當(dāng)下制約鱖魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要因素包括配合飼料的開發(fā)應(yīng)用與推廣,、苗種的選育,、魚苗馴化技術(shù)的提升等等，若能提高馴化率,，轉(zhuǎn)型全程投喂配合飼料,，每年鱖魚產(chǎn)業(yè)將帶來超過45萬噸的飼料容量，整個(gè)水產(chǎn)行業(yè)或?qū)⒅匦孪磁啤?/p>

近年來東裕生物多次傳出養(yǎng)戶全程用料的鱖魚上市,，那么關(guān)于鱖魚配合飼料的研發(fā)進(jìn)展究竟如何,？它是否有破解鱖魚喂食活魚之法？日前,，筆者采訪了浙江東裕生物科技有限公司（以下簡稱東裕生物）總經(jīng)理吳華東,，一起看看他的秘訣是什么？

水產(chǎn)前沿：由浙江東漁負(fù)責(zé)管理生產(chǎn)的全省首個(gè)鱖魚飼料化跑道養(yǎng)殖基地舉行了首放儀式,，浙江東漁成立的背景及未來的發(fā)展規(guī)劃是怎樣的,？

吳華東：浙江東漁是由南潯區(qū)農(nóng)合聯(lián)與東裕生物聯(lián)合組建，統(tǒng)一對(duì)跑道養(yǎng)殖基地進(jìn)行運(yùn)營管理,。近年來政府大力實(shí)施漁業(yè)綠色發(fā)展工程,，在養(yǎng)殖模式轉(zhuǎn)變方面，重點(diǎn)推廣跑道養(yǎng)殖方式,，與傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式相比,，跑道養(yǎng)殖在效益、生態(tài),、質(zhì)量方面都有非常好的發(fā)展前景,。

8月18日首放當(dāng)天，放苗共11條跑道,，苗種共16.5萬尾,，占地88畝。現(xiàn)不斷開挖魚塘,，進(jìn)行基地建設(shè),，每天會(huì)根據(jù)情況不斷進(jìn)行放苗，計(jì)劃共建設(shè)75條跑道,，放養(yǎng)量達(dá)200萬,，預(yù)計(jì)能在9月中旬放養(yǎng)完畢。

鱖魚飼料化養(yǎng)殖基地可作為技術(shù)交流的平臺(tái),，吸引更多的人過來交流學(xué)習(xí),，我們也能提供鱖魚養(yǎng)殖過程中技術(shù)上的支持,。通過標(biāo)桿示范作用，共同促進(jìn)鱖魚產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展,。

吳華東：跑道養(yǎng)殖的核心和關(guān)鍵是增氧系統(tǒng)和排污系統(tǒng),，增氧系統(tǒng)能智能控制設(shè)備向水體增加供氧量，同時(shí)推動(dòng)水體在跑道內(nèi)流動(dòng),，實(shí)現(xiàn)氣提推水,，大大提高成活率，同時(shí),，魚類的排泄物和食物殘?jiān)鼤?huì)不斷被推送到排污系統(tǒng),，保持水體清潔。

4. 減輕工作量,，節(jié)省人力物力，同時(shí)達(dá)到一年四季不間斷供貨,；

6. 質(zhì)量安全有保障,，由于病害少，全程幾乎“零用藥”,，以改水為主,，保障了質(zhì)量安全。

水產(chǎn)前沿：東裕生物是從什么時(shí)候開始研發(fā)鱖魚飼料,，可否談一下研發(fā)歷程和碰到的難題,，以及當(dāng)時(shí)是如何應(yīng)對(duì)的？

吳華東：在1992年,，我就開始關(guān)注鱖魚并開始做鱖魚選育工作,，由于鱖魚養(yǎng)殖需要以活魚為餌料，就覺得這條魚比較“麻煩”,，但從另一個(gè)角度想,，如果鱖魚能夠突破餌料上的限制，全程使用配合飼料投喂,，勢(shì)必鱖魚產(chǎn)業(yè)將帶來一場(chǎng)重大的變革,。于是在2012年，我們正式開始研發(fā)鱖魚的人工配合飼料和鱖魚的馴化技術(shù),，去年已經(jīng)開始推廣鱖魚膨化飼料,。

