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今天教大家制作香辣紅油，在各種涼拌菜中都可以適當(dāng)加入,，增加味道的層次,，家家戶戶必備

主材料：七星椒150g 辣度：200度 特點(diǎn)： 比較辣，適合口味重的,，缺點(diǎn)不香

子彈頭400g 辣度：中等 特點(diǎn) ：顏色好看

燈籠椒650g 燈籠椒特別香

選擇這三種辣椒的原因主要是可以結(jié)合他們的辣紅香,，做出來的辣椒非常好吃

第一步：鍋燒熱將準(zhǔn)備的干辣椒用小火炒10分鐘，注意：不用加油,，炒干炒香后備用

第二步：把辣椒搗碎

第三步：搗碎的辣椒分別加入兩個(gè)盆中

第三步：準(zhǔn)備菜籽油5000g將菜籽油用大火8層熱,，菜籽油一定要熟

第四步：生姜300g 切薄，小蔥300g切段 洋蔥200個(gè)切絲,，可以使香味上一個(gè)檔次

第五步：準(zhǔn)備輔料 八角15g，桂皮20,，香葉5g ,，拍碎草果2個(gè)

第六步：將準(zhǔn)備好的菜籽油加3層 將生姜，小蔥，洋蔥,，八角,，桂皮，香葉,，草果加入在里面

第七步：炒完15分鐘后材料撈出丟掉,，這樣油就很香了

第八步：再將菜籽油燒成6層熱 潑在辣椒面中，再加入抄熟的芝麻即可

做好的辣椒油放置12小時(shí)會(huì)更加的香哦