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【食全食美】水餃店里的菌菇素餡水餃蒸餃,,怎樣調(diào)餡才具競爭力?

 慈悲誠意 2018-10-04

 

準備:杏鮑菇,、胡蘿卜粒,、韭菜、蔥花,、雞蛋,、姜末、菌菇粉,、味精,、鹽、雞精,、蔥油,。


將杏鮑菇洗凈后切成丁,熱鍋起油,,倒入杏鮑菇丁,,炒至斷生后出鍋,,待涼透備用。

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打雞蛋倒入碗中攪拌,熱鍋起油,,將雞蛋倒入,,炒熟后盛出。

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將炒好的雞蛋和杏鮑菇混合,加入鹽,、味精,、雞精,倒入胡蘿卜粒,、韭菜末(胡蘿卜,、韭菜包的時候再放),再倒入蔥末,、姜末,、菌菇粉、蔥油拌勻,,菌菇素餡調(diào)制完成,。

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將蒸餃包好放入蒸鍋,,蒸熟即可。

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