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節(jié)前上班最后一天~放大招,！十月八號戶型美容全新上線?。?！為什么不是今天呢,？國慶節(jié)嘛~我也要帶著老婆孩子出去好好給祖國母親慶生啊,！  今天咱來說說中島式廚房,， 吐血整理2000 文字和幾十張圖片 預(yù)計閱讀時間8~10min 我實在是不能接受那種陳舊的生活方式，一個人做飯,，大汗淋漓,，滿身油煙，過的像個廚子,。廚房也是又黑又臟又粘稠～～～ 我要的是符合現(xiàn)代人的廚房,，它應(yīng)該是這樣的▼ 我的廚房 要寬敞明亮，不要又黑又小 要干凈漂亮,，不要又臟又粘 要舒適隨性,，不要繁重家務(wù) 要多功能組合，不要死板單一 我相信,，絕大多數(shù)80,、90后和我的感受是一樣的。 科普：什么是中島廚房,？ 顧名思義，就是在廚房中間,，布置一個中央操作臺,。 基本的布局方式有兩種： 一種獨立中島廚房布局，一般用在別墅等大面積住宅,，而另一種是餐廚一體化中島,，由于把餐廳面積與廚房合并,，所以讓面積不大的平層公寓也可以實現(xiàn)中島廚房,。 今天咱們不說別墅,，重點說平層公寓怎么實現(xiàn)餐廚一體化中島。 中島廚房有什么好處呢,？ －１－ 中島廚房是開放式廚房,，典型的餐廚一體化的布局,，可以實現(xiàn)多功能,，可變化，明亮開敞,，便于家庭社交,。 －２－ 中島廚房使用起來舒適便利，臺面長度加長,，比傳統(tǒng)的U型廚房,，臺面還要增加一倍。 移動距離也會減少,，從單面操作的線性U型動線,，變成雙面操作的W型動線，用轉(zhuǎn)身替代了水平移動,，操作強度下降,，更加便利。 －３－ 中島廚房真的很好看,。即便是嶄新的傳統(tǒng)廚房,，也只能是這樣。 ▲傳統(tǒng)廚房 可中島廚房就完全不同了,，絕對靚出一個時代,，這就是為什么櫥柜品牌在展廳，都會做一個中島廚房撐場面,。
▲中島廚房 其實不用我說,，好多人也都喜歡中島廚房，但總感覺很大的戶型才能布置得下,，其實中島廚房和戶型面積不直接相關(guān),，而和戶型的三個要點相關(guān)。 三個布置前提 －１－ 餐廳和廚房的布置方式,，必須是餐廳廚房聯(lián)通布置才有可能，而廚房和餐廳相對獨立的戶型就不行了,。
－２－ 餐廳和廚房中間的墻需要能拆除,，或者至少凸出距離不超過60cm，可以布置，如果餐廳和廚房中間的墻是承重墻且凸出太多,，就不行了,。
－３－ 餐廚空間的凈尺寸不能太小，進深不小于3.9米,，面寬不小于3.1米,，即可布置，當(dāng)然如果希望布置雙側(cè)櫥柜,，面寬不能少于3.8米,。
給大家舉個我們真實客戶的例子，147平方米的四房,，餐廚并不是很大,，也可以舒舒服服的實現(xiàn)中島廚房。 這是客戶的原始戶型,，能看出餐廚并不是很大,，尤其餐廳基本上無法滿足家庭正常使用，和147平的戶型很不匹配,。
▲原始戶型圖 但比較慶幸的是,，符合咱們剛剛說的三個條件，能做中島：
▲戶型分析圖 下面是我們改好的方案,，一下子感覺廚房餐廳變成最亮眼的地方了,，能做能吃能玩能學(xué)還能Party！
▲平面方案圖
▲中島廚房意向圖 綜上,，只要你的戶型能滿足這幾個條件,，就能布置中島。如果不滿足,，你又特別喜歡這種生活感覺怎么辦,？別急，我們有其他辦法,，過幾天我會寫開放廚房的做法,，能解決你的問題。 三個布置要點 第一要點：功能模塊 既然選擇了中島廚房,，形式只是外表，必須有舒適現(xiàn)代的使用功能,。最基礎(chǔ)應(yīng)該包含如下8個功能模塊：
怎么樣,，這些功能一寫出來,，是不是感覺中島廚房不光好看，更重要的是超級豐富的功能,。那這些功能應(yīng)該怎么布置呢,？ 第二要點：功能分區(qū) 其實主要要分兩個區(qū)域，一個是料理區(qū),，一個是功能區(qū),。
