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昨天在上海一家平價居酒屋吃飯的時候,，店家端上來的三文魚明顯感覺和我平時吃的不太一樣，切片很薄,，肉色發(fā)暗,。 我當(dāng)時沒多想，正好最近胃不好,，就沒敢吃,，回家才想到這可能是虹鱒魚。 還記得之前三文魚和虹鱒魚的爭論嗎,？ 在杭州批發(fā)市場上,，進口三文魚一斤的價格在55元左右，而國產(chǎn)虹鱒魚的價格在30-40元一斤不等,，夸張的時候價格能差到一倍,。 而虹鱒魚和三文魚做成魚生后又長得非常像，普通人不仔細(xì)看根本看不出區(qū)別,，有利可圖,，于是就出現(xiàn)了用虹鱒魚代替三文魚做刺生的缺德事,。 很多海魚可以生著吃不是因為它們沒有寄生蟲，而是因為它們的大多寄生蟲只適合在海水環(huán)境中生活,，在人體內(nèi)環(huán)境中它們無法存活,，自然無法感染人類。 但是虹鱒魚是純正淡水魚,，一切淡水魚都可能感染包括肝吸蟲在內(nèi)的許多可寄生人體的寄生蟲,，可能在人體肝臟周圍長成千上萬只蟲子，嚴(yán)重的可致人死亡,。 其實三文魚以前也是不能生吃的,，后來挪威等國開發(fā)出的純海水養(yǎng)殖的三文魚，三文魚才變成相對廉價的,，可以生吃的魚類,，作為新興/低端日料店的食物，走上大家的餐桌,。 到現(xiàn)在,，你去日本比較傳統(tǒng)的高級料亭，也會發(fā)現(xiàn)他們不會拿三文魚作為刺生給你吃,，一方面是日本確實沒這個傳統(tǒng)，另一方面也因為這種魚比較廉價,，放上去有點掉面子,。 說到底，生吃三文魚還是有感染寄生蟲的風(fēng)險,，特別是國內(nèi)的一些低價日料店,，100元左右的日料自助餐，使用的三文魚是不是多半顏色比較淺,，就像下面這張圖左邊的一樣,。 不用懷疑，那就是虹鱒魚,。 國內(nèi)用虹鱒魚代替三文魚出售的情況之普遍,，已經(jīng)夸張到了聯(lián)合起來發(fā)布聲明要給虹鱒官方洗白的地步了。 所以我建議以后各位在國內(nèi)要么吃三文魚刺生的時候留個心眼,，要么低價日料自助就不要去了,。 因為寄生蟲病真的很可怕！ 《Eating us Alive》 《活吃人體的寄生蟲》 比爾蓋茨在世界首富的位置上坐了很多年,，截至今年,，他的身價已經(jīng)超過900億美元，有人算過就算他身前掉了1萬美元,，他也不應(yīng)該低頭去撿,，因為他撿的幾秒鐘耽誤的時間,，已經(jīng)比一萬美元珍貴了。 不過,，比起無止境地買豪車豪宅,，比爾蓋茨顯然把錢花在了更多更有意義的事情上——不是投入星辰大海，而是不斷往非洲投錢,，改善非洲人民的醫(yī)療,，教育等基本生活狀況上的事情。 至今雖然有些起色,，但非洲人民的生活狀況依然不容樂觀,，其中很大的一個挑戰(zhàn)就是原始的生活環(huán)境帶來的各種傳染病，以及寄生蟲,。 比如西非馬里的斗拱地區(qū),，這里因為非常缺水，所以當(dāng)?shù)厝酥荒軓奶烊凰粗胁唤?jīng)處理地獲取水源,，這讓它們不得不和水蚤共享水源,。 而水蚤中又藏著一種名為麥地那龍線蟲的幼體，這種幼體進入人類后便會發(fā)育成成蟲,，然后在你的體內(nèi)生長,，繁殖。 這種蟲子的長度非?？鋸?，比如紀(jì)錄片中這位感染了線蟲的黑人大娘體內(nèi)的這只蟲子，體長一米,，肉眼不但可見,，你還可以把它從你體內(nèi)一點點拽出來。 而且這種蟲子并非朝生暮死,，而是可以在你的體內(nèi)存活長達數(shù)年,，產(chǎn)下數(shù)百萬的蟲卵，通過啃食人體血肉維生,。 治療這種蟲子的方法,，就是把它從你身體里拽出來，不過一次不能拽太多,，因為如果拽斷了,，剩余的蟲體在你身體里會感染，造成嚴(yán)重的后果,。 醫(yī)生不得不拽了一段以后用小棍子把它固定住,，防止蟲體縮回，以便之后再繼續(xù)拽。
