雞蛋是蛋白質的優(yōu)質來源,，還含有豐富的維生素和葉酸,、膽堿、卵磷脂和人體所需要的鈣,、鐵,、硒等微量元素。尤其是對孕婦,、哺乳期婦女還有嬰幼兒來說,，雞蛋可以滿足多種營養(yǎng)要素的需求。小朋友吃雞蛋對身體和智力發(fā)育有好處,，老年人吃雞蛋可以預防癡呆,，素食者吃雞蛋可以預防貧血，像我們普通人吃雞蛋可以讓營養(yǎng)結構平衡,。

根據研究表明,，一個健康的平衡飲食結構中每天應攝入半個至一個雞蛋，當然,，可以根據自己的情況作相應調整,。對于嬰幼兒和青少年來說,，每天一個雞蛋有助于成長發(fā)育，對于哺乳期女性,，每天可以多吃1~2個雞蛋,，如此便已足夠，有些地區(qū)會讓產婦每日吃幾個甚至十幾個雞蛋,，則有些過猶不及了,，凡事都要適量，蛋白質攝入超標會給身體帶來負擔,。對于三高人士來說,，則不宜多吃雞蛋，一個蛋黃中膽固醇含量約300毫克,，對于三高人士來說有些高了,，所以三高人士應該少吃些蛋黃。

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大家好,，我是May姐,，現(xiàn)在準備為這道題揭曉答案，若你對答案有特別的建議,，歡迎在評論區(qū)進行留言,，贊同可以在右下方點贊，喜歡可以在右上方點關注,，我的頭條號就是營養(yǎng)師May姐.根據我國居民的飲食特點,，每天攝入40-50g的雞蛋為最佳，這大約也是1-2個雞蛋左右（每個雞蛋的大小不同）,。

雞蛋的營養(yǎng)成分100g：

能量144kcal,，蛋白質13.3g，脂肪8.8g,，碳水化合物2.8g,，膽固醇585mg，維生素A234μgRE,，維生素B1 0.11mg,，維生素B2 0.27mg，維生素B3 0.2mg,，維生素E 1.84mg,，鈣56mg，磷130mg,，鉀154mg,，鈉131.5mg，鎂10mg，鐵2.0mg,，鋅1.1mg,，硒14.34μg，銅0.15mg等

雞蛋的作用：

• 補充蛋白質,。由以上成分可知,，它所含的蛋白質成分很高，而蛋白質是一切生命的物質基礎,，與谷物類的蛋白質相比,，它所含蛋白質的氨基酸結構接近人體，更容易被吸收和利用,。
  

• 提高記憶功能,。雞蛋所含的膽堿是合成大腦神經遞質（乙酰膽堿）的必要物質之一，同時也是細胞膜的主要成分之一,，有助于改善記憶力,，使注意力更加集中。
  
• 保護視力,。它的維生素A含量很高,，而維生素A是維持視力正常的營養(yǎng)物質之一，建議經?？措娨?，看手機人群，每天要堅持1-2個雞蛋,，保護好眼睛,。

雞蛋的營養(yǎng)非常豐富，因此不少的人都會選擇吃雞蛋來補充身體的營養(yǎng),，那么,，雞蛋除了有蛋白質、脂肪之外,，還有人體所需要的各種礦物質元素,，是我們需要補充的一種營養(yǎng)物質，那么,，吃雞蛋對身體好,，但是一天吃多少雞蛋合適呢?

雞蛋中含有豐富的優(yōu)質蛋白，還有各種微量營養(yǎng)成分,，對健康大有裨益,。

雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收,，利用率高達98%以上,，營養(yǎng)價值很高,。雞蛋中鈣、磷,、鐵和維生素A含量很高,，B族維生素也很豐富，還含有其他許多種人體必需的維生素和微量元素,，是小兒,、老人、產婦以及肝炎,、結核,、貧血患者、手術后恢復期病人的良好補品,。雞蛋,，味美價廉、營養(yǎng)豐富,，確實是一種理想的天然“補品”,。

但蛋黃中含有一定量的脂肪和比較多的膽固醇，保證每天吃一個雞蛋,，這就能夠保證我們身體補充到雞蛋的營養(yǎng),，如果多吃雞蛋的話，可能會給身體帶來不好的影響,。