民以食為天，美食向來(lái)都是被人們所喜愛(ài)的事物,。一位老奶奶告訴了我是大米發(fā)糕是怎么做的,，試驗(yàn)成功了。今天就給大家介紹大米發(fā)糕的做法,，讓發(fā)糕又松軟又好吃,。

大米發(fā)糕的主料：大米粉200克，如果家里有破壁機(jī),、研磨機(jī),。可以自己用大米泡水中五個(gè)小時(shí)攪 碎即可,。

做法：

先準(zhǔn)備200毫升溫水，依次放入3克酵母,，35克白糖,，20克奶粉，攪拌均勻,。保證酵母完全溶解,，接著把200克大米粉倒入大碗中，分次加入調(diào)好的溫水,。直至攪拌到無(wú)顆粒成糊狀,。

蓋上保鮮膜發(fā)酵一小時(shí),，發(fā)酵至兩倍大就可以了。

在膜具中刷一層油,，這樣蒸好后比較好脫模,，然后將發(fā)好的面糊倒入模具中，放入葡萄干和蔓越莓干,，也可加一些紅棗和枸杞,。

放入開(kāi)水的蒸鍋中蒸20分鐘即可,。

20分鐘后軟糯香甜的大米發(fā)糕就做好了,，從模具中倒出,，特別的松軟有彈性。

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