這一治療過程可長達數(shù)天,，而患者就這樣坐在地上,，看著醫(yī)生從自己身上拉出一條有一條長幾十厘米甚至一米的長蟲子。
注意,，即使這次治好了,，也不能保證你以后就不會再感染，人體的免疫系統(tǒng)對這么大的蟲子并沒有什么辦法,。 而類似或者更危險的寄生蟲,，在非洲還有更多。
這是在非洲,，但事實上在非洲以外,，還有很多寄生蟲等著我們,畢竟我們不論貧富黑白，男女老少,，對于寄生蟲來說都是
比如寄生在人體頭發(fā)內(nèi),，吸人血為生的虱子。
還有寄生在我們眼睫毛上,，在眼睫毛上繁衍生息,，揮之不去的蠕形螨。
不要以為這些寄生蟲只是讓你覺得癢,，痛,，不會致命。 這么說,，黑老鼠身上的虱子可不同意,，老鼠死后，虱子找到新的食物來源——人血,，然后它們帶來的黑死病造成了數(shù)百萬人死亡。
比起虱子來說,，跳蚤就相對可愛一點,。在工業(yè)革命前后的歐洲，人類甚至?xí)?xùn)練跳蚤,，然后讓人舉著放大鏡來看“跳蚤馬戲團”,。
在德國，人們用跳蚤來踢足球,。
拉馬車,。
跳蚤主要以死皮為食，不過現(xiàn)在中國城市人身上已經(jīng)很少見到跳蚤了,，跳蚤現(xiàn)在主要靠貓和狗傳播——雖然這樣,，美國每年數(shù)十億美金的防跳蚤經(jīng)費一樣讓他們不太好過。 這些是人體外部的寄生蟲，所以現(xiàn)在更多寄生蟲,，會試圖住到人體內(nèi)部去,。 當(dāng)你吃新鮮魚做的魚生，或者吃淡水魚魚生后,，你體內(nèi)就會很容易感染各種寄生蟲,。（正確的是應(yīng)該吃冷凍7天以上的魚生） 尖異線蟲。
長達數(shù)厘米,，可以吸附在人的胃上,，躲在胃壁褶皺里，造成胃痛或更大損害,。 治療方法只有靠盡早做胃鏡,，然后由醫(yī)生一個褶皺一個褶皺找，把蟲揪出來,。 比如蛔蟲,。
這種生物可以長達3公分，在人體內(nèi)肆意蠕動,，不但可能造成腸道嚴(yán)重疾病,，甚至可能游走到其他器官比如肺部，給人造成生命危險,。 恐怖的是,，只要一個人身體內(nèi)有蛔蟲，往往就不止一條,，曾經(jīng)有過從同一個人身體里取出超過5000條蛔蟲的案例,。 駭人聽聞。 而且只要有一條蛔蟲進入你體內(nèi),，如果你一直放任它安心產(chǎn)卵,，那么它一生能產(chǎn)下2000萬枚卵。 更可怕的是,，據(jù)調(diào)查,，全世界有超過1/4的人身體內(nèi)有蛔蟲——雖然大多數(shù)不在中國，這是因為中國人更愛吃熟食,，熱食并且在最近幾十年衛(wèi)生條件好了以后,，養(yǎng)成了勤洗手的好習(xí)慣。 但偏偏就是人作死,，想起了用蛔蟲卵來減肥的想法,，自己想也就算了，還賣給別人,。
比起蛔蟲來說,，還有一種叫做絳蟲的病更可怕。 紀(jì)錄片里提到一種寄生在羊身上的絳蟲，會通過羊傳染給狗,，然后再由狗傳染給人,，比如狗舔你，舔你的食物,，或者你過于近的接觸到它的糞便,。 （所以盡量不要接觸野生癩皮狗。）
開個玩笑,。 因為人,，狗，羊都是哺乳動物,，所以這種蟲子在人體內(nèi)和在羊體內(nèi)生活得一樣滋潤,。這種寄生蟲可怕的在于，它會在人體內(nèi)產(chǎn)卵并且這種卵會在人體內(nèi)發(fā)育長大（其他多數(shù)寄生蟲的卵會隨著你的糞便排出去） 這些蟲體最終會在人體內(nèi)形成巨大的囊塊,，看起來就像一個充滿了體液的腫瘤,，在手術(shù)摘除后依然蠕動著，如果不小心弄破,，會放出上百萬只蟲體,。 手術(shù)過程太惡心了就不放了，放一個取出來以后的巨大囊塊：
還有一種牛絳蟲,，可長達二十米,，一但人類被它寄生，它可以在人類體內(nèi)存活超過25年,，每天產(chǎn)下72萬枚卵,。
豬肉絳蟲有時候會在你睡覺肛門放松的時候，自己爬出肛門,。 想象著你睡覺睡得好好的,，突然肛門一陣瘙癢，爬出來一條蠕動的蟲子,，想想都覺得可怕,。