研發(fā)過程的困難主要包括苗種的選育、馴化成功率,、飼料配方工藝,，在5年時(shí)間里不斷去嘗試,、改進(jìn)。如今經(jīng)過馴化的鱖魚已經(jīng)可以全程投喂使用膨化料,，且能在源頭上解決調(diào)節(jié)水質(zhì)和減少病害的問題,，今年我們生產(chǎn)的鱖魚膨化飼料，已經(jīng)可以做到穩(wěn)定保持飼料系數(shù)在1.0內(nèi),，即一斤飼料起碼可以長一斤魚了,。

水產(chǎn)前沿：喜聞東裕生物多次傳出養(yǎng)戶全程用料的鱖魚成功上市，請(qǐng)問您對(duì)出魚效果是否滿意,？

吳華東：非常滿意,，目前統(tǒng)計(jì)已經(jīng)有將近40個(gè)養(yǎng)殖戶全程用料的鱖魚成功上市，客戶用料反饋意見里有9成都反映養(yǎng)殖效果不錯(cuò),，平均畝利潤達(dá)4.5萬元,。不過還是有一部分人養(yǎng)殖不成功，主要的原因是養(yǎng)殖的模式不對(duì),，方法沒有完全掌握,。

水產(chǎn)前沿：飼料養(yǎng)殖鱖魚已初見成效，您認(rèn)為全面鋪開還需要多久,？還要解決的難題有哪些,？

吳華東：目前鱖魚膨化飼料已經(jīng)成熟，今年我們已經(jīng)大規(guī)模向市場(chǎng)推廣鱖魚膨化飼料,，但大部分養(yǎng)殖戶依然是傳統(tǒng)的養(yǎng)殖觀念,，堅(jiān)持用活魚投喂，所以我認(rèn)為全面鋪開飼料養(yǎng)殖鱖魚是個(gè)緩慢的過程,，起碼得要2-3年的時(shí)間,。

針對(duì)目前的情況，我們的做法是耐心地去引導(dǎo),，對(duì)比顯現(xiàn)優(yōu)勢(shì),。我們會(huì)實(shí)事求是、交心地替養(yǎng)殖戶分析,、比較,，如果他們?cè)敢鈬L試拿一口塘全程使用鱖魚膨化飼料投喂，那么事實(shí)和結(jié)果就現(xiàn)成地?cái)[在那里,，投喂飼料的優(yōu)勢(shì)就能明顯地體現(xiàn)出來了,，然后成功的養(yǎng)殖戶就能作為示范的標(biāo)桿，帶動(dòng)周邊的養(yǎng)殖戶,。

水產(chǎn)前沿：東裕生物今年在鱖魚板塊有何發(fā)展規(guī)劃及目標(biāo),，您認(rèn)為要怎樣實(shí)現(xiàn)？

吳華東：近年來我們一直在不斷擴(kuò)大鱖魚板塊的每個(gè)重要的環(huán)節(jié)，從苗種,、飼料到技術(shù)服務(wù),、商品流通。今年我打算從鱖魚成魚的回收和再加工著手,，如果鱖魚膨化飼料成功推廣,，不但可以降低成本，而且養(yǎng)出來的鱖魚口感,、風(fēng)味更佳,，采取回收成魚，養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖鱖魚會(huì)更有信心更有保障,。

水產(chǎn)前沿：請(qǐng)談?wù)勀鷮?duì)鱖魚產(chǎn)業(yè)的理解,，您認(rèn)為產(chǎn)業(yè)未來的發(fā)展趨勢(shì)會(huì)是怎樣？

吳華東：與活魚相比,，飼料不僅能從源頭上降低鱖魚發(fā)病幾率,，也可大幅降低飼料成本，提高養(yǎng)殖效益,，所以未來鱖魚普及飼料,，已經(jīng)是大勢(shì)所趨。另外鱖魚作為我國本土的養(yǎng)殖品種,，無論是飲食習(xí)慣還是肉質(zhì),，都更受老百姓喜愛，如果能把限制鱖魚產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的因素逐個(gè)擊破,，未來鱖魚將是替代加州鱸市場(chǎng)的一個(gè)品種。