道供實(shí)現(xiàn)銷量30萬罐，銷售額6000萬元,。

霍文斌說，20近年來茉莉花茶銷售始終保持著穩(wěn)步增長(zhǎng),，全國品牌連鎖店300余家,，年銷售額突破十億，其百年旗艦店,，連續(xù)七年實(shí)現(xiàn)單店銷售“過億”,，2018年7月30日，破億僅用210天,，周期持續(xù)縮短,。

2018年破億僅用210天，周期持續(xù)縮短,。

張一元將消費(fèi)重新整理為極品,、高端、中高端、中端,、中低端,、低端，六個(gè)層級(jí),。低端產(chǎn)品銷售以年均9.58%的速度下降,，中端以上產(chǎn)品卻是以年均兩位數(shù)的增幅攀升，特別是高端和極品兩個(gè)檔次的產(chǎn)品,，實(shí)現(xiàn)了年均20%以上的增幅,，產(chǎn)品的品質(zhì)化升級(jí)愈加凸顯百姓消費(fèi)水平不斷提高。

值得注意的是,，2014年至今,，張一元的“包裝茶”銷售同比年均增長(zhǎng)50.7%，提升產(chǎn)品包裝的便利化程度是張一元一直在解決的問題,。

吳裕泰產(chǎn)品研發(fā)質(zhì)管部主管 凌澤杰

北京吳裕泰,，始建于1887年，至今也有百年歷史,，是國家商務(wù)部首批認(rèn)定的“中華老字號(hào)”,。

吳裕泰產(chǎn)品研發(fā)質(zhì)管部主管凌澤杰告訴記者，2017年整體銷售額逐年遞增,，茉莉花茶產(chǎn)品的銷售占比也同樣提升,。2014年，茉莉花茶銷售占比達(dá)到52.8%,；2017年,，銷售占比上升到了58.1%。其中,，茉莉花茶散茶銷額較2016年同比增長(zhǎng)6%,，但是銷量卻由2016年的209萬斤減少到2017年的208萬斤。

吳裕泰公司2014年—2017年茉莉花茶銷售額占比,。