▲功能分區(qū)示意圖 第三要點：功能布置 料理區(qū)的功能流線，基本上和傳統(tǒng)廚房的流線相同,，也是洗切備炒裝,，但是不同的是，多了一個非常方便的中島作為裝盤和備餐功能,，實現(xiàn)W動線。
▲W動線示意圖 所以布局基本上以中島為核心,，備餐順時針或者逆時針布置,，都沒問題。
▲布局示意圖 而功能區(qū)的布置,，主要是餐桌＋電器高柜＋多功能臺面為主,，具體順序無所謂，按照你的需求來就行,。
▲功能示意圖 而中島的功能布置是最關(guān)鍵的,，它處在料理區(qū)和功能區(qū)的連接處。 在不同的使用場景下,，可以實現(xiàn)不同的功能：在料理區(qū),，要實現(xiàn)的是備餐或者裝盤的功能；在功能區(qū),，應(yīng)該起到水吧,，早餐臺的功能。
▲功能示意圖 要完成這幾個具體的使命,，水吧帶小臺盆,，碗櫥抽屜，收納茶葉或者咖啡,，吧臺功能,。
▲多功能示意圖
▲多功能意向圖 特別說一下，如果中島很大,，還可以放一個水槽式洗碗機,。
▲水槽式洗碗機 再給水槽配上垃圾處理器，是最方便的使用方式,，因為吃完飯收拾碗碟,，餐桌緊挨著中島,，所以使用起來移動距離最短，還不會有菜湯灑在地上,。
▲移動距離示意圖 結(jié)合剛才幾點,，我總結(jié)出中島廚房的幾種常見布置方式，主要就是L型,，U型,，還有一些變種，給大家總結(jié)了簡化示意圖,，便于大家參考,。
▲簡化布置示意圖 再次提醒一下，如果尺寸和布局不合適,，不要硬做中島,，有其他的解決方案也能達到相同效果。 功能小提示 －１－ 臺面的重要性大于柜子 由于整個中島餐廳櫥柜已經(jīng)繞了一圈了,，收納的基本量一定是夠的，所以要增加舒適度,，就要增加可以展示,、隨手放的面狀收納空間，可以擺放各種杯子,，電腦,，小家電，可以用最“懶”的方式把東西放好,。不要一味的增加大柜子,，一組電器柜足夠了，剩下的用矮柜加臺面是最好的選擇,，千萬不要做完整的柜子,，記住“臺面臺面”！具體收納,，大家可以看我之前的文章：適合中國人的收納方法（修訂版）
▲臺面示意圖
▲臺面意向圖 －２－ 中島不要灶臺要電源 沒有特殊需要,，不要把灶臺放到中島，好多美圖都有這樣的布置方式,，感覺很美劇,，還能在家里吃鐵板燒。
▲灶臺意向圖 但是不適合家里的生活場景,，沒人在家里吃鐵板燒,，這個功能場景不存在,，更重要的是，油煙機布置過來很麻煩,，從固定到排煙都沒有成熟廉價的解決方案,，得不償失。 而中島未來一定會有很多電器的需求,，比如餐桌上使用電腦,，在中島上使用咖啡壺等，都需要電源,，所以特別建議在中島側(cè)面務(wù)必留有電源,。
▲插座意向圖 好了，就這么多了,，弄懂這些,，估計你比市面上絕大多數(shù)的專業(yè)設(shè)計師還懂中島廚房。 干貨總結(jié) 第一：中島廚房好！ 它代表的是一種先進的生活方式,，不光明亮開敞,，還能實現(xiàn)多功能集成，使用起來也很方便,。 第二：中島廚房有3個布置前提 1,、廚房餐廳要聯(lián)通，不能錯位 2,、廚房餐廳中間不能有很長的承重墻 3,、廚房餐廳的最小尺寸是3.9X3.2米 第三：中島廚房的3個布置要點 1、中島廚房的8大功能模塊：水槽,、灶臺,、料理操作臺面、電器柜,、冰箱,、水吧、多功能餐桌,、早餐臺,； 2、兩大功能分區(qū)：料理區(qū)和功能區(qū) 3,、功能布置方法： ①料理區(qū)的基本流線和普通廚房類似,，但是要以中島實現(xiàn)W動線,； ②操作區(qū)三大模塊，餐桌,、電器柜和臺面,，怎么布置都行； ③最重要的是中島要實現(xiàn)如下功能：水吧帶小臺盆,，碗櫥抽屜,，收納茶葉或者咖啡，吧臺功能,。如果有條件,，還可以放水槽洗碗機； ④中島常見的兩種布局方式：L型和U型,。 第四：兩個小提示 1,、臺面重要性大于柜子，一組電器柜足以,，其他都應(yīng)該做帶臺面的地柜 2,、不要把灶臺放在中島，而應(yīng)該留電源
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