有個在網(wǎng)上傳了很久的故事，說的就是這種蟲：
還有種人類經(jīng)常感染的大型絳蟲，廣泛存在于各種淡水魚體內(nèi),，如果不好好烹調(diào)淡水魚,，人就很容易患病。 這種絳蟲進入人體后,，每天可生長一倍,，不要多久，就能長成一米多長的大蟲子,，然后不斷產(chǎn)卵,。
淡水生物中當(dāng)然不止絳蟲,，尤其是螺螄，河蚌,，龍蝦之類的生物,，因為它們平時的食譜就很雜，所以其中帶有的寄生蟲格外多,。 比如之前有個吃福壽螺吃流產(chǎn)的例子,。
總之淡水生物，吃的時候一定要煮熟,，一定要煮熟,。 病從口入，大部分寄生蟲病,，只要注意飲食就可以規(guī)避,，但也有例外。 我是南京人,，家以前就住在長江邊上,，以前每每我們一群人去江邊玩的時候，都會看到一個大牌子： “血吸蟲病,，請勿下江游泳,！” “血吸蟲病，請勿下江游泳,！” 它們寄生在人體靜脈出,，餓了就吃紅細(xì)胞，渴了直接喝血漿,，完全生活在人類血管內(nèi),，然后繁殖出的幼體通過膀胱排出人體外，開始下一階段的寄生生活,。
很多你看起來清澈的水,，其實其中像這樣充滿了血吸蟲幼蟲，這時候任何和血吸蟲接觸的人類都有危險——不是指喝下去,，只要接觸到水就算,。
幼蟲可以釋放化學(xué)物質(zhì)，溶解人類的表皮,，鉆入人體內(nèi),。
然后血吸蟲會穿過厚厚的細(xì)胞，找到人體的靜脈,，并在其中安家,。 ——血吸蟲病會嚴(yán)重傷害人體的肝臟和膀胱，如果長期得不到治療,，還會引起癌癥,，是危害非常大的一種寄生蟲。 因為血吸蟲寄生的過程中,，必須通過一種螺類,，所以為了滅掉血吸蟲，我國曾經(jīng)發(fā)起過轟轟烈烈的滅螺運動,，毛主席寫過一首《送瘟神》,，其中送的瘟神，就是血吸蟲?。?/span> 綠水青山枉自多,，華佗無奈小蟲何！ 千村薜荔人遺矢,，萬戶蕭疏鬼唱歌,。 坐地日行八萬里，巡天遙看一千河,。 牛郎欲問瘟神事,，一樣悲歡逐逝波。
防不勝防,。 另外,，有些寄生蟲雖然自身不具有從皮膚入侵人體的能力，但有了蚊子的幫助,，它們就能從一個人的血液里,，傳播到另一個人的血液里。 比如有一種通過蚊子傳播的血絲蟲,，最后會因為堵塞淋巴,，導(dǎo)致人下體腫脹，讓人無法行走,，而且無藥可醫(yī),。 如果我不說，你敢相信下面這只腿,，是一個13歲女孩的嗎,？
這叫象腿癥,。 再比如另外一種絲蟲盤尾絲蟲，通過黑蠅的叮咬,，會讓人完全失明,。 但在非洲，失明的人也需要繼續(xù)勞作,。
除此之外,，這種絲蟲還會讓人奇癢難忍，會讓人皮膚變得像魚鱗一樣,，讓人越來越多的部位失去知覺,。 這叫河盲癥。 還有瘧疾,，世界上最致命的疾病之一,，曾經(jīng)，世界上每年有超過300萬人死于瘧疾,，平均每3秒就有一個新生兒死于瘧疾,。 盡管我國偉大的科學(xué)家屠呦呦通過提取青蒿素獲得了諾貝爾醫(yī)學(xué)獎，每年因為瘧疾死亡的人數(shù)也越來越少,，但人類離完全戰(zhàn)勝瘧疾,，還有很長的路要走。（主要因為人類殺不光蚊子） 最近幾百年,，人類發(fā)展得非?？欤蔑L(fēng)能,，水能,，太陽能發(fā)電，造出能上天的飛機,，去宇宙的飛船,。 有些人以為人類已經(jīng)控制了一切，一切皆在掌握中,，但其實我們甚至無法控制我們的身體,，無法驅(qū)趕走我們體內(nèi)的不速之客。 用紀(jì)錄片的話來說,，隨著各種交通工具的發(fā)展,，世界對我們來說變小了，但對寄生蟲來說也一樣,，有一些原來只在某個區(qū)域爆發(fā)的寄生蟲病,，現(xiàn)在成為了世界難題。 如果你不重視,，下一個被吃掉的,，可能就是你,。
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