1983年除夕，浙江杭州章家橋菜市場(chǎng)前排起買菜的長(zhǎng)隊(duì),。20世紀(jì)50年代至70年代,，計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代的居民需要憑票購(gòu)物，菜市場(chǎng)一度銷聲匿跡,。改革開(kāi)放后,，中國(guó)恢復(fù)了農(nóng)貿(mào)自由市場(chǎng)，但物資還是相對(duì)短缺,。攝影 吳國(guó)芳（組圖來(lái)源：人民畫(huà)報(bào)中國(guó)專題圖庫(kù)）

在20世紀(jì)80年代，人們過(guò)冬的蔬菜經(jīng)常是老三樣：白菜,、蘿卜,、土豆，只能吃到應(yīng)季蔬菜,。在當(dāng)時(shí),，大白菜曾是北京人冬天的“當(dāng)家菜”,。這是初冬購(gòu)菜高峰時(shí)期，連寶寶的“座車”也成了市民運(yùn)菜的工具,。攝影 李明放

1989年，菜場(chǎng)經(jīng)營(yíng)權(quán)的市場(chǎng)化,，最大的受惠者是老百姓,。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)菜販為上海市民提供了品種豐富的各類蔬菜。攝影 李長(zhǎng)捷/人民畫(huà)報(bào)

1989年,，上海市實(shí)施“菜籃子”工程后,，禽蛋、豬肉,、蔬菜的供應(yīng)量大幅上升,，做到了淡季不“淡”，市民一年四季都能吃上新鮮的蔬菜,。圖為裝滿蔬菜和肉類的菜籃子,。攝影 李長(zhǎng)捷/人民畫(huà)報(bào)

1994年,，東莞的農(nóng)業(yè)是全國(guó)星火高效示范的樣板,，開(kāi)辟了生產(chǎn)與旅游于一體的農(nóng)業(yè)新技術(shù)綜合開(kāi)發(fā)區(qū)。圖為蔬菜大棚里,，一年四季都可收獲的無(wú)土栽培蔬菜,。攝影 李志昭

2006年,，眾多顧客在超市選購(gòu)蔬菜,，清潔和穩(wěn)定的質(zhì)量是超市食品吸引顧客的重要因素。 攝影 紹先

2013年，北京市集上,，有機(jī)綠色的蔬菜水果得到消費(fèi)者青睞,。 無(wú)論是回歸傳統(tǒng)耕作，還是擁抱現(xiàn)代科技,，對(duì)“綠色”的追求成為南北耕作者的共同選擇,。攝影 董芳/人民畫(huà)報(bào)

2018年,，北京三源里菜市場(chǎng),，這里從澳洲龍蝦、意大利香腸,、法國(guó)紅酒到馬來(lái)西亞榴蓮,、墨西哥牛油果,、日本晴王青提……數(shù)不勝數(shù)的全球食材匯集，被人戲稱為“生鮮聯(lián)合國(guó)”,。它見(jiàn)證了一段中國(guó)走向世界,、世界擁抱中國(guó)的歷史記憶，蘊(yùn)藏著舌尖上的“開(kāi)放基因”,，如今成為備受北京城里中外“生活家”們追捧的“朝圣地”,。攝影 王蘊(yùn)聰/人民畫(huà)報(bào)