 用料： 五花肉 鹽 料酒 蔥 姜 蒜 蜂蜜 啤酒 醬油 老抽 蠔油 八角 花椒 做法： 1,、把五花肉清理干凈，切成麻將塊,，蔥,、蒜切碎，姜切片 2,、五花肉中放入料酒,、姜片、八角,、花椒,、少量的鹽腌制20分鐘 3、鍋中放油,，蔥姜蒜爆香后,，把腌好的五花肉放進去煸炒至變色盛出 4、起鍋燒油,，加入蜂蜜小火慢熬,，熬至起泡成糖漿后,，把剛剛煸炒的五花肉放進去快速翻炒上色 5、加入醬油,、老抽,、蠔油，及啤酒,，加了啤酒就不用加水了,，大火燒開轉小火燉50分鐘，出鍋前大火收一下湯汁即可 如果感覺比較油膩的話,，也可以配著生菜,，用生菜卷著肉吃特別棒 |
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