茶可以說是中國的特產(chǎn),，現(xiàn)在已經(jīng)在全世界范圍內(nèi)流傳,，喜歡喝茶、品茶的人也早已遍布世界,。在唐代被稱為茶圣的陸羽更是編著有《茶經(jīng)》一書,，可見茶文化的歷史悠久?！恫杞?jīng)》更是詳實(shí)的記錄了各種茶的歷史,、生產(chǎn)工藝、沖茶技巧,、飲茶技藝,、茶道等內(nèi)容，可以說是據(jù)用劃時(shí)代的意義,，把普通的飲茶直接提升為一種文化,。

雖然在中國歷史中名茶有很多，但“十大名茶”最初卻是在1915年巴拿馬萬國博覽會(huì)上提出的,。分別為碧螺春,、信陽毛尖、西湖龍井,、君山銀針,、黃山毛峰、武夷巖茶,、祁門紅茶,、都勻毛尖、鐵觀音,、六安瓜片,。種類也是囊括了綠茶、紅茶,、黃茶,、青茶（烏龍茶），其中以綠茶居多,。

1,、碧螺春：綠茶,，又稱功夫茶、新血茶,，在唐代是為貢品,。炒成后的干茶條索緊結(jié)，白毫顯露,，色澤銀綠,，翠碧誘人，卷曲成螺,，產(chǎn)于春季,，故名“碧螺春”。主要產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區(qū)）一帶,，所以又稱“洞庭碧螺春”,。

2、信陽毛尖：綠茶,，信陽毛尖具有“細(xì),、圓、光,、直,、多白毫、香高,、味濃,、湯色綠”的獨(dú)特風(fēng)格，具有生津解渴,、清心明目,、提神醒腦、去膩消食等多種功效,，有“綠茶之王”之稱,。主要產(chǎn)地在信陽市浉河區(qū)（原信陽市）、平橋區(qū)（原信陽縣）和羅山縣,。由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制,。民國初年,，因信陽茶區(qū)的五大茶社產(chǎn)出品質(zhì)上乘的本山毛尖茶,，正式命名為“信陽毛尖”。

3、西湖龍井：綠茶,，茶扁平光滑挺直,，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高,，滋味鮮爽甘醇,，葉底細(xì)嫩呈朵。清明節(jié)前采制的龍井茶簡稱明前龍井,，美稱女兒紅,。主要產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，并因此得名,。

4,、君山銀針：黃茶，茶芽頭茁壯,，長短大小均勻,，茶芽內(nèi)面呈金黃色，外層白毫顯露完整,，而且包裹堅(jiān)實(shí),，茶芽外形很象一根根銀針，雅稱“金鑲玉”,。主要產(chǎn)于湖南岳陽洞庭湖中的君山,，形細(xì)如針，故名君山銀針,。

5,、黃山毛峰：綠茶，茶外形微卷,，狀似雀舌,，綠中泛黃，銀毫顯露,，且?guī)в薪瘘S色魚葉,，俗稱黃金片。入杯沖泡霧氣結(jié)頂,，湯色清碧微黃,，葉底黃綠有活力,，滋味醇甘，香氣如蘭,，韻味深長,。由于新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒,，且鮮葉采自黃山高峰,，遂將該茶取名為黃山毛峰。主要產(chǎn)于安徽省黃山（徽州）一帶,，所以又稱徽茶,。

6、武夷巖茶：屬半發(fā)酵的青茶（烏龍茶）,，制作方法介于綠茶與紅茶之間,，最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。葉端扭曲,似蜻蜓頭,，色澤鐵青帶褐油潤.內(nèi)質(zhì)活,、甘、清,、香,，有明顯的巖骨花香。主要產(chǎn)與武夷山市風(fēng)景區(qū),。

7,、祁門紅茶：紅茶，原料選用當(dāng)?shù)氐闹腥~,、中生種茶樹“櫧葉種”（又名祁門種）制作,，是中國歷史名茶，著名紅茶精品,。由安徽茶農(nóng)創(chuàng)制于光緒年間,，但史籍記載最早可追溯至唐朝陸羽的茶經(jīng)。產(chǎn)于安徽省祁門,、東至,、貴池（今池州市）、石臺(tái),、黟縣,，以及江西的浮梁一帶,。

8,、都勻毛尖：綠茶,，又名“白毛尖”、“細(xì)毛尖”,、“魚鉤茶”,、“雀舌茶”，是貴州三大名茶之一,。外形條索緊結(jié)纖細(xì)卷曲,、披毫，色綠翠,。香清高,，味鮮濃，葉底嫩綠勻整明亮,。主要產(chǎn)于貴州都勻市,。

9、鐵觀音：青茶（烏龍茶）,，清香雅韻,，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久,，有“七泡有余香之譽(yù) ”,。原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)。

10,、六安瓜片：綠茶,，唐稱“廬州六安茶”，為名茶,；明始稱“六安瓜片”,，為上品、極品茶,；清為朝廷貢茶,。在世界所有茶葉中,，六安瓜片是唯一無芽無梗的茶葉，由單片生葉制成,。去芽不僅保持單片形體,，且無青草味；梗在制作過程中已木質(zhì)化,，剔除后,，可確保茶味濃而不苦，香而不澀,。六安瓜片每逢谷雨前后十天之內(nèi)采摘,，采摘時(shí)取二、三葉,，求“壯”不求“嫩”,。主要產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶。