蔬菜之王是蘆筍,?？谖鄂r美的蘆筍，富含多種維生素,、礦物質(zhì)和微量元素,，是一種公認(rèn)的好蔬菜。所以才被冠以蔬菜之王的美稱,。

蘆筍怎么做才好吃呢,？下面小編推薦幾款搭配,，希望有你喜歡的菜式,。一、蘆筍炒蘑菇

一,、蘆筍炒蘑菇

材料：蘆筍,、黑胡椒、鹽,、黃油,、蒜

1、口蘑切片,，蘆筍斜刀切段,，蒜切末；

2,、橄欖油小火炒蒜末,，在蒜末微微泛黃的時候加入蘑菇片改中火繼續(xù)翻炒，會出大量的水,，不要管,，加黑胡椒碎和少量的鹽繼續(xù)炒；

3,、等到蘑菇吐的水被收的差不多的時候加一坨黃油,，下蘆筍段翻炒,；

4、嘗味道,，根據(jù)口味下鹽翻勻出鍋,。

二、清炒蘆筍蝦仁

材料：蘆筍,、鮮蝦,、油、鹽,、料酒

1,、鮮蝦開背去蝦線，剝殼成蝦仁,，加半勺鹽,、料酒腌制片刻；

2,、蘆筍用刨子削去下半段的硬表皮（上半較嫩的部分不用削）,，斜切成段；

3,、起油鍋,，大火燒熱，丟蘆筍,，丟蝦仁（一起丟進(jìn)去問題也不大）,，炒至蝦仁變紅，加一勺鹽,，再炒一會兒,，炒勻即可出鍋。

三,、蘆筍炒肉

材料：蘆筍,、豬肉、淀粉,、鹽,、老抽、料酒

1,、里脊肉切片,，加入少許水淀粉,、料酒、鹽和老抽放置10分鐘,；

2,、洗凈蘆筍，切掉老根,，斜切成段,；

3、熱油,，翻炒肉片,，后放入蘆筍和少許清水，炒熟出鍋~

國慶七天假,，想必大家吃了好多大魚大肉,，來個清淡的菜吧！這個大約用了1/3捆,，也就3元錢,，秋天吃，潤肺養(yǎng)顏又進(jìn)補,，還便宜,